გარამ მასალა სანელებლების ნაზავი



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • მომზადება 10 წთ
  • სულ 10 წთ
  • მომსახურება 8

ეს სანელებლების ნაზავი შესანიშნავია ხელთ. დაამატეთ ცოტაოდენი გემოვნების კერძებს ცოტაოდენი სირთულისთვის, შეურიეთ ცილები მასთან ერთად, ან გამოიყენეთ ინდურ რეცეპტებში.მეტი+ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

By The Food ჩემს წვერში

განახლებულია 2014 წლის 21 ოქტომბერს

ინგრედიენტები

2

სუფრის კოვზი წიწაკა

2

კოვზი ქინძის თესლი

1

სუფრის კოვზი გარუჯული კარდამონი

ნაბიჯები

სურათების დამალვა

  • 1

    გახეხეთ სანელებლები მშრალ ტაფაში სურნელოვანამდე, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ არ დაწვათ!

  • 2

    გახეხეთ სანელებლები ყავის საფქვავში, სანელებლების საფქვავში, ბლენდერში, კვების პროცესორში, ან ნაღმტყორცნებში და მავნებელში.

კვების ინფორმაცია

ამ რეცეპტზე არ არის ინფორმაცია კვების შესახებ


Garam Masala, ეს მხოლოდ ჩემი ჩანაწერებისათვის არის მხოლოდ იმიტომ, რომ მე მავიწყდება რა და რაში ვარ დაბნეული, როდესაც რეცეპტი მოითხოვს სანელებლების ნაზავს, მაგრამ შემდეგ ვამატებ - უკვე უფრო მეტ სანელებელს. მე ვნახე ერთი რეცეპტი, რომელიც ითვალისწინებს გარამ მასალას, მაგრამ შემდეგ დავურეკე, რომ 7 სანელებლიდან 6 დაემატოს, რაც საკმაოდ უაზროა.

Გარამ მასალა

  • კუმინი
  • ქინძი
  • კარდამონი
  • შავი წიწაკის მარცვალი
  • დარიჩინი
  • მიხაკი
  • ჯავზი

ციტირებულია ყველა რეცეპტიდან და მე წარმოდგენა არ მაქვს როგორ გავაკეთო წყარო საკრედიტო ან სქოლიო პოსტი აქ.

“ Spice Mix: Easy Garam Masala

გარამ მასალა არის დაფქული სანელებლების სურნელოვანი ნაზავი, რომელიც მოდის უამრავ ვარიაციაში. ეს ძირითადი რეცეპტი აერთიანებს კიმინს, ქინძი, კარდამონი, შავი პილპილი, დარიჩინი, მიხაკი და ჯავზი. შეადარეთ იგი ქაშმირის გარამ მასალას, მშრალი შემწვარი სანელებლების ნაზავს, რომელიც მოიცავს იმ შვიდ სანელებელს, დაფნის ფოთოლს, კამის თესლს და მაისს ან ტანდური მასალას, რომელიც მოიცავს შვიდ პლუს ნივრის ფხვნილს, ჯანჯაფილს, ფენუგრიკს და მაქს. ”


ხუთი უგემრიელესი სანელებლების ნაზავი რეცეპტი

გადაწყვიტეთ საჩუქრების გაკეთება, ან უბრალოდ ისიამოვნეთ ნარევებით, მოგეწონებათ რამდენად ადვილია თქვენი საკუთარი გემრიელი სანელებლების ნაზავების დამზადება.

ნომერი 6 …

დაივიწყეთ მოსაწყენი უგემოვნო სანელებლები.

თქვენი ახალი ნაზავია უზრუნველყოფს საუკეთესო გემოსა და ხარისხს.

მაღაზიაში ნაყიდი სანელებლების ნაზავია ძველი და ნაზი დეგუსტაცია იმ ცოცხალ ნარევებთან შედარებით, რომლის შექმნაც შეგიძლიათ ახლად გამხმარი ორგანული მცენარეებისა და სანელებლების გამოყენებით. მთის ვარდების მწვანილი ყიდის წარმოუდგენელ ფხვნილის სანელებლებს. თქვენ კი შეგიძლიათ გაზარდოთ იგი მთლიანი თესლისა და სანელებლების ყიდვით და თავად დაფქვით ნარევებისთვის. ის არ გახდება ამაზე უფრო სუფთა!

ნომერი 5 და#8230

ხელნაკეთი საჩუქრები გააზრებული და ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე შემთხვევითი ნივთები, რომლებსაც ყიდულობთ მაღაზიაში.

რაც შეეხება მეგობრებისა და ოჯახის წევრებისგან საჩუქრების მიღებას, მე მირჩევნია მქონდეს ის, რისი გაკეთებაც მათ დრო დაუთმეს.

გარდა იმისა, რომ თქვენ თვითონ გააკეთებთ ამ ნარევებს, შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ ერთი განსაკუთრებული შეხება თქვენი საყვარელი რეცეპტების ჩათვლით სანელებლების ნაზავების გამოყენებით. (გაფუჭებული გაფრთხილება: მე ვაკეთებ ჩემს მეგობრებს და ოჯახს რეცეპტების წიგნთან ერთად სანელებლების ნაზავებთან ერთად).

ნომერი 4 და#8230

ისინი ელეგანტური მცენარეული საჩუქარია, რომლითაც თქვენი მეგობრები და ოჯახი ნამდვილად ისიამოვნებენ და გამოიყენებენ.

მე მუდმივად ვეძებ ახალ ხელნაკეთ იდეებს ჩემი მეგობრებისა და ოჯახისათვის. მე დაჟინებით ვაპირებ ყოველწლიურად ჩემი საჩუქრების უმეტესობის ხელით გაკეთებას, მაგრამ ასევე მინდა გავაკეთო და ვაჩუქო ის, რასაც ჩემი საყვარელი ადამიანები რეალურად გამოიყენებენ. მე დარწმუნებული ვარ, რომ მრავალი წლის განმავლობაში ზედმეტად ვიღებდი ხსნარებს, სანამ არ შევიტყობდი იმას, რომ ისინი უბრალოდ მტვერს აგროვებდნენ ხალხის უჯრაში.

სანელებლების ნაზავია გემრიელი და პრაქტიკული. ისინი შეიყვარებენ!

ნომერი 3 …

ისინი ხელმისაწვდომი საჩუქარია.

ამ სანელებლების ნაყარი ყიდვა (ან უკეთესად საკუთარი სახლის მცენარეების გამოყენება) ხდის ამ საჩუქარს წარმოუდგენლად იაფად, გაცილებით იაფად, ვიდრე სასურსათო მაღაზიაში არასასურველი სანელებლების ნაზავების ყიდვას.

ნომერი 2 …

სანელებლების ნაზავების გაცემა საშუალებას გაძლევთ გაგიზიაროთ ვნება მწვანილისა და კარგი ჯანმრთელობის მიმართ.

გასულ საკურორტო სეზონზე შევიძინე წიგნი სამკურნალო სანელებლები დოქტორ ბჰარატ აგარგვალის მიერ. რასაკვირველია, მე უკვე მწამს, რომ სანელებლები კარგია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ ამ წიგნმა სულ გამანადგურა. მე წავიკითხე იგი თავიდან ბოლომდე და სრულიად გამიკვირდა ყველა ის გზა, თუ როგორ შეიძლება კულინარიულმა მწვანილმა და სანელებლებმა მკვეთრად იმოქმედოს ჩვენს ჯანმრთელობაზე.

საჭმლის მონელების გაუმჯობესებიდან (ცუდი მონელება ხშირად ქრონიკული დაავადების ძირეულად ითვლება) გულ -სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის გაუმჯობესებამდე დამთავრებული კიბოს რისკის შესამცირებლად და ყოველივე ამას შორის, სანელებლები მართლაც წარმოუდგენელია.

სანელებლების მიცემა ჯანმრთელობის საჩუქარს ჰგავს!

ბევრ ამერიკულ სახლს მოკლებულია სანელებლები! სანელებლების ნაზავის გაზიარება თქვენს მეგობრებთან და ოჯახთან (განსაკუთრებით თქვენს საყვარელ რეცეპტებთან ერთად) არის დიდი გზა გაზიაროთ როგორც მწვანილისადმი ვნება, ასევე ჯანსაღი ცხოვრებისადმი.

და ერთადერთი მიზეზი სანელებლების ნაზავების დასამზადებლად …

ჩვენ თქვენთვის ეს ძალიან მარტივი გავხადეთ.

გინახავთ ოდესმე Pinterest– ის წარუმატებელი ფოტოები?

არსებითად ეს სტატიები აჩვენებს უნაკლო ულამაზეს პროექტს Pinterest, ვიღაცის კომიკური მცდელობის გარდა, მისი ხელახლა შექმნა.

მაგრამ, არ ინერვიულო. ეს შენ არ იქნები!

ჩვენ გვაქვს გადმოწერილი ჩვენი ზუსტი ეტიკეტები და სასაჩუქრე ბარათები. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ბრწყინვალე დაფარული სანელებლების ბოთლები და ყველა მწვანილი და სანელებლები, რაც გჭირდებათ მთის ვარდის მწვანილიდან.

თქვენი სუნელების ნაზავების დამზადება

ახლა, როდესაც მე მოგაწოდეთ 6 მიზეზი, რომ ამ საკურორტო სეზონის სანელებლების ნარევები გააკეთოთ, ვნახოთ, როგორ აპირებთ მათ დამზადებას.

მე ავირჩიე ხუთი განსხვავებული სანელებლების ნაზავი რეცეპტი, რომ მოგცეთ მრავალფეროვანი ვარიანტი. განიხილეთ ხუთივე საჩუქრის სრული ნაკრები.

შემდეგი რეცეპტები მოცემულია ნაწილებად. მე ავირჩიე ამის გაკეთება, რათა გაგიადვილდეთ ისეთი პატარა ან დიდი ზომის პარტიის დამზადება, რამდენიც გსურთ.

თუ თქვენ არასოდეს გაგიზომავთ ნაწილებად აქ, როგორ გააკეთოთ ეს.

თქვენ ირჩევთ რამდენად გსურთ იყოთ ერთი ნაწილი. მაგალითად, თუ თქვენ გინდოდათ რაღაცის დიდი ნაწილის დამზადება, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნაწილი თასისთვის. შემდეგ შეცვალეთ "ჭიქა" ყოველ ჯერზე, როდესაც ნათქვამია "ნაწილი".

თუ უფრო მცირე ნაზავის გაკეთება გინდოდათ, შეგიძლიათ შეარჩიოთ სუფრის კოვზი.

მას შემდეგ რაც გადაწყვიტეთ რამდენად დიდია თქვენი ნაწილების დამზადება, თქვენ უბრალოდ გაზომეთ ისინი თასში. Აურიეთ კარგად. შემდეგ კი გადაიტანეთ სანელებლების ნარევის კონტეინერში. მონიშნეთ კონტეინერი და ვოილა!

ზოგიერთი რჩევა

  • დარწმუნდით, რომ თქვენს ნარევში ყველა სანელებელი ერთნაირი თანმიმდევრულობაა. თუ ზოგს აქვს დიდი ფოთლები და ზოგი ფხვნილია, ფხვნილი უბრალოდ გადაინაცვლებს ნაზავის ფსკერზე.
  • გაცერით თქვენი ფხვნილები, რათა თავიდან აიცილოთ რაიმე დიდი ნაოჭები.
  • თუ თქვენ თვითონ აკეთებთ სანელებლების ნაზავს, გააკეთეთ მცირე ოდენობა ისე, რომ თქვენ თვითონ გამოსცადოთ იგი.

Spice Blend რეცეპტები

ყოვლისმომცველი სუნელი

ამ ნაზავის დასამზადებლად მე მსუბუქად ვფქვავ ყველა სანელებელს, სანამ ისინი არ მიიღებენ დაახლოებით ერთგვაროვნებას. თუ თქვენი ორეგანოს ფოთლები და როზმარინის ფოთლები მთლიანად დატოვეთ, ნივრის გრანულები ჩაძირულია ნარევის ბოთლში. უკეთესია, რომ ისინი ყველა უფრო ახლოს იყოს ფხვნილის თანმიმდევრულობასთან.

ეს ნაზავი შესანიშნავია ხორცის შემწვარზე და სხვადასხვა გემრიელი ძირითადი ან გვერდითი კერძებისთვის.

  • 2 ნაწილი ორეგანო
  • როზმარინის 1 ნაწილი
  • კამა 1 ნაწილი
  • 1 ნაწილი thyme
  • 1/2 ნაწილი ნივრის გრანულები

გჭირდებათ სანელებლები ან სანელებლების ბოთლები? მიიღეთ ისინი აქ.

დაბეჭდეთ და შეინახეთ ეს რეცეპტი

გოგრა სანელებელი

როგორც თქვენ ალბათ წარმოიდგენთ, გოგრის სანელებლების ნაზავი კარგად მიდის გოგრის ტორტში. მაგრამ ნუ მისცემთ სანელებლის სახელს მისი გამოყენების შეზღუდვის შესაძლებლობას. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნაყინის თავზე, კვერცხის კვერცხში, შვრიის ფაფაში, ცხელ შოკოლადში, ორცხობილაში და კიდევ ბევრ ტკბილ გემრიელობაში.

  • 4 წილი დარიჩინის ფხვნილი
  • 2 ნაწილი ჯანჯაფილის ფხვნილი
  • მიხაკის ფხვნილი 1 ნაწილი
  • 1/2 ნაწილი მუსკატის ფხვნილი

გჭირდებათ სანელებლები ან სანელებლების ბოთლები? მიიღეთ ისინი აქ.

დაბეჭდეთ და შეინახეთ ეს რეცეპტი

Გარამ მასალა

ეს ტრადიციული ინდური სანელებლების ნაზავი კარგად მუშაობს კარში და ხორცსა და ბოსტნეულში. ჩვენ ვამზადებთ ბევრ ინდურ შთაგონებულ სამზარეულოს და ეს ნაზავი პრაქტიკულად ყველა კერძია.

  • 2 ნაწილი ქვიშის ფხვნილი
  • 2 წილი ქინძის ფხვნილი
  • კურკუმა ფხვნილი 1 ნაწილი
  • 1/2 ნაწილი დარიჩინის ფხვნილი
  • მიხაკის ფხვნილი 1/4 ნაწილი
  • 1/4 ნაწილი კარდამის ფხვნილი

გჭირდებათ სანელებლები ან სანელებლების ბოთლები? მიიღეთ ისინი აქ.

დაბეჭდეთ და შეინახეთ ეს რეცეპტი

ნიახურის მარილი

ნიახურის მარილს ჩვეულებრივ იყენებენ ქოქოსში და პოპკორნში. როდესაც პირველად მივიღე ნიახურის მარილი სახლში, მე გამაოცა მისი უგემრიელესი გემო. ეს ბევრად უკეთესია, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი ნივთები!

გჭირდებათ სანელებლები ან სანელებლების ბოთლები? მიიღეთ ისინი აქ.

დაბეჭდეთ და შეინახეთ ეს რეცეპტი

თაკოს სუნელი

გამოიყენება ტაკოს, ფაჯიტას, ხორცსა და ჩილზე, ეს სანელებელი ნაზავი აცოცხლებს ხორცის კერძებსა და ლობიოს კერძებს. სურვილისამებრ კაიენის ფხვნილი შეიძლება გაიზარდოს ან შემცირდეს იმის მიხედვით, თუ რა რაოდენობის სითბო გსურთ.

  • 2 ნაწილი ჩიპოტელის ფხვნილი
  • 1 ნაწილი პაპრიკის ფხვნილი
  • ქიმნის ფხვნილი 1 ნაწილი
  • 1/2 ნაწილი ხახვის ფხვნილი
  • 1/2 ნაწილი ნივრის ფხვნილი
  • 1/4 ნაწილი კაიენის ფხვნილი (სურვილისამებრ)

გჭირდებათ სანელებლები ან სანელებლების ბოთლები? მიიღეთ ისინი აქ.

Spice Blend Labels: ჩვენი საჩუქარი თქვენთვის!

LearningHerbs დიზაინის დირექტორმა, იან ბოსმანმა შექმნა ეს ულამაზესი საჩუქრების ეტიკეტები და ეტიკეტები, რომელთა ჩამოტვირთვა შეგიძლიათ აქ უფასოდ.

დაბეჭდეთ ეს თქვენს საყვარელ ქაღალდზე. თქვენ შეგიძლიათ დააკოპიროთ ეტიკეტები ბოთლებს გამჭვირვალე ლენტის გამოყენებით.

ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ მოგეწონებათ ამ საკურორტო სეზონის საჩუქრად თქვენი საკუთარი ძლიერი სანელებლების ნაზავების დამზადება. თქვენ ხედავთ, როგორ გავაკეთე ეს ზემოთ მოცემულ ფოტოებში.


ვარიაციები მთელი ინდოეთიდან

ჩვენ ვკითხეთ კვების პროდუქტებს ქვეყნიდან, თუ რა შედის მათ სპეციალურ სანელებლების ნარევში. აი, რა გავარკვიეთ. (თითოეული სანელებლის რაოდენობა განსხვავდება სახლისა და გემოვნების მიხედვით.)

ბენგალური გარამ მასალა: დარიჩინი, მწვანე კარდამონი და მიხაკი. სცადეთ ეს რეცეპტი.

ტამილ გარამ მასალა: ქინძი, წიწაკა, ქინძის თესლი, მიხაკი, კამის თესლი, მაყალი, ანისული ვარსკვლავი, კარდამონი, დარიჩინის ჯოხი და დაფნის ფოთლები

კერალა გარამ მასალა: კამის თესლი, მწვანე კარდამონი, მიხაკი, დარიჩინი, ვარსკვლავური ანისი, მუსკატის კაკალი, მაკე, დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილი. აქ არის რეცეპტი, რომელიც აერთიანებს ყველაფერს!

ქაშმირული გარამ მასალა: ქვიშის თესლი, კარდამონი, მიხაკი, დარიჩინის ჯოხი, ქინძის თესლი, შავი წიწაკის მარცვლები, კამის თესლი და დაფნის ფოთლები. სცადეთ ეს რეცეპტი.

გუჯარათი გარამ მასალა: დაფნის ფოთოლი, ვარსკვლავური ანისი, მაკე, შავი კარდამონი, დარიჩინის კვირტი, შავი წიწაკის სიმინდი, დარიჩინი, მიხაკი, კალპასი, შაჰ ჟიერა და ქინძის თესლი


არის უფრო დაბალი სიცხე ან ალტერნატივა გარამ მასალას?

გამარჯობა ყველას, ახლახანს ვიპოვე ეს ქვეპუნქტი. ჩვენ ხშირად ვაკეთებთ კარაქის ქათმის რეცეპტს, რომელიც ჩვენ გვიყვარს და გვინდა, რომ მალევე მოვამზადოთ ჩვენთვის ნაცნობი წყვილისთვის. ეს რეცეპტი უგემრიელესია, ბავშვებს უყვართ, ყველას უყვარს. სამწუხაროდ, ამ წყვილის ქალი არ იყენებს ცხელ ცხარე კერძებს, მაგრამ ამ კარაქის ქათმის კერძის არომატი ძალიან კარგია ჩემი აზრით, მე არ მინდა რომ მან ხელიდან გაუშვას. მე შემიძლია მხოლოდ ვივარაუდოთ, რომ ცხარე სანელებელი მოდის გარამ მასალადან, რომელიც გამოიყენება ჩვენი რეცეპტის მიხედვით. ჩემი შეკითხვაა, არის თუ არა გარამ მასალას ალტერნატივა ან დაბალი სითბოს ვარიანტი?

გარამ მასალას სანელებლების ნარევებში ცხელი სანელებლები არ არის. თქვენი ინდური რეცეპტების სიცხე, სავარაუდოდ, კაიენის წიწაკაა.

ეს არის ის, რაც მე მეგონა, მაგრამ Garam Masala– ს ამ ბრენდს არ აქვს კაიენი მასში. მას აქვს ქინძი, ჩილი, კამა, კასიას ფოთოლი, შავი პილპილი, კასია, მიხაკი, შავი კარდამონი, ვარსკვლავური ანისი, კამა, მშრალი კოჭა, ჩვეულებრივი მარილი ანეი. ეს არის ევერესტის ბრენდი. მე ამ სანელებლების სახელების თითქმის ნახევარს ვცნობ.

მე ვფიქრობ, რომ არსებობს საერთო დაბნეულობა & quothot & quot & quotspicy & quot; როდესაც ვსაუბრობთ ინდურ საკვებსა და მსგავს სამზარეულოებზე. ძირითადად, & quotspice & quot როგორც არომატით და & quotspice & quot როგორც სითბოში.

ადამიანების უმეტესობა ჩათვლის, რომ პრობლემა იმაში მდგომარეობს, რომ კერძი ცხელია, მაგრამ თქვენი პასუხებიდან გამომდინარე ჟღერს, რომ ეს არის კანონიერად & quotspice. & Quot; მე ' ვხვდებოდი, რომ ადამიანებს, რომლებსაც განსაკუთრებით მოსწონთ & quotspicy საკვები & quot; აქ შეიძლება ითქვას, რომ როგორც ეს არის თქვენ მიერ მომზადებული კერძი სულაც არ არის ცხარე.

მე დავინახე, რომ თქვენ აღნიშნეთ, რომ თქვენს გარამ მასალას ბრენდს აქვს ჩილი. ეს აშკარად დასაწყებად უშუალო ადგილია. ეს იქნებოდა სიცხე.

მაგრამ მე ნამდვილად ვიცნობ ადამიანებს, რომლებსაც არ შეუძლიათ სანელებლების დამუშავება. მაგალითად, მე და ჩემი მეუღლე ძირითადად არ ვაკეთებთ დედისთვის რაიმე ინდურ რეცეპტს. მას არ შეუძლია გაუმკლავდეს მას. მას აქვს ძალიან ბევრი არომატი. იგი აღწერს მას, როგორც "quottoo ცხარე" მაშინაც კი, თუ ჩვენ ფაქტიურად ნულოვან ცხელ წიწაკას (ან სანელებლებს, რომლებიც მას ცხელს ხდის) მასში.

მე გირჩევთ შეცვალოთ ბრენდები და შემდეგ განახევროთ თქვენს მიერ გამოყენებული გარამ მასალის რაოდენობა. შეიძლება ერთი მეოთხედიც კი. ჩამოიყვანე ვააააა შემდეგ დაიწყეთ მისი ზრდა ძალიან ნელა. შეიძლება დაგჭირდეთ არც კი ახსენოთ, რომ თქვენ ამას აკეთებთ. ჩემი გამოცდილება არის ის, რომ ადამიანებს, რომლებსაც ძალიან უყვართ სანელებლები, შეიძლება ჰქონდეთ ფსიქოსომატური პასუხი იმ კონცეფციაზე, რომ კერძი შეიძლება იყოს „quotspicy“ და რაც არ უნდა იყოს სანელებლების დონე კერძში, მათ შეუძლიათ უარი თქვან მის მცდელობის გარეშე.

სხვა ადამიანებისთვის, რომლებსაც მოსწონთ ის, თუ როგორ აკეთებთ ახლა თქვენ, შეიძლება დაგჭირდეთ სხვაობის გადალახვა ცხელი სოუსით ან რამეებით - ის სრულყოფილებისგან შორს არის, მაგრამ აშკარად თქვენ უნდა იპოვოთ რაიმე სახის კომპრომისი.

დაბოლოს, შეგიძლიათ სცადოთ გამოიყენოთ ცალკეული სანელებლები, რომლებიც ქმნიან გარამ მასალას და გაცვალეთ ისინი ერთდროულად. შესაძლოა, ნაზავის ერთი ან ორი კონკრეტული ნაწილი იყოს საკითხი.


გარამ მასალა – ინდური სანელებლების ნაზავი

მე და ჩემს ქმარს უბრალოდ გვიყვარს ინდური საკვები !! მე მას ვამზადებ ყოველ მეორე კვირაში და ზოგჯერ უფრო ხშირად. Არიან, იმყოფებიან გარამ მასალა გასაყიდად ხელმისაწვდომი ნარევები მზადაა, მაგრამ სხვა ნარევების მსგავსად, ისინი შეიძლება დიდად განსხვავდებოდეს ბოთლიდან ბოთლში. მე ვერ ვიპოვე რაიმე კომერციული ნაზავი, რომელიც მომწონს და უმეტესობა ამოღებულია.

ამდენი ექსპერიმენტის შემდეგ გარამ მასალა რეცეპტები, ეს არის ის, რასაც ჩვენ კვლავ ვუბრუნდებით და რომელიც ახლა გახდა ჩემი "მუდმივი რეცეპტი". ეს ნაზავი ღირს დაამატოთ თქვენს სანელებლების თაროს. დარიჩინით ცოტა მძიმეა, მაგრამ ჩვენ გვსურს, რომ დავამრგვალოთ მკვეთრი ქინძი, რომელიც შეიძლება ძალიან ძლიერი იყოს ამ ნარევის ზოგიერთ რეცეპტში. არ ინანებთ, რომ ეს დაამატეთ თქვენს კულინარიული "საიდუმლოების" არსენალს. მე აღმოვაჩინე, რომ ეს კარგია ყველა კარში, ყველა შემწვარ ხორცზე და თუნდაც შემწვარ ან შემწვარ ზღვის პროდუქტებსა და ინდურ ბოსტნეულის რეცეპტებში. ასევე სასიამოვნოა რამდენიმე დესერტის გამოყენებაში. თითქმის 1000 მიმდევარს აქვს გადაწერილი ეს რეცეპტი და არც ერთი არ დაბრუნებულა ჩივილით, ასე რომ მე ვფიქრობ რომ თქვენ მოგეწონებათ. როდესაც გაეცანით მის არომატულ პროფილს, შეიძლება მოგინდეთ ერთი სანელებლის გაზრდა ან მეორე შემცირება თქვენი სურვილისამებრ. ეს ხდის სამზარეულოს სახალისოს!

ჩაწერეთ "ინდური" საძიებო ველში, რომ ნახოთ ინდური რეცეპტების მასივი აქ ჩემს საიტზე, რომ ეს სანელებელი ოდესმე სცადოთ. ისინი ყველა გამოცდილი რეცეპტებია, რომლებიც მე ბევრჯერ მოვამზადე. სცადეთ მათ გარკვეული დრო!

ეს სანელებლების ნარევი, ისევე როგორც მწვანილისა და სანელებლების უმეტესობა, ინდუქციისთვის მეგობრულია. თუ მოგწონთ სხვა გარამ მასალას სანელებლების კომბინაციები, გადახედეთ სხვა გარამ მასალების ამ ჩამონათვალს:

უფრო გემრიელი დაბალ ნახშირწყლებიანი რეცეპტები თქვენს ხელთაა ჯენიფერ ელოფისა და მეგობრების ყველაზე გაყიდვადი სამზარეულოს წიგნების მეგობრებთან ერთად დაბალი ნახშირწყლებირა ის თანამშრომლობს ცნობილ დაბალ ნახშირწყლოვან შეფთან ჯორჯ სტელასთან და რამდენიმე სხვა ნიჭიერ მზარეულთან, რათა მოგაწოდოთ უამრავი უგემრიელესი რეცეპტი, რომლის გამოცდას აპირებთ. ჩემი რამდენიმე რეცეპტიც კი მის კულინარიულ წიგნებშია! შეუკვეთეთ თქვენი 5 ტომიანი კომპლექტი დღეს! (შესაძლებელია ინდივიდუალურად) აქედან ამაზონი ან: http://amongfriends.us/order.php

შემადგენლობა:

6 T. ქინძის თესლი
3 T. cumin თესლი
2 ტ. შავი წიწაკის მარცვალი
1 ტ მთელი კარდამონი (გარე ნაწილი და თესლი შიგნით)
5 პატარა დარიჩინის ჩხირები გატეხილია პატარა ნაჭრებად
2 ჩ.კ. მთელი კბილი
1 მთლიანი გახეხილი მუსკატის კაკალი (დაახლოებით 1 ჩ / კ)

მიმართულებები: მშრალ ტაფაზე, დაბალ ცეცხლზე გააცხელეთ პირველი 6 სანელებლები, სანამ არ გახდება ძალიან სურნელოვანი. ეს ნაბიჯი არის ყველაზე მნიშვნელოვანი, ასე რომ არ გამოტოვოთ იგი, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენი შედეგები არ იქნება ისეთივე კარგი. როდესაც სურნელოვანია, გამორთეთ ცეცხლი და ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან. სანელებლების/ყავის საფქვავის გამოყენებით (მე მაქვს მხოლოდ ყავის საფქვავი, რომელიც განკუთვნილია მხოლოდ სანელებლებისთვის), გახეხეთ ყველა შემწვარი სანელებლები საკმაოდ წვრილად, მაგრამ ის არ უნდა იყოს ისეთივე კარგი, როგორც მარილი. ამ დროს დაამატეთ გახეხილი მუსკატის კაკალი. როდესაც ამ სანელებელს ვამატებ კარის რეცეპტებში, მე კიდევ ერთხელ ვთბობ მშრალ ტაფას და ვთბობ სანამ არ გახდება სურნელოვანი და შემდეგ გავაგრძელებ რასაც ვამზადებ. ეს გამორჩეულია ყველა ქათმის, ძროხისა და თევზის კარეში. ის ასევე შესანიშნავია ნახშირის შემწვარ, კარაქიან თევზსა ​​და ქათამზე!

კვების ინფორმაცია: თითოეული ჩაის კოვზი შეიცავს:

6 კალორია, 0.31 გ. ცხიმი, 1.1 გ. ნახშირწყლები, 0.6 გ. ბოჭკოვანი, 0.23 გ. ცილა, 0.5 გ. წმინდა ნახშირწყლები


ვიდეო რეცეპტის ბლოგი

ამ კვირაში მე გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საოცარი გარამ მასალა სანელებლების ნაზავი ორგანული და სამართლიანი სავაჭრო სანელებლების გამოყენებით. ისიამოვნეთ!

კომენტარები (3 კომენტარი)

გამოქვეყნებულია საულის მიერ 2011 წლის 08 მარტს

რამდენად კარგი ხართ ბიჭებო? მომწონს ჩვენთან გაზიარებული ეს საოცარი ინფორმაცია. არ ვიცი თქვენ როგორ წერთ ამ თემებს. მე შევხვდი თქვენს საიტს გასულ კვირას, როდესაც ვკითხულობდი ქაშმირის ჩაის რეცეპტს ამ საიტიდან. მე იქ გავჩერდი წამით და დავიწყე თქვენი საიტის დათვალიერება, სხვადასხვა პოსტის გავლით. მე გაოგნებული ვარ, რადგან თქვენ გაქვთ ასეთი შესანიშნავი ინფორმაცია იქ.

გამოქვეყნებულია ალინა ჯონის მიერ 2015 წლის 16 ივნისს

რამდენად კარგი ხართ ბიჭებო? მომწონს ჩვენთან გაზიარებული ეს საოცარი ინფორმაცია. არ ვიცი თქვენ როგორ წერთ ამ თემებს. მე შევხვდი თქვენს საიტს გასულ კვირას, როდესაც ვკითხულობდი ქაშმირის ჩაის რეცეპტს ამ საიტიდან. მე იქ გავჩერდი წამით და დავიწყე თქვენი საიტის დათვალიერება, სხვადასხვა პოსტის გავლით. მე გაოგნებული ვარ, რადგან თქვენ გაქვთ ასეთი შესანიშნავი ინფორმაცია იქ.
გამოქვეყნებულია ალინა ჯონის მიერ 2015 წლის 16 ივნისს


დაკავშირებული ვიდეო

თუ გიჭირთ ამ რეცეპტისთვის კარგი გარამ მასალის პოვნა, მე გამოვიყენე RawSpiceBar– ის ახლად დაფქული გარამ მასალა სანელებლების ნაზავი და ეს მშვენიერი იყო ამ კერძში.

რეცეპტი ითვალისწინებს 1 T კარდამონის ბოლქვებს. ზოგიერთმა მზარეულმა შეიძლება არ იცოდეს, რომ ბალიშები უნდა გაიხსნას და პატარა თესლი მოიხსნას. მხოლოდ თესლი შედის სანელებლების საფქვავში და მშრალი ბუდეები იშლება.

კარგი რეცეპტი გაქვთ თქვენს კოლექციაში.

აიოვას მზარეულს: მე მჯერა, რომ პორტლანდში მზარეული გეთანხმებით და წინააღმდეგი იყო წინა მიმომხილველის მიერ შემოთავაზებული წინადადებებისა, რომ უბრალოდ გამოეყენებინათ დაფქული სანელებლები თაროდან. ეს მშვენიერი რეცეპტია და მართლაც, ახალი სანელებლების გამოყენება და მათი შემწვარება ყველაფერში განსხვავდება.

პორტლანდის მიმომხილველს, თუ არ იცით რაზეა საუბარი, არ უნდა გააკეთოთ კომენტარი. ახლად შემწვარი და დაფქული სანელებლების შეცვლა უბრალოდ შეუძლებელია, როდესაც საქმე ინდურ სამზარეულოს ეხება. ეს ერთი ნაბიჯი არის სამზარეულოს ნამდვილი არსის აღქმის გასაღები. ბევრი მზარეული აქ, შტატებში, ცდილობს ინდურ საჭმელს სახლში და ჩივიან, რომ უბრალოდ არ აქვს ისეთივე გემო, როგორც მათ საყვარელ ინდურ მეზობელს. რატომ. რადგან ისინი სადღეგრძელოს სანელებლები დანარჩენ ველში რომ 's რატომ. ასე რომ, პირველი მიმოხილვა არის DEAD ON სადღეგრძელო სანელებლები და შემდეგ გახეხეთ ისინი ახალი და გაოცდებით განსხვავებით. დიახ, მე ვარ აიოვადან. მაგრამ მე წლების განმავლობაში ვმუშაობდი რამდენიმე ძალიან კარგი ინდოელი მზარეულის გარშემო. ისინი ყველა თანხმდებიან, რომ ახლად შემწვარი და დაფქული სანელებლები კრიტიკულია.

მიუხედავად იმისა, რომ მე ჯერ არ მიცდია ეს კონკრეტული რეცეპტი, მე არ ვეთანხმები სხვა მიმომხილველს იმის შესახებ, თუ რამდენად აუცილებელია სანელებლების შემწვარი და დაფქვა. ალბათ შესაძლებელია მათი ახლად დაფქვა ინდოეთში, მაგრამ აქ შედარება არ არის თაროდან ამოღებულ სანელებლებთან და ახლად შემწვარ და დაფქვილთან!

ახლახანს დავბრუნდი ინდოეთის მადრასში 1 წლიანი ცხოვრებიდან. მე უნდა მეთქვა, რომ ჩემი ინდოელი მზარეული და სხვები, რომლებსაც შევხვდი (რაც არ უნდა ღარიბები იყვნენ) არ ამზადებდნენ თავიანთ გარამ მასალას - თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ყველა ეს სანელებელი ახლად დაფქული (რამდენადაც მცირე რაოდენობით ყიდულობთ), შემდეგ კი გამომცხვარი უბრალოდ გამოყენებამდე. დარწმუნებული ვარ, რომ ის თითქმის ისეთივე კარგია და ძალიან ადვილია! (განსაკუთრებით თუ ყოველდღიურად იყენებთ უამრავ კარის). თუ გსურთ გააკეთოთ ერთი განსაკუთრებული კერძი, იქნებ ამ გზით წახვიდეთ.


გარამ მასალა სანელებლების ნაზავი - რეცეპტები

2 ჩ / კ შემწვარი მთლიანი კამრის თესლი

1 ჩ / კ ბროწეულის გამხმარი მარცვლები

გახეხეთ ფხვნილში ყველა ინგრედიენტი ერთად.

რჩევა: ძნელია ბროწეულის თესლის დაფქვა, ასე რომ ჯერ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაღმტყორცნები.

(Chaat masala– ს აქვს მარილიანი ტესტი. მანგოს ფხვნილი და ბროწეულის გამხმარი მარცვლები ხელს უწყობს გამჭვირვალობას, ხოლო შავი წიწაკის სითბო აბალანსებს ნაზავს. ნიგვზიანი კუმინი, გარდა იმისა, რომ გამოცხობისას აშკარა არომატის გარდა, ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას.

4 შავი კარდამონის თესლი

1 ჩ / კ გამხმარი ფენოგრიკის ფოთლები

1 ჩ / კ შავი ან ყვითელი მდოგვის თესლი

& frac12 tsp tsp შავი წიწაკის მარცვლები

5 -დან 7 გამხმარი წითელი ტაილანდური ან კაიენის წიწაკა (გემოვნებით)

& frac12 tsp tsp შავი წიწაკის მარცვლები

& frac12 ჩ / კ კარდამის თესლი (შავი ღეროდან)

3 დარიჩინის ჯოხი (თითოეული 3 ინჩი სიგრძის), გატეხილი პატარა ნაჭრებად

3 ახალი ან გამხმარი დაფნის ფოთოლი

დაფქული ნაზავი იქნება მოწითალო-ყავისფერი და არომატი იქნება ტკბილი და რთული, ძალიან განსხვავებული ფორმით, წინასწარ შემწვარ და შემდგომ შემწვარ მთელ სანელებლებს.

1 ს / კ გამხმარი, გაყოფილი ყვითელი წიწილის ბარდა

4 უნცია/115 გრ ნივრის კბილი, განახევრებული

4 უნცია/115 გრ ახალი ჯანჯაფილი, უხეშად დაჭრილი

2 იბ წითელი ხახვი (გაჭერით შუაზე სიგრძით და წვრილად დაჭერით)

50 გრ ახალი კოჭა, წვრილად გახეხილი

12 კბილი ნიორი, 4 დაჭრილი და 8 თხლად დაჭრილი ჩ / კ ფინჯნის თესლი

2-3 ს / კ თეთრი ღვინის ძმარი

500 გრ (1 იბ) პომიდორი, გახეხილი,

კარდამის თესლი 8 ღერიდან

ეს არის ძალიან ცხარე ცხარე პასტა. წიწაკა შეიძლება გამოყენებულ იქნას მათ თესლთან ერთად, თუ განსაკუთრებით ცეცხლოვანი საკვები მოგწონთ.

პანიერი - გლუვი, თეთრი ყველი დელიკატური არომატით

3 ს / კ თეთრი ღვინის ძმარი

და frac12 ჭიქა მცენარეული ზეთი, დამატებით დამატებით დალუქვისთვის

ფინჯნის თესლი, კამის თესლი, კარის ფოთლები და გამხმარი წითელი წიწაკა გახეხეთ სანელებლების საფქვავში.

გადაიტანეთ თასში და აურიეთ კურკუმა, ჩილის ფხვნილი, ქინძი, კამა, ძმარი და წყალი, რომ მიიღოთ გლუვი პასტა.

გააცხელეთ მცენარეული ზეთი დიდ მძიმე ტაფაში, დაამატეთ პასტა და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, აურიეთ გამუდმებით 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მთელი წყალი

გააცივეთ, შემდეგ ჩაასხით კოვზით შუშის ქილაში სახურავით. კარის პასტის შესანარჩუნებლად, გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეთი სუფთა ტაფაში და დაასხით იგი ზედაპირზე.

საავტორო უფლება Namaskaar Inc. 2006-2012 ვებ დიზაინი და კვების ფოტოგრაფია Marzena K Saigal @


თუ ეს ხელნაკეთი გარამ მასალა ინდური სანელებლების ნაზავია კარგად გამოიყურება, მიამაგრეთ!

დაწერილია თქვენი ვეგანური ოჯახის მიერ

სტეისი და მარკუსი ცხოვრობენ ავანტიურისტული ვეგანური ცხოვრების წესით და წერენ სტატიებს თავიანთი გამოცდილების შესახებ გლობალური ვეგანური სამზარეულოს მომზადების, ბიზნესის შექმნის, ვეგანური ბავშვების აღზრდისა და მოგზაურობისას 65 -ზე მეტ ქვეყანაში. მათ მიიღეს ხარისხი მოლეკულურ ბიოლოგიასა და აკუპუნქტურაში, ათწლეულების განმავლობაში მიიღეს კონსულტაცია ჯანდაცვის კომპანიებსა და პირებზე, შექმნეს ბიზნესი აზიურ მედიცინაში, ეკო-ტურიზმში, კულტურულ ჩაძირვაში და ასწავლეს იოგა უამრავ ადგილას.

ჩვენ ბევრი რამ ვისწავლეთ 25 წლის განმავლობაში მცენარეული დიეტის ჭამით და დიდი სურვილი გვაქვს გაგიზიაროთ. შეიტყვეთ მეტი ჩვენს შესახებ გვერდზე.

ხელნაკეთი ვეგან გარამ მასალა ინდური სანელებლების ნაზავია რეცეპტების სასურსათო სია:

ჩვენ მოგვაწოდეთ ბმულები ინგრედიენტების შესაძენად, რომელთა პოვნა არც ისე ადვილია თქვენს ადგილობრივ მაღაზიაში. ჩვენ ვცდილობთ ხმის მიცემა უკეთესი სამყაროსთვის, როდესაც ჩვენ ვაკეთებთ შესყიდვებს, ვირჩევთ ორგანულს და ვიღებთ სოციალურ და ეკოლოგიურად ეთიკურ და მცირე საოჯახო ბიზნესებს, სანამ ამაზონში მივდივართ. ჩვენ დაგეხმარებით თქვენი ინგრედიენტების ამ ღირებულებების გათვალისწინებით ჩვენი ბმულების საშუალებით. თუ ხედავთ ხაზგასმულ ინგრედიენტს, ეს არის ბმული, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი. ჩვენ შეიძლება მივიღოთ მცირე საკომისიო, რომელიც არ დაგიჯდებათ ზედმეტი და ჩვენ ღრმად ვაფასებთ თქვენს მხარდაჭერას.

Pure Indian Foods არის სუპერ კომპანია, რომელსაც ჩვენ მხარს ვუჭერთ ჩვენი ინდური სამზარეულოს ყველა საჭიროებისთვის. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ თქვენც. როდესაც დააწკაპუნებთ ჩვენს ბმულზე, თქვენ გადახვალთ მათ მთავარ გვერდზე. გამოიყენეთ საძიებო ზოლი ზედა მარცხენა კუთხეში, რათა იპოვოთ თქვენთვის სასურველი ინგრედიენტები. Გმადლობთ!


Უყურე ვიდეოს: Как приготовить гарам масала? Что такое гарам масала и с чем ее едят? Аннада (აგვისტო 2022).