გრეიფრუტი-ნარინჯისფერი კროსტატა



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს შერეული ციტრუსის ტორტები ცხვება, ფაფა ფაფაში შემწოვ ფქვილს შთანთქავს წვენები და იქცევა ოდნავ გაბერილ, ჰაეროვან ფენად, რომელიც გარშემორტყმულია ნამცხვრებით. ეს რეცეპტი არის ჩე ფიკოდან სან ფრანცისკოში, კალიფორნია, ჩვენი No.7 საუკეთესო ახალი რესტორანი 2018.

ინგრედიენტები

ცომი

  • ¾ ჭიქა (1½ ჩხირები) უმარილო კარაქი, დაჭრილი ნაჭრებად, გაყინული 10 წუთის განმავლობაში
  • 1¾ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
  • ¼ ჩ / კ გამოხდილი თეთრი ძმარი

ფრანგიპანი და ასამბლეა

  • 4½ ჩ / კ ყოვლისმომცველი ფქვილი, პლუს მეტი მტვერსასრუტისთვის
  • ¾ ჩ / კ ვანილის პასტა ან ექსტრაქტი
  • 4 ს.კ. უმარილო კარაქი, ოთახის ტემპერატურა, პლუს 2 ს.კ. გამდნარი

რეცეპტის მომზადება

ცომი

  • ავთქვიფოთ კარაქი, ფქვილი, შაქარი და მარილი სადგამზე მიქსერის თასში, რომელიც დამონტაჟებულია ბალიშის მიმაგრებით დაბალ სიჩქარეზე, სანამ კარაქი არ გახდება ნიკელის ზომის ან უფრო მცირე ზომის (ნარევი ოდნავ ქვიშიანი უნდა იყოს). პატარა თასში შეურიეთ ძმარი და ¼ ჭიქა ყინულის წყალი და, დაბალი სიჩქარით მოძრავი ძრავით, ჩაასხით ნარევში. სცემეს, დაამატეთ კიდევ 1-2 ჩ / კ. საჭიროების შემთხვევაში ყინულის წყალი, სანამ მშრალი ლაქები არ დარჩება. გააგრძელეთ ცემა მანამ, სანამ ცომი არ იწყებს შეკრებას, მაგრამ გააჩერეთ სანამ ის დაიწყებს ბურთის ფორმირებას.

  • გადაიტანეთ ცომი ზედაპირზე; რამდენჯერმე გაწურეთ და გააბრტყელეთ, რომ გააერთიანოს. გაყავით 4 ნაწილად. გააბრტყელეთ ½ "სქელ დისკებში; მჭიდროდ შეახვიეთ პლასტიკაში. გაცივდით მინიმუმ 1 საათით და 2 დღემდე.

ფრანგიპანი და ასამბლეა

  • განათავსეთ თარო ღუმელის შუაგულში და გააცხელეთ 400 ° -მდე. ათქვიფეთ სემოლინას ფქვილი, მარილი, 5 ს.კ. შაქარი და 1 ს.კ. პლუს 1½ ჩ / კ საშუალო დანიშნულების ფქვილი საშუალო თასში. გრეიფრუტიდან და ფორთოხლიდან წვრილად გახეხეთ სხვა საშუალო თასში; დატოვე ხილი გვერდზე. დაამატეთ ვანილის პასტა და 4 ს / კ. ოთახის ტემპერატურის კარაქი თასში გახეხეთ და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ კვერცხი და კვერცხის გული და ენერგიულად აურიეთ ერთმანეთში. დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები; აურიეთ მხოლოდ შერევამდე.

  • დარჩენილი კანი და ფიჭვი მოაცილეთ დაცულ ციტრუსს; გაუქმება. ხილი დაჭერით ½ "სქელ მრგვალებად; გახეხეთ თესლი.

  • ერთდროულად მუშაობისას, ცომის დისკები გააბრტყელეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე 8 "მრგვალად. მოათავსეთ პერგამენტებით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და თითოეული მათგანის ცენტრში გაანაწილეთ ¼ ჭიქა ფრანგიპანი, დატოვეთ 1½" საზღვარი. დაალაგეთ ციტრუსის მრგვალი ფორგიპანი დაფარვის მიზნით, შემდეგ კი ცომის კიდეები დაახურეთ ხილზე. გაცივდით 30 წუთის განმავლობაში.

  • გახეხეთ ხილი და ქერქი გამდნარი კარაქით და დაასხით დარჩენილი 2 ს / კ. შაქარი (მოერიდეთ საცხობ ფირფიტაზე მოხვედრას). აცხვეთ კროსტატები, ერთხელ მობრუნებული, სანამ ქერქები არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი, რამდენიმე მუქი ლაქით, 40-45 წუთის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანის წინ გააციეთ მინიმუმ 10 წუთი.

რეცეპტი ჩე ფიკოს, სან ფრანცისკოს, CAReviews Section ციტრუსი და სრულყოფილი ფრენგიპანი განზე, მე უბრალოდ მიყვარს ცომის ეს რეცეპტი; მე ვიყენებ მას ყველა ტორტის/ტარტის/კროსტატისთვის. ეს საკმაოდ ბევრი არ არის ცივი ინგრედიენტებით და ნაზი ხელით. (აქვს სადგამი მიქსერი, მაგრამ ურჩევნია ხელით აურიოს, ყოველ ჯერზე ცეცხლი გამოდის.) ანონიმური ბრუკლინი, NY10/16/19


Უყურე ვიდეოს: Как Очистить Печень за 2 дня в домашних условиях Для очищения печени нужны только изюм и вода (აგვისტო 2022).