ძმარი ცხელი წიწაკა


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ჩვენ ჩვეულებრივ ვინახავთ ნახევრად ცხელ წიწაკას, ჩვენ ვეძახით მათ "ბულგარულს", მაგრამ ამ დღეებში მე აღმოვაჩინე ეს მშვენიერი წიწაკა ბაზარზე და გამყიდველმა მითხრა, რომ ისინი არ არიან ძალიან ცხელი. ამიტომ შევიძინე კილოგრამი. ზოგიერთი მათგანი გამოვიყენე. მწნილები, დანარჩენი კი ქილაში ჩავდე.მაინც გასინჯვისას მივხვდი რომ ძალიან ცხელა.

  • 800 გრ ცხელი წიწაკა
  • 400 მლ ძმარი
  • 200 მლ წყალი
  • 1 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 3 სუფრის კოვზი უხეში მარილი მწნილისთვის

მომსახურება: -

Მოსამზადებელი დრო: 30 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება ცხელი წიწაკა ძმარში:

რაოდენობა არის 2 ქილა 720 მლ, დამოკიდებულია წიწაკის რაოდენობაზე, პროპორციულად იზრდება და სითხის რაოდენობა, შესაბამისად მარილი.

ჩვეულებრივ, ჩვენ ვასხამთ ერთ ნაწილს წყალს და ორ ნაწილს ძმარს.

ძმარი შეურიეთ წყალს, შაქარს და მარილს და მოხარშეთ.

მიეცით გაგრილება, შემდეგ მოათავსეთ ქილაში მოთავსებულ წიწაკას.


დახურეთ ქილები ხუფებით და შეინახეთ საკუჭნაოში.


ცხელი წიწაკის ჯემის ინგრედიენტები:

  • 12 ცხელი წიწაკა
  • ჩაის კოვზი უხეში მარილი
  • 375 მლ ვაშლის ძმარი
  • 125 მლ წყალი
  • ლიმონი
  • 750 გრ შაქარი.

როგორ მოვამზადოთ ცხელი წიწაკის ჯემი

გააცალეთ წიწაკა და თესლი (გამოიყენეთ ხელთათმანები) და გახეხეთ კვების პროცესორში. დაამატეთ მარილი წიწაკას და დატოვეთ 3-4 საათი. შემდეგ გადაწურეთ, ჩადეთ ქვაბში და დაუმატეთ ვაშლის ძმარი და ლიმონის კანი, დაჭრილი მეოთხედად. დადგით ქვაბი დაბალ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ლიმონი, დაუმატეთ შაქარი და ხარშეთ კიდევ ერთი საათი სანამ არ გასქელდება. დროდადრო ურიეთ. ჩაასხით ცხელი წიწაკის ჯემი ცხელ სტერილიზებულ ქილებში და მჭიდროდ დახურეთ.


ხარშეთ ცხელი წიწაკით

ტკივილი ტვირთია! ეს ნათქვამია, მაგრამ ჩვენ არ უნდა შევამციროთ ნებისმიერი ტკივილის შედეგები, ქრონიკული ან მწვავე. დასავლურ კულტურაში ყველაზე ხშირად გამოიყენება აბები და ანტიბიოტიკები. თუმცა, ბოლო წლებში იყო ტენდენცია ტრადიციული მედიცინის, ბუნებრივი საშუალებებისა და ალტერნატიული მედიცინის პრაქტიკისადმი დაბრუნებისკენ, რომელიც სპეციფიკურია აღმოსავლეთ აღმოსავლეთის კულტურისთვის.

იმის გათვალისწინებით, რომ არ არსებობს (ჯერ კიდევ) იდეალური სამედიცინო პრაქტიკა, 100% უსაფრთხო და საყოველთაოდ მოქმედი, სავარაუდოდ, სიმართლე ორი კულტურის შუაშია. ერთი ასეთი პროდუქტი, რომელიც შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა ბაზარზე, მაგრამ ათასობით წელია გამოიყენება CBD ზეთის კრემი.

დამწყებთათვის, რა არის CBD?

თუ ტერმინი "CBD" თქვენთვის უცხოა, სასარგებლოა იცოდეთ, რომ ეს არის აბრევიატურა კანაბიდიოლი, კანაფის მცენარის ბუნებრივი ამონაწერი. და არა, ამ ნივთიერებას არ აქვს ჰალუცინოგენური მოქმედება, რადგან ის არ შეიცავს THC (ტეტრაჰიდროკანაბინოლს), ნივთიერებას, რომელიც კანაფის გამოყენებას კანონის გარეთ ათავსებს. ამრიგად, რუმინეთში, კანაბიდიოლის შემცველი ნებისმიერი პროდუქტი სავსებით ლეგალურია.

რისთვის გამოიყენება CBD კრემი?

როდესაც კრემებს ან მალამოებს წაისვამთ კანზე, მათ შეიძლება ჰქონდეთ სარგებელი როგორც კანის ზედაპირისთვის, ასევე დერმის ქვეშ არსებული ფენებისთვის. CBD ზეთის კრემების უმეტესობა მუშაობს ორივე დონეზე. ადამიანის სხეულს აქვს ენდოკანაბინოიდული სისტემა, რომელიც ახდენს მადის, განწყობის, ტკივილისა და სიამოვნების ნორმალიზებას.

კანაბინოიდული ნივთიერებები, როგორიცაა CBD, ააქტიურებს ენდოკანაბინოიდულ სისტემას კანის რეცეპტორების, კუნთოვანი ქსოვილისა და ნერვული დაბოლოებების საშუალებით. ეს განმარტავს, თუ რატომ გამოიყენება CBD კრემები ქრონიკული ტკივილის, ანთების და ქავილის შესამსუბუქებლად.

როგორ გამოვიყენოთ კანაბიდიოლის კრემი?

ჩვეულებრივ, CBD ზეთით ასეთი კრემების გამოყენება ძალიან მარტივია. ადგილობრივი მკურნალობისთვის საჭიროა ტკივილის ან დისკომფორტის წყაროს დადგენა და უბრალოდ კრემის წასმა. პროცესი წააგავს დამატენიანებლის გამოყენებას.

კრემის შემადგენლობაში CBD ზეთის რაოდენობიდან გამომდინარე, თქვენ შეძლებთ მიიღოთ უფრო სწრაფი ან ნელი ეფექტები. მიზანშეწონილია დაიწყოთ ამ ტიპის კრემის გამოყენება დაბალი კონცენტრაციით და დროთა განმავლობაში შეგიძლიათ გაზარდოთ კანაბიდიოლის პროცენტი. Ფრთხილად! თუ თქვენ გაქვთ ალერგიული პრობლემები, ყურადღებით წაიკითხეთ ინგრედიენტების ჩამონათვალი და გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან კრემის გამოყენებამდე.

CBD კრემის სარგებელი

პროდუქტების გამოყენების ძირითადი ეფექტები, რომლებიც გამოიყენება უშუალოდ კანზე და შეიცავს კანაბიდიოლს, არის ტკივილის შეგრძნების შემცირება, ანთების შემცირება და კანის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება. მაგალითად, ორი საერთო მდგომარეობა, რომლის დროსაც რეკომენდებულია CBD კრემის გამოყენება არის ართრიტი და ფსორიაზი. უფრო მეტიც, მიუხედავად იმისა, რომ კრემის გამოყენება ადგილობრივია, ეფექტი იგრძნობა მთელ სხეულზე. თქვენ თავს უფრო მოდუნებულად, მშვიდად და ნაკლებად დაძაბულად იგრძნობთ!

CBD ზეთზე დაფუძნებული კრემის გამოყენების უპირატესობები მრავალრიცხოვანია და ძალიან სწრაფად შესამჩნევი. თქვენი არჩევანის პროდუქტის ხარისხში დარწმუნდით, მიმართეთ CBDLife– ის მრავალფეროვან შეთავაზებას. შეარჩიეთ პროდუქტი, რომელიც საუკეთესოდ შეესაბამება თქვენს მოთხოვნებს. გაათავისუფლეთ ტკივილი და დისკომფორტი მარტივი და ბუნებრივი გზით. ნუ დააყოვნებთ, სცადეთ!

თუ თქვენ მიერ დამზადებული ორცხობილა ძალიან მაგარი გამოვიდა, ჩადეთ პურის ნაჭერი ყუთში, რომელშიც ინახავთ.


  • 1 კგ ცხარე წიწაკა, ყველა ფერის: წითელი, მწვანე, ნარინჯისფერი და ა.
  • 0.5 კგ პატარა კაფსულა, ჯერ კიდევ ცხელი
  • 3 სუფრის კოვზი ჯანჯაფილის ძმარი, დაჭრილი ჟიულიენი
  • 1 კგ კრისტალური შაქარი
  • 1 ლ 9 და თეთრი თეთრი ძმარი

წიწაკა გარეცხილია და აურიეთ. ის ასუფთავებს ღეროებს, თესლს და ნეკნებს. დანა წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ მოსაცდელ თასში.

ჯანჯაფილი დაჭერით ჯულიენებად და მოათავსეთ დაჭრილი წიწაკაზე. მოჭიქული ან უჟანგავი ფოლადის ქვაბში, 4-5 ლიტრი, მოვამზადოთ სიროფი კილოგრამი შაქრისა და ლიტრი ძმრისგან, რომელზეც ვხარშავთ 20-25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩავყაროთ დაჭრილი წიწაკა და ჯანჯაფილი, ავურიოთ უჟანგავი კოვზი ., ცოტა ხნით ადუღეთ, გამორთეთ ცეცხლი, დაფარეთ ტაფა და დატოვეთ 2-3 საათი, რომლის დროსაც ხდება პლაზმოლიზის ფენომენი.

სამი საათის შემდეგ ჩართეთ გაზქურა და მოხარშეთ დაუცველი ჯემი დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ შეიკვრება. ამას დასჭირდება 40-50 წუთი. არ არის საჭირო ცდა, არაფერი მოუვა მას, ეს გამძლე სიტკბოა.

როდესაც ის მზადაა, ჩავაქრობთ ცეცხლს და ვუშვებთ გაგრილებას, რის შემდეგაც ვდებთ სუფთა ქილებში, ვხურავთ, ვნიშნავთ და ვინახავთ გრილ, ბნელ და მშრალ ადგილას.


ძმარი ცხელი წიწაკა

ძმარი ცხელი წიწაკის რეცეპტი: ცხელი წიწაკა, ძმარი, წყალი, მარილი, თაფლი, ქიშმიში, წიწაკა, მდოგვის თესლი და დაფნის ფოთლები.

შემადგენლობა:

  • 1 კგ ცხარე წიწაკა (წაგრძელებული, მრგვალი, წითელი, მწვანე)
  • 500 მლ ღვინის ძმარი (9 გრადუსი)
  • 1.5 ლ წყალი
  • 4 სუფრის კოვზი მარილი ერთხელ
  • 2 სუფრის კოვზი თაფლი
  • 100 გრ ყვითელი ქიშმიში (სურვილისამებრ)
  • 1 სუფრის კოვზი წიწაკა
  • 1 სუფრის კოვზი მდოგვის თესლი
  • 2 იყო დაფინი
  • პატარა სტერილიზებული ქილები

მომზადების მეთოდი:

ამოირჩიეთ ესთეტიკისათვის განსხვავებული ფორმისა და ფერის ახალი წიწაკა, გარეცხეთ, გაწურეთ და გადადგით სტერილიზებულ ქილებში.

წიწაკას, მდოგვს და ქიშმიშს წიწაკას შორის ასხამენ (სურვილისამებრ).

ცალკე, ადუღეთ წყალი, ძმარი, ახალი მარილი, თაფლი და დაფნის ფოთლები. მიიყვანეთ ადუღებამდე 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ცხელი წიწაკა ქილებში, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაიშალოს.

მათი დაცვის მიზნით, ქილები მოთავსებულია ლითონის ჩარჩოში.

დაფარეთ ქილები ხრახნიანი თავსახურით, დაადეთ საბანი მათზე და გააგრილეთ, შემდეგ შეინახეთ გრილ, კარგად ვენტილირებად ადგილას, სანამ არ მოიხმარენ.


წიწაკა წიწაკა ძმარში

მე ვამზადებ და გელოდები, რომ დაბრუნდები სხვა დაკონსერვებული რეცეპტისთვის!

Კარგი მადა
მოგეწონათ რეცეპტი? გირჩევთ!

6 კომენტარი:

კარგი იდეაა, მადლობა შემოთავაზებისთვის.

რა განსხვავება იქნება მათსა და დონატებს შორის?
გემოვნება დაახლოებით იგივეა.
მართლაც, ფიკანტური პიკანტის სანელებლები სამზარეულოს გაცილებით აადვილებს. არ ვიცი რატომ ჩივის ზოგი ადამიანი, რომ ისინი ე -ს არიან. მაგრამ, ვინც ბაზარზეა, ვფიქრობ, რომ ისინი ყველაზე ნაზი იქნებიან.
მაგდა

მაგდა, მე მგონი ახლა მეკითხები რა განსხვავება იქნება იმ რეცეპტებს შორის, რაც მე გამოვაქვეყნე ბლოგზე და არა კაპიასა და დონატს შორის :) გარდა იმისა, რომ დონატებზე ზეთი ჩავასხი და პიკანტი გამოვიყენე ეს არის დაფიქსირებული, ძალიან დიდი განსხვავება არ არის. როდესაც პიკანტი თეორიულად არის დაფიქსირებული, არ უნდა ვიდარდოთ, რადგან ზამთარში წიწაკას არ ვინახავთ. სხვა რეცეპტში არ უნდა ვიდარდოთ E- ს ჭამაზე :) მაგრამ, როგორც თქვენ ამბობთ, იქნებ E- ს უნდა ვუჩიოდოთ სხვა, უფრო მავნე პროდუქტებისგან, რომელსაც ყოველდღიურად ვჭამთ. არ მესმის, რომ მე არანაირად გავამხნევებ ფიქსირებული პიკანტის გამოყენებას კონსერვაციის ტრადიციული მეთოდის საზიანოდ, ყველა ირჩევს იმას, რაც მას მიაჩნია, რომ მისთვის საუკეთესოა. ორივე ვცადე :)


როგორ ვთესავთ ცხელ წიწაკას და რომელია საუკეთესო ჯიშები

ცხელი წიწაკის დარგვა შესაძლებელია როგორც ბაღში, ასევე ქოთნებში. ეს არ არის პრეტენზიული, მაგრამ როგორც პომიდვრის შემთხვევაში, წიწაკისთვის ორი ნაბიჯია: თესვა და დარგვა.

ბაღში ცხელი წიწაკა უნდა გაიზარდოს მზიან ან ოდნავ დაჩრდილულ ადგილას, ერთმანეთისგან 25-30 სანტიმეტრის მანძილზე, თესლს ვთესავთ თუ უკვე ვთესავთ ნერგს.

თუ ცხელ წიწაკას ვზრდით ქოთნებში, მაშინ ის უნდა მოვათავსოთ მზის შუქზე. ნიადაგი უნდა იყოს ტენიანი.

როდის ვთესავთ ცხელი წიწაკის თესლს?

ჩვენ შეგვიძლია ვისაუბროთ ცხარე წიწაკის დათესვაზე, როდესაც ტემპერატურა აღემატება 12 & # 8211 14 გრადუსს, ანუ აპრილის ბოლოს, მაისის დასაწყისში, უფრო ზუსტად მაშინ, როდესაც აღარ იქნება ტემპერატურის მერყეობა. მცენარეები იზრდება და იზრდება 22 გრადუსზე მაღლა. წყლის მოთხოვნილება უფრო დაბალია დარგვიდან პირველ თვეში, ხოლო ყვავილობის, ნაყოფიერების და ნაყოფის ზრდის პერიოდში, წიწაკის მოთხოვნილება წყალზე მაქსიმალურია.

სათბურებსა და სოლარიუმებში მიწის მომზადება იწყება შემოდგომაზე

ნერგები წიწაკა ისინი ძალიან ხშირად იწარმოება კუბებად, თესვა იწყება თებერვალში. ნერგები დარგეს თესვიდან დაახლოებით 60 დღის შემდეგ.

ნერგების დარგვა ხდება მაშინ, როდესაც ნიადაგის ტემპერატურა შენარჩუნებულია 10 სმ სიღრმეზე, 14-15 გრადუსი ცელსიუსის დონეზე (აპრილი).

წიწაკა იკრიფება ჯიშის მიხედვით და დარგვიდან მოსავლის აღებამდე საშუალოდ 60-70 დღე სჭირდება. ბულგარული წიწაკისთვის რთველი შეიძლება დაიწყოს ივლისის პირველ ათწლეულში და გაგრძელდეს 10 ოქტომბრამდე. გრძელი წიწაკისა და დონატისთვის მოსავალი იწყება აგვისტოს მეორე ათწლეულში, ყინვების დაცემამდე.

კაპსაიცინი არის ნივთიერება, რომელიც აძლევს წიწაკას სანელებელს

ნივთიერება, რომელიც აძლევს სანელებელს, კაპსაიცინი, ძალიან მცირე რაოდენობით გვხვდება არომატულ წიწაკაში ათობითჯერ მეტი რაოდენობით (აღწევს 0.1%) ცხელ წიწაკაში. კაპსაიცინის გარდა, ცხარე წიწაკის (წიწაკის) გემო დიდწილად ეთერზეთებს განაპირობებს.

წიწაკა შეიცავს C ვიტამინის სავარაუდო რაოდენობას (0,1%). ის პირველად ამოიღეს შემწვარი წიწაკის ბალიდან ქიმიკოსმა ალბერტ სენტ გიორგიმ, რომელმაც მოგვიანებით მიიღო ნობელის პრემია თავისი შრომისათვის.

მომწიფების დროს ცხელი წიწაკის ფერი მოცემულია ძირითადად კაროტინოიდული პიგმენტებით, რომლებიც განსხვავდება კაშკაშა წითელიდან ყვითელამდე, გამხმარი წიწაკაში კაროტინის მთლიანი შემცველობაა 0.1-0.5%.

5 ყველაზე მოთხოვნადი ცხარე წიწაკის ჯიში

ხარისხიანი თესლის გამოყენებით, ცხარე წიწაკის მოყვანა შეიძლება მომგებიანი მცირე ბიზნესად იქცეს, თუ იცით რა ჯიშის წიწაკა აირჩიოს. ყველაზე რეკომენდებული ცხარე წიწაკის ჯიშები

1. ცხელი წიწაკა რაუნდელი

ვაშლის ცხელი წიწაკა , ღია ყვითელი ხილით, ვაშლის ფორმით, აქედან მომდინარეობს სახელიც, აქვს სქელი რბილობი, ცხარე გემოთი. ფიზიოლოგიური სიმწიფის დროს ისინი წითლდება. თესლი დარგულია მარტში, ნერგები მაისში და იკრიფება ივლისსა და ოქტომბერში.

2. დე კაიენის ცხელი წიწაკა

ძალიან ცხარე ჯიშია, 70-75 დღის სავეგეტაციო პერიოდით, აქვს ძალიან ბუჩქოვანი ბუჩქი, გრძელი, თხელი ხილით, არარეგულარული ზედაპირით. ნაყოფი კიდია, აქვს ძალიან თხელი კედელი და მუქი მწვანე ფერი ღია წითელი ფერებში. ძალიან ცხარეა.

3. Ardei iute Cserko

ნაყოფი მრგვალია, ალუბლის ზომა, ნათელი წითელი ფერით. ეს წიწაკა ძალიან ცხარეა.

4. ჩორბადგიისკი ბულგარული ცხარე წიწაკა

ეს არის ცხელი წიწაკის ნაირსახეობა, რომელიც დიდი ხანია განკუთვნილია მინდორში გაშენებისთვის. ნაყოფებს აქვთ სიგრძე 22 სმ და თაღოვანია ბოლოში. მათ აქვთ ღია მწვანე ფერი და მომწიფებისთანავე აღწევენ წითელ ფერს. გემო ოდნავ ცხარეა.

5. დეკორატიული წიწაკა

ცხელი წიწაკის გარდა, ორნამენტული წიწაკა, რომელიც ხშირად იყიდება ქოთნებში, ასევე ძალიან წარმატებულია. ეს არის ერთწლიანი მცენარეები, რომლებიც გაიზარდა ხილის დეკორატიული ეფექტისთვის, რადგან წითელი, ყვითელი და ნარინჯისფერი წიწაკა შეიძლება გაიზარდოს ერთ ღეროზე.

სარგებელი ცხარე წიწაკის ჭამისგან

ამბობენ, რომ ცხარე წიწაკა არის ბოსტნეული, რომელიც ნებისმიერ ექიმს უნდა ჰქონდეს ოფისში, რადგან ის სწრაფად წყვეტს სისხლდენას. ეს არის ერთ -ერთი თვისება, რის გამოც მცენარე ცხელ წიწაკას ყველაზე მეტად სარგებელს მოუტანს ჯანმრთელობას. მისი მოხმარება ხელს უშლის გულ -სისხლძარღვთა დაავადებებს, ათავისუფლებს რევმატიზმს, ებრძვის კიბოს, ასტიმულირებს პანკრეასს და ეხმარება ფილტვების მუშაობას.

ცხელი წიწაკის ჯემი, იდეალური სოუსი სტეიკებისთვის

ახლა, როდესაც მე გითხარით, როგორ და როდის დარგეს ცხელი წიწაკა, ასევე უნდა გითხრათ ცხელი წიწაკის სიტკბოს შესახებ, მომზადება ისეთივე დახვეწილი, როგორც მარტივი გასაკეთებელი. ცხელი წიწაკის ჯემი ითვლება იდეალურ სოუსად სტეიკების, რასოლისა და ხორცის სხვა კერძებისთვის.

წიწაკა დანით დაჭერით რაც შეიძლება თანაბრად, ისინი არ არის მიცემული საფქვავის საშუალებით ან ბლენდერში. როგორც ინგრედიენტები ჩვენ გვჭირდება: 1 კგ ცხარე წიწაკა, ყველა ფერის: წითელი, მწვანე, ნარინჯისფერი 0.5 კგ მცირე ზომის წიწაკა, ასევე ცხელი 3 სუფრის კოვზი კოჭა, დაჭრილი ჟულიენი 1 კგ კრისტალური შაქარი 1 ლ თეთრი ძმარი 9 °.

ქალაქელი გლეხი მე ვარ, როქსანა

გოგონამ, რომელსაც უყვარს ისტორიები, ტრადიციები, ბავშვობის მოგონებები, საყვარელ ადამიანებთან გატარებული მშვენიერი მომენტები, ტკბილეული, ყვავილები, დედის ყვავილების ბაღი და # 8211 დატოვა მემკვიდრეობა, სოფელი და ცხოვრება ქვეყანაში.
20 წელზე მეტია ჟურნალისტი ვარ. მე ვწერდი პოლიტიკასა და პოლიტიკოსებს მთელი ამ წლების განმავლობაში. ახლა სხვა თემების დროა.

იმედი მაქვს მოგეწონებათ რასაც მე ვწერ, მე ვწერ თქვენთვის, ჩემი მეგობრებისთვის, ჩემი პატარა გლეხებისთვის!


ოსპის წვნიანის ინგრედიენტები

ადუღებამდე ოსპი უნდა შეირჩეს. მას ტოვებენ დიდი რაოდენობით წყალში და მცურავ მარცვლებს ყრიან. შემდეგ მას ადუღებენ სუფთა წყალში. სალათში მოხმარებული ოსპი ზრდის მათ კვების თვისებებს და მასში შემავალი რკინა უფრო ადვილად შეიწოვება.

  • 300 გრ წითელი ოსპი
  • 1 სტაფილო
  • 20 გრ ნიახური
  • 2 ხახვი
  • 1 წითელი წიწაკა
  • 1 წითელი კანის გარეშე
  • ბუმბულის ზეითუნის ზეთი შემწვარისთვის
  • 1 სუფრის კოვზი გახეხილი მარილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა
  • 1 ჩაის კოვზი ქინძი კენკრა
  • 1 ჩაის კოვზი კამინი
  • 1 ჩაის კოვზი ტკბილი პაპრიკა
  • 2 დაფნის ფოთოლი
  • 1 კონა ოხრახუში

მომზადების მეთოდი

გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ბოსტნეული, წვრილად დაჭერით ხახვი და პილპილი. გახეხეთ სტაფილო და ნიახური. შემდეგ გააცხელეთ ზეთი ქვაბში და შეწვით ბოსტნეული დარბილებამდე. გარეცხეთ ოსპი და გადაწურეთ. დაამატეთ ცხელი წყალი გამაგრებულ ბოსტნეულს, შემდეგ კი ოსპს. წვნიანის ადუღების შემდეგ ამოიღეთ ქაფი. დაამატეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი და სხვა სანელებლები. შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში. ოსპის ადუღების შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი და დაჭრილი პომიდორი. გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ 2-3 წუთი და დაამატეთ ახალი ოხრახუში.


ასე ამზადებთ საუკეთესო ბულგარულ ცხელ წიწაკას ძმარში. ისინი უგემრიელესია!

ასე ამზადებთ საუკეთესო ბულგარულ ცხელ წიწაკას და ძმარს. ისინი უგემრიელესია!

შემოდგომა ახლოვდება და შემოდგომა გვიახლოვდება და დიასახლისები იწყებენ თავიანთი სიკეთეების მომზადებას ზამთრისთვის. კარგი და განსაკუთრებით ჯანსაღი მწნილის საიდუმლო არ არის კონვერტში კონსერვანტების გამოყენება. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მხოლოდ ღვინისგან მიღებული ბუნებრივი დუღილის ძმარი და არა სინთეტიკური ძმარმჟავას, ასევე ნედლი მარილის განზავებით, არასოდეს.

წყარო: REALITATEA.NET

ავტორი: REALITATEA.NET

ჩვენ გთავაზობთ ძმარი ბულგარული წიწაკის რეცეპტს. ეს უგემრიელესი წიწაკა შესანიშნავად ერწყმის სუპებს, მჟავე კომბოსტოსა და კომბოსტოს რულეტებს.

ინგრედიენტები

- 1,5 კგ ბულგარული წიწაკა
- 1 ლიტრი თეთრი ღვინის ძმარი
- 2 100 ლიტრი წყალი
- 2 სუფრის კოვზი უხეში პიკელებული მარილი
- რამდენიმე sprigs of thyme
- ნივრის ლეკვი ტყვეობაში
- წიწაკის მარცვლები
- 2 სუფრის კოვზი გახეხილი შაქარი (მათთვის, ვისაც სურს)
- 4-5 დაფნის ფოთოლი
- მდოგვის თესლი (ვისაც უნდა)

მომზადების მეთოდი:

წიწაკა კარგად გარეცხეთ და მოათავსეთ ქილაში.

გახეხეთ კარტოფილი და დაჭერით ნაჭრებად. ჩადეთ ქილაში წიწაკას შორის. წიწაკა ასევე მოთავსებულია წიწაკას შორის. ცალკე, ადუღეთ წყალი ქვაბში მარილით, ძმრით, შაქრით, დაფნის ფოთლებით, წიწაკის მარცვლებით და დაფნის ფოთლებით. როდესაც ადუღებას დაიწყებს, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ ცოტა.

როდესაც ის ოპტიმალურ ტემპერატურაზეა, ჩაასხით წიწაკაზე, დაალაგეთ ქილა, შეახვიეთ სქელ საბანში და თანდათან გააციეთ. როდესაც ის მთლიანად გაცივდება, მისი შენახვა შესაძლებელია საკუჭნაოში. ასევე ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები დუღილის გარეშე. შეურიეთ წყალი ძმრით, მარილით, შაქრით და სხვა სანელებლებით, სანამ მარილი და შაქარი არ გადნება და დაასხით წიწაკას.


ცხელი წიწაკის ჯემი

ცხელი წიწაკის ჯემი არის ძალიან ჯანსაღი საკვები, რომელიც აძლიერებს სხვა საკვების (მაგ. ხორცის) გემოს. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს. მაშინაც კი, თუ მას აქვს შაქრის მაღალი შემცველობა, ყოველი ჭამის დროს მოხმარებული მცირე რაოდენობის გამო, ის არ წარმოადგენს საფრთხეს ჯანსაღი ორგანიზმისთვის.

ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტი არის ცხარე წიწაკის მურაბა, თუ მიირთმევთ უბრალო და ოდნავ ცხარე სხვა საკვებთან ერთად, მაგალითად სოუსით. ის ასევე შეიძლება დამზადდეს ცხელი წიწაკისგან ან 50% წიწაკისგან - 50% ცხელი წიწაკისგან და ა.შ., თქვენი შეხედულებისამებრ.

ჩვენ არ გირჩევთ ძალიან ცხელ მურაბას (მაგალითად ის, რაც შეიცავს 100% ცხელ წიწაკას), რადგან ცხელი წიწაკა, დიდი რაოდენობით, შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა დაავადებები, განსაკუთრებით საჭმლის მომნელებელი. მცირე რაოდენობით ის ძალიან ჯანსაღია. ცხარე წიწაკის ეფექტების შესახებ მეტი ინფორმაციისთვის წაიკითხეთ ეს სტატია.

უმი შაქრის გამო, ამ ჯემს ასევე აქვს კარამელისა და შებოლილი ქლიავის ძალიან ძლიერი არომატი.

ინგრედიენტები 30 პორციისთვის ცხელი წიწაკის ჯემი
ორიდან სამი ცხარე ჯალაპენოს წიწაკა (დაახლოებით 80-90 გრამი)
& # 8211 350 გრამი წითელი წიწაკა
& # 8211 380-400 მლ ვაშლის სიდრი ძმარი (5 გრადუსი)
& # 8211 380-400 გრამი უმი შაქრის ლერწმის ფხვნილი
ახალი ჯანჯაფილი (ფესვიდან დაახლოებით 5-6 ინჩი - 8 და # 8211 10 ტური).

როგორ მოვამზადოთ ცხელი წიწაკის ჯემი
გარეცხეთ და დაჭერით წიწაკა (გადაყარეთ ღეროები და თესლი). შეგიძლიათ გაჭრათ შუაზე (სიგრძეზე) და შემდეგ მრგვალდეთ სიგანეში.

გარეცხეთ ცხელი წიწაკა, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი და ძმარი და დაჭერით. გამოიყენეთ დამცავი ხელთათმანები ცხელი წიწაკით გამოწვეული დისკომფორტის თავიდან ასაცილებლად. მე გამოვიყენე ჟალაპენო, ძალიან ცხელი წიწაკა, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ცხელი წიწაკა, რამდენადაც თქვენ გაზრდით ან შეამცირებთ რაოდენობას იმის მიხედვით, თუ რამდენად ცხელია.

დაჭერით ჯანჯაფილი და მოათავსეთ წიწაკაზე.

თასში ადუღეთ ძმარი, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ სანამ კარგად არ გადნება. დაუშვით სიროფი გასქელდეს (სახურავის გარეშე) 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ წიწაკა, ცხარე წიწაკა და ჯანჯაფილი. დადგით ცეცხლზე დაახლოებით 30-40 წუთი (სახურავით ორთქლით და დაბალ ცეცხლზე) ან სანამ არ მიიღებთ სასურველ კონსისტენციას.

დატოვეთ გაგრილება და ჩადეთ ქილებში. შეინახეთ მაცივარში.

Ღირს
ხარჯები 30 პორცია ცხელი წიწაკის მურაბის (დაახლოებით 3-4 ქილა 200 მლ) არის დაახლოებით 9-10 რონამდე (2014 წლის ფასები).

როგორ ემსახურება
ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სოუსი სტეიკისა და სხვა ხორცის, თევზის, ყველის, ათქვეფილი კვერცხის, მაკარონის, ხარშვის და ა.


ვიდეო: פלפלים חריפים מוחמצים (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Knight

    რა უნდა გაკეთდეს ასეთ შემთხვევაში?

  2. Vule

    მადლობა ამ კითხვაზე დახმარებისთვის.

  3. Tojabei

    გირჩევთ შეხვიდეთ საიტზე, სადაც არის ბევრი ინფორმაცია თქვენთვის საინტერესო თემაზე.

  4. Bardalph

    Where really here against the authority

  5. Lemuel

    Matchless theme, it is very interesting to me :)

  6. Nyles

    It absolutely agree with the previous phrase



დაწერეთ შეტყობინება