შემწვარი ციტრუსის რელეში



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

მჟავე, მჟავე და ისეთივე გამაგრილებელი, როგორც ძველი მოცვის სოუსი.

ინგრედიენტები

  • ¼ ჭიქა ოხრახუშის ახალი ფოთლები
  • აქერცლილი ზღვის მარილი (მაგალითად, მალდონი)

რეცეპტის მომზადება

  • გააცხელეთ ღუმელი 350 ° -მდე. დაჭერით ½ გრეიფრუტი, ½ ფორთოხალი და 1 ლიმონი ჯვარედინად ქაღალდის თხელ რგოლებად; ამოიღეთ თესლი. ჩაასხით საშუალო თასში შაქრით, ზეთით და კოშერის მარილით. გამოაცხვეთ პერგამენტზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი ლაქები და გახდება ხრაშუნა, 20-30 წუთი; გავაგრილოთ.

  • იმავდროულად, გაჭერით ყველა კანი და თეთრი პიტნა გრეიფრუტის, ფორთოხლისა და ლიმონისგან. საშუალო თასზე მუშაობა, მემბრანის მხარეების გასწვრივ სეგმენტების გათავისუფლება თასში; გარსების გარჩევა. გაანადგურეთ შემწვარი ციტრუსი ნაწილებად და გადაყარეთ ნაჭრები, გაანადგურეთ უფრო დიდი სეგმენტები. აურიეთ ოხრახუში; სეზონი ზღვის მარილით.

  • გაისწორე: ციტრუსის შემწვარი და დანაწევრება შესაძლებელია 1 დღით ადრე. შეინახეთ შემწვარი ციტრუსი მჭიდროდ გახვეული ოთახის ტემპერატურაზე; დაფარეთ და გაცივდით ციტრუსის სეგმენტები.

, ფოტოები მაიკლ გრეიდონ ნიკოლ ჰერიოტმა

კვების შინაარსი

კალორია (კკალ) 72 ცხიმი (გ) 2 გაჯერებული ცხიმი (გ) 0 ქოლესტერინი (მგ) 0 ნახშირწყლები (გ) 16 დიეტური ბოჭკოვანი (გ) 4 სულ შაქარი (გ) 11 ცილა (გ) 1 ნატრიუმი (მგ) 290 მიმოხილვების ნაწილი

ნელა შემწვარი კეცი ციტრუსით და ცერეცოსთან ერთად

გააცხელეთ ღუმელი 425 ° F- მდე. მოათავსეთ 3 სუფრის კოვზი ზეთი არაღრმა საცხობ ფორმაში. დაამატეთ კამა, თანაბრად დაფარული ზეთში. გახეხეთ ერთი ფორთოხალი და ერთი ცაცხვი კამის ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი, პილპილი. აცხვეთ კარამელიზაციამდე, 30-35 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ ნახევარი. ამოიღეთ ღუმელიდან და შეამცირეთ სითბო 275 ° F- მდე.

სანამ კამა იწვება, მოამზადეთ ვირთევზა. თევზი დავჭრათ 4 თანაბარი ზომის ფილედ. დალიეთ ერთი ფორთოხალი და ერთი ცაცხვი თევზზე. სეზონი თევზი მარილი, წიწაკა და ალეპო წიწაკა.

დაჭერით 2 ფორთოხალი და ერთი ცაცხვი ¼ ინჩიან ნაჭრებად. უცებ მოათავსეთ თევზი და ციტრუსის ნაჭრები ცერეცოს თავზე. გაფანტეთ სერანოს ჩილის ნაჭრები და დაუმატეთ დარჩენილი ზეითუნის ზეთი. გამოაცხვეთ სანამ თევზი არ იქნება გამჭვირვალე, 25 -დან 30 წუთის განმავლობაში, ეს დამოკიდებულია სისქეზე.

სანამ თევზი იწვება, დარჩენილი ფორთოხლისგან ამოიღეთ ქერქი და კანი. თასზე მუშაობა, ხორცის სეგმენტირება, ნებისმიერი წვენის რეზერვირება.

პატარა თასში დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ძმარი და ცოტაოდენი მარილი დაჭრილ ოხრახუშს. მიეცით საშუალება დარბილდეს 15-20, შემდეგ გადაწურეთ სითხე.

შეუთავსეთ ფორთოხლის სეგმენტები, ზეთისხილი და მწვანილი პატარა თასში. როდესაც თევზი ამოიღება ღუმელიდან და სუფრასთან მიტანის წინ, ნარევს დაუმატეთ მცირე რაოდენობით არომატიზებული ზეთი და დაცული ფორთოხლის წვენი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

მოაყარეთ ფორთოხლის ბალახის გემო და თევზის თითოეული ნაჭერი ზემოდან დაადეთ ოხრახუშის პატარა გროვა. დასასრულებლად, გაწურეთ დამატებითი ცაცხვი, მოაყარეთ კამა და დაფქული ზღვის მარილი. დარწმუნდით, რომ თითოეულ თევზს ჩაყარეთ ცერეცოს ნაჭერი და არომატიზებული ზეთის წვეთი!


როგორ გავახაროთ ჭარხალი

კონცეფცია მარტივია: კუბიკირებულ ჭარხალს ასხამენ მარილსა და შებოლილ ოხრახუშს, შემდეგ აცხობენ სანამ არ დარბილდება და ოდნავ კარამელირდება, რაც მათ ტკბილს ხდის და ამსუბუქებს ზოგიერთ მიწიერებას.

შემდეგ, ჩვენ დავამატებთ ცოტაოდენი ცაცხვის ცედრასა და წვენს მჟავიანობისა და სიკაშკაშისათვის, და ნეკერჩხლის სიროფის შეხებას ჭარხლის ბუნებრივი სიტკბოს გასაძლიერებლად. აურიეთ და დააგემოვნეთ და გემრიელი სიამოვნება გაქვთ ხელებზე.


მიმართულებები

გააცხელეთ ღუმელი 375 ° F (190 ° C) ტემპერატურაზე. მოაყარეთ ალუმინის კილიტა 12-დან 24 ინჩის ფურცელი შუაზე, რომ შეიქმნას კვადრატი. დაჭერით ორი კიდე და შექმენით ჩანთა. ჩაყარეთ ჭარხალი, 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) ზეითუნის ზეთი, როზმარინი ან thyme sprigs (თუ იყენებთ) და მარილი და პილპილი გემოვნებით საშუალო თასში, სანამ ჭარხალი დაფარულია. დაამატეთ ჩანთაში და დაახურეთ დარჩენილი კიდე დალუქვის მიზნით. (თუ იყენებთ ჭარხლის მრავალ ფერს, გამოაცხვეთ ცალკე ჩანთებში.) გადაიტანეთ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში. აცხვეთ მანამ, სანამ ჭარხალი მთლიანად დარბილდება და კბილის ჩხირი ან ნამცხვრის შემმოწმებელი კილიტაში ჭარხალში ჩასმული არ შეხვდება წინააღმდეგობას, დაახლოებით 1 1/2 საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ. როდესაც ჭარხალი საკმარისად მაგარია, გაასუფთავეთ კანი ნაზად შეიზილეთ ცივი წყლის ქვეშ. ჭარხალი დავჭრათ 1 1/2 დიუმიან ნაჭრებად. ჭარხლის მოხარშვა და შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 5 დღემდე.

მოათავსეთ პისტოლეტი ნაღმტყორცნში და დააქუცმაცეთ გოჭებით, სანამ მსუბუქად არ გაიხეხება, მაგრამ მთლად არ გაფუვდება. (ასევე შეგიძლიათ დანით დაჭერით.) თხილის ნახევარი გადაიტანეთ დიდ თასში და დანარჩენი შეინახეთ გარნირად.

დაამატეთ გრეიფრუტის წვენი, ფორთოხლის წვენი, ლიმონის წვენი, ხახვი, დაფქული მწვანილი და თაფლი თასში ფისტასთან ერთად და ათქვიფეთ ერთმანეთში. დაასხით დარჩენილი 3 სუფრის კოვზი (45 მლ) ზეითუნის ზეთი, გამუდმებით ათქვიფეთ. მოაყარეთ გემოვნებით მარილი და პილპილი.

Მომსახურება: ჩაყარეთ ჭარხალი და ციტრუსი ვინაგრეტთან ერთად დიდ თასში (თუ იყენებთ წითელ ჭარხალს, გადაყარეთ ყველაფრისგან ცალკე) და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. გაანაწილეთ რიკოტას ნახევარი ულუფაზე, ზემოდან მოათავსეთ ჩაცმული ჭარხალი და ციტრუსი, მოათავსეთ დარჩენილი რიკოტა, მოაყარეთ რეზერვირებული პისტოქები და მიირთვით.


შემწვარი სიმინდი და გამაძლიერებელი შიშიტო წიწაკა

ზაფხული დადგა და ჩვენ გვაქვს ყველა ინგრედიენტი, რაც გჭირდებათ ამ საოცარი ცეცხლით შემწვარი გემრიელად. იდეალურია მთელი ზაფხულის განმავლობაში დასალევად და დასალევად!

დაასველეთ სიმინდის ყურები (ჯერ კიდევ ქერქში) წყალში.

დაამატეთ წიწაკა, ხახვის ნაჭრები, ცაცხვის ნაჭრები, დაფქული ნიორი, მესკიტის სუნელი და ნივრის ზეთი შერეულ თასში და გადაყარეთ.

პაკეტის შესაქმნელად თავისუფლად გადაიტანეთ კილიტაში.

განათავსეთ სველი სიმინდი და კილიტა პაკეტი გრილზე საშუალო მაღალ ცეცხლზე.

შეწვით სანამ სიმინდი მთლიანად არ გაშავდება, წიწაკა ბუშტუკდება და ხახვი ნაზი და გამჭვირვალეა, 25 -დან 30 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ გრილიდან, მიეცით გაგრილება საკმარისად, რომ გაუმკლავდეს.

გადაყარეთ ცაცხვი. ამოიღეთ ღეროები წიწაკადან. დაჭერით ნარევი.

ფრთხილად ამოიღეთ შემწვარი სიმინდი კობნიდან და დაამატეთ დაჭრილი ნარევი.

დაამატეთ ქინძი, ბოლოკი და გამოწურეთ წვენი დარჩენილი ცაცხვიდან. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

შემადგენლობა:

ტკბილი თეთრი სიმინდის 2 ყური

16 -დან 18 შიშიტო წიწაკა

Ma ერთი მაუის სტილის ხახვი, დაჭრილი

1 სუფრის კოვზი დაფქული ნიორი

1 სუფრის კოვზი მესკიტის სუნელი

Tanaka Farms Drive-Thru წარმოების სტენდი და Walk-Up პროდუქციის საბაზრო სტენდი ღიაა ყოველდღიურად დილის 9 საათიდან საღამოს 5 საათამდე

Covid-19 შეზღუდვების გამო, ტანაკას მეურნეობების ყველა ვიზიტორს ტურებისა და ღონისძიებებისათვის უნდა ჰქონდეს დაჯავშნა.

ჩვენ ვიღებთ ყველა ძირითად საკრედიტო ბარათს, Apple Pay და Google Pay.

დაბრუნების პოლიტიკა: ჩვენ სიამოვნებით დავუბრუნებთ ან გავცვლით ნებისმიერ პროდუქტს ან ნაკეთობას, რომელიც არ აკმაყოფილებს ჩვენს ხარისხის სტანდარტებს. ჩვენ გულწრფელად ვითხოვთ 48 საათის შეტყობინებას გაუქმების ან გაცვლის შესახებ ყველა მოვლენისთვის, მათ შორის U-Pick Activities და Farm Tours.

მარწყვის ტურები (თებერვალი-ივნისი) • საზამთრო ტურები (ივლისი-აგვისტო) • U-Pick Tours (Მთელი წლის განმავლობაში)
U-Pick Pumpkin Patch
(Ოქტომბერი) • Hikari - ფესტივალი Lights & amp ნაძვის ხეები (დეკემბერი)

შინაური ცხოველები: გარდა ADA– ს რეგისტრირებული მომსახურე ძაღლებისა, შინაური ცხოველები აკრძალულია ტანაკას მეურნეობებში. ჩვენ გვსურს, რომ ეს ასე არ იყოს, მაგრამ სურსათის უვნებლობის რეგულაციები, ისევე როგორც ჩვენი სადაზღვევო პოლისი, არ იძლევა ამის საშუალებას.

საზოგადოებრივი სასმელი წყალი მიუწვდომელია. მოიტანეთ თქვენი საკუთარი ან ჩამოსხმული წყალი, რომლის შეძენაც შესაძლებელია $ 2.00 ბოთლში.

ჩაცმის კოდი: თქვენი უსაფრთხოებისათვის ჩვენ გირჩევთ ატაროთ კომფორტული ფეხსაცმელი, რომლის დაბინძურებაც არ შეგაწუხებთ. გთხოვთ თავი აარიდოთ სანდლის/ფლოსტის, ღია ფეხსაცმლის ან მაღალი ქუსლების ტარებას.

Სადაზღვევო პოლისი: სადაზღვევო პოლისების დაცვით და თქვენი დაცვის მიზნით, შინაური ცხოველები და ვაგონები აკრძალულია.

გთხოვთ გამოიყენოთ მხოლოდ ჩვენი ავტოსადგომი. არ გაჩერდეთ რომელიმე მიმდებარე უბანში ან ბიზნესში. Გმადლობთ.


Სანამ წახვალ.

ყოველ კვირას, ბრწყინვალე მაგიდას მოაქვს ისტორიები, რომლებიც აფართოებს თქვენს მსოფლმხედველობას, შთააგონებს თქვენ სცადოთ რაიმე ახალი და აჩვენოთ, თუ როგორ გვაერთიანებს საკვები. ჩვენ ვენდობით თქვენ ამის გაკეთებას. და როდესაც შემოწირულობ, გახდები The Splendid Table Co-op წევრი. ეს არის თანამოაზრეების საზოგადოება, რომლებსაც უყვართ კარგი საკვები, კარგი საუბარი და სამზარეულო კომპანიასთან. Splendid Table Co-op წევრები მიიღებენ ექსკლუზიურ შინაარსს ყოველთვიურად და ექნებათ სპეციალური შესაძლებლობები The Splendid Table გუნდთან დასაკავშირებლად.

შემოწირულობა დღეს 5,00 დოლარად თვეში. თქვენს საჩუქარს მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება და დიდ გავლენას ახდენს ბრწყინვალე მაგიდაზე და თქვენ მიიღებთ მონაწილეობას ბრწყინვალე მაგიდის კოოპერატივში.


ციტრუსებით მარინირებული თურქეთის მკერდის რეცეპტი

გაამარტივეთ მადლიერების დღის კვება ამ წელს და მიირთვით ეს ტენიანი და არომატით სავსე ციტრუსებით დამარილებული თურქეთის მკერდი. თუ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ინდაურის მკერდი ძვლის გარეშე, სთხოვეთ თქვენს სასურსათო მაღაზიის ჯალათს, რომ ინდაურის ძუძუ გამოუთხრას თქვენთვის. 6-დან 7 ფუნტამდე ინდაურის მკერდი მოემსახურება 8-კაციან მაგიდას, ასე რომ, თუ ამ დღესასწაულს უმასპინძლებთ პატარა ჯგუფს, ეს რეცეპტი იდეალურია. გარდა ამისა, ვინაიდან არ არსებობს საზრუნავი ძვალი, ადვილია ნებისმიერი უგემრიელესი სენდვიჩების ან კასეროლების ნარჩენების მოჭრა, მაგალითად თურქეთის ტეტრაზინის. Გაგზავნილი სამხრეთ ცხოვრება კაროლინ გასკინსი ჩერივილიდან, ჩრდილოეთ კაროლინა, ეს რეცეპტი პირველად გამოქვეყნდა 1994 წლის ნოემბერში და მას შემდეგ რჩება მკითხველის ფავორიტად. დარტყმა მიაყენეთ მოცვის ტრადიციულ დაკონსერვებულ სოუსს: პატარა ქვაბში შეუთავსეთ 16-უნცია მთლიანი კენკროვანი მოცვის სოუსი 10,5-უნციაან ჯალაპეს და ნილდეო წიწაკის ჟელეს. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ჟელე არ დნება, ხშირად ურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კილანტრო და მიირთვით ინდაურის მკერდთან ერთად.


მაკარონი, რომელსაც კრემისებრი გემო აქვს? რა შეიძლება იყოს ცუდი ?!

1995 წლიდან, Epicurious იყო მთავარი კვების რესურსი სახლის მზარეულისთვის, ყოველდღიური სამზარეულოს რჩევებით, სახალისო სამზარეულოს ვიდეოებით და, დიახ, 33,000 -ზე მეტი რეცეპტით.

© 2021 კონდე ნასტი. Ყველა უფლება დაცულია. ამ საიტის გამოყენება წარმოადგენს ჩვენი მომხმარებლის შეთანხმების და კონფიდენციალურობის პოლიტიკის და ქუქი -ფაილების და თქვენი კალიფორნიის კონფიდენციალურობის უფლებების მიღებას. ეპიკური შეუძლია მიიღოს გაყიდვების ნაწილი პროდუქტებიდან, რომლებიც შეძენილია ჩვენი საიტის საშუალებით, როგორც საცალო პარტნიორებთან ჩვენი პარტნიორობის პარტნიორობის ნაწილი. ამ საიტზე არსებული მასალების რეპროდუცირება, გავრცელება, გადაცემა, ქეშირება ან სხვაგვარად გამოყენება არ შეიძლება, გარდა კონდე ნასტის წინასწარი წერილობითი ნებართვისა. სარეკლამო არჩევანი


ინსტრუქციები

პატარა თასში აურიეთ ფორთოხლის წვენი, ზეთი და 1 ჩაის კოვზი თიამი. მოათავსეთ ორაგული პლასტმასის ჩანთაში ან მინის ჭურჭელში. დაამატეთ მარინადი, რომ კარგად დაიფაროს. შედგით მაცივარში 30 წუთი ან მეტი დამატებითი არომატისთვის.

გააცხელეთ ღუმელი 400 ° F- მდე. პატარა თასში აურიეთ ყავისფერი შაქარი, პაპრიკა, 1/2 ჩაის კოვზი thyme და მარილი. ამოიღეთ ორაგული მარინადიდან. გადაყარეთ დარჩენილი მარინადი. ორაგული თანაბრად გახეხეთ პაპრიკის ნარევით. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოათავსეთ ორაგული ფოლგაზე დაფარულ საცხობ ტაფაზე. აცხვეთ 10 -დან 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ თევზი ადვილად იფრქვევა ჩანგლით. ან, გახეხეთ ორაგული საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე 6-დან 8 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეზე, ან სანამ თევზი ადვილად იფრქვევა ჩანგლით.

გახეხეთ ფორთოხალი, დაჭერით და დაჭერით 1/2 ინჩიან ნაჭრებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საშუალო თასში. Საფარი. შედგით მაცივარში, სანამ არ იქნებით ემსახურება.


ტაფა შემწვარი ზღვის ბასი ლიმონის ზეთისხილის რელშთან ერთად

მე ამ თვეში ძალიან ვიხალისე ციტრუსის კერძებით, როგორც ფორთოხლისა და ლიმონის სხვადასხვა რეცეპტებით, ასევე მათი ნათელი არომატით. ჩემს იტალიურ ბაზარს შაბათ -კვირას მშვენიერი ზღვის ბასი ჰქონდა და რა ჯობია თევზზე ლიმონთან ერთად! ეს ზღვის ბასი არა მხოლოდ ასე ფერადი იყო, გემოც საოცარი !! ულამაზესი ტკბილი გემო ტორტისა და გამხდარი არომატის ნაზავში თაფლის სიტკბოს შეხებით ნამდვილად შეაქო ეს რბილი გემოვნების თევზი.

როდესაც ვყიდულობ ხორცს და ზღვის პროდუქტებს ამ ბაზრიდან, მე ძალიან კარგად ვიცნობ ბიჭებს და ყოველთვის შემიძლია მათი იმედი ვიქონიო, რომ შეარჩიონ ჩემთვის სრულყოფილი კერძი. მე ადრევე ვისწავლე ყასაბთან და თევზსაჭერებთან ურთიერთობის დამყარება. მივაღწიე "სახელის საფუძველს" და აღმოვაჩინე, რომ ისინი მოგაწვდიან უამრავ სასარგებლო ინფორმაციას, სამზარეულოს რჩევებს, რა არის უკეთესი იმ დღისთვის ყიდვა და გამორჩეული მომსახურება !!

ზღვის ბასს აქვს საკმაოდ სქელი ძვლები. ბევრი არ არის, მაგრამ მას შემდეგ რაც ამჯერად ვემსახურებოდი განსაკუთრებულ ვახშამს და ჩემს სტუმარს ძვალი ეპოვნა, ახლა ზედმეტად ფრთხილად ვარ შესამოწმებლად! საუკეთესო გზა, რაც მე ვიცი, არის უბრალოდ თითის გაშვება თევზზე და სამზარეულოს პინცეტის ან პინცეტის გამოსაყვანად. ეს მართლაც რთული იყო და მე მომიწია ჩანგლის დაწევა ძვლების დასაჭერად.

მის მოსამზადებლად გადავწყვიტე ზღვის ბას შემწვარი, რადგან საკმაოდ სქელი იყო. მე მოვამზადე სიამოვნება დღის დასაწყისში და უბრალოდ თევზი ჩავყარე თუჯის ქვაბში და ჩავდე ღუმელში, რომ დავასრულო სამზარეულო. თუ ზღვის ბასი არ არის ხელმისაწვდომი, ნებისმიერი სხვა მყარი, რბილი არომატის მქონე თევზი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ვირთევზა ან ნაგავი.

ტაფა შემწვარი ზღვის ბასი ლიმონის ზეთისხილის რელშთან ერთად

ზღვის მარილი (ან კოშერი) და ახლად დაფქული შავი პილპილი

½ ჭიქა დაჭრილი ახალი ოხრახუში და thyme (ან ნარევი ახალი მწვანილი)

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. თუჯის ტაფის გამოყენებით, გააცხელეთ ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. სეზონი ზღვის ბასი მარილი და პილპილი და გახეხეთ ახალი მწვანილი თითოეულ მხარეს. როდესაც ტაფა ცხელია, ფილე მოათავსეთ ქვაბში, არ შეურიოთ. მოათავსეთ რამდენიმე ლიმონის ნაჭერი ტაფაზე. გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და გადააბრუნეთ. მე მიყვარს ორივე მხარის ჩხრეკა ღუმელში ჩადებამდე. ღუმელში გატარებული დრო განისაზღვრება ფილე სისქის მიხედვით. ვინაიდან ისინი საკმაოდ სქელი იყო, მე მათ დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში ვხარშავდი. მე გამოვცადე ფილე თითის სიმტკიცის შემოწმებით. ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და დატოვეთ რამდენიმე წუთი. გადაყარეთ ლიმონის ნაჭრები და მოათავსეთ ზღვის ბასი გულუხვ გემოსთან ერთად, რომელიც საშუალებას მისცემს სითხე დაიღვაროს და გაჟღენთილი იქნეს.

ლიმონის ზეთისხილის სიამოვნებისთვის:

½ ჭიქა დაჭრილი მწვანე ზეთისხილი პიმონტოთი

1 სუფრის კოვზი შამპანური ძმარი (ან თეთრი ღვინის ძმარი)

1 სუფრის კოვზი ახალი ოხრახუში, დაჭრილი

ზღვის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი

გაჭერით ბოლოები ლიმონზე და დადეთ ბრტყელ მხარეს. ლიმონის მრუდის შემდეგ, მოაცილეთ კანი და თეთრი ტაფა. ჩაატარეთ ლიმონი თასზე წვენის დასაჭერად, ამოიღეთ თითოეული ლიმონის სეგმენტი, გადაყარეთ თესლი. წვრილად დაჭერით ლიმონი და ზეთისხილი. თასში შეურიეთ ხახვი, თაფლი, ძმარი და ოხრახუში ლიმონის წვენს. დაამატეთ ლიმონი და ზეთისხილი. სეზონი გემოვნებით ზღვის მარილითა და პილპილით - არ არის ძალიან ბევრი მარილი, რადგან ზეთისხილს შეიძლება ჰქონდეს მარილიანი გემო. გადადგით გამოყენებამდე.


Უყურე ვიდეოს: შემწვარი ორაგული ტკბილი სიმინდით (აგვისტო 2022).