გაიხარე! 1/21-1/26


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ტუჩების სინქრონიზაციიდან დაწყებული შურისძიებადი მეტ დეიმონი-ნახეთ ვის ვწვალებთ ამ კვირაში!

როდესაც მივდივართ შაბათ -კვირას, ეს ნამდვილად მოგვცემს დიდ გასართობებს SAG ჯილდოები, ჩვენ ვიხსენებთ კვირის მოვლენებს და ადამიანებს, რომლებმაც სათაურები შექმნეს.

გაიხარე… ბიონსე ამ კვირაში ინაუგურაციაზე ტუჩების სინქრონიზაციის ფიასკოს შემდეგ არ იმალებოდა. [ABC News]

გაიხარე… ჯეიმს ტეილორივინც გიტარაზე მშვენივრად უკრავდა სიცივეში. [VICE]

გილოცავთ ... სავსე სეზონს მარია ქერი და ნიკი მინაჟი ჩხუბი ამერიკულ კერპზე. ეს უბრალოდ გაუმჯობესდება. [Rolling Stone]

გაიხარე… მეტ დეიმონი არა მხოლოდ გატაცებისა და მასპინძლობისთვის ჯიმი კიმელი 's შოუ და A გიჟური სია სია სია, მაგრამ უფლების მისცა ჯიმი კიმელი მწარეა. [BuzzFeed]

გაიხარე… ქეთი კურიკი სახის გამონათქვამები ფეხბურთელ მანტი ტეოსთან ინტერვიუს დროს. [HuffPo]

გილოცავთ… ბოი ბენდის საბოლოო თანამშრომლობას მას შემდეგ - კარგად, შარშანდელი ბიჭი ბენდის ბოლო თანამშრომლობის შემდეგ. მიესალმეთ ტურს 98 გრადუსი, ბოიზ II მამაკაცებიდა ახალი ბავშვები ბლოკში - 90 -იანი წლების ბოლო თაყვანისმცემელი გოგონას სტატუსი. [CNN]

გილოცავთ… პარიზის მოდის მოდის კვირეულს და ყველა სიდიადეს, რაც არის შანელირა ოჰ, კარლ - თქვენ არასოდეს გაგაოცებთ. [მოდალოგი]


გილოცავთ კოქტეილის ეროვნულ დღეს ამ შესანიშნავი კოქტეილის რეცეპტებით

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ატარებთ დღესასწაულს მეგობრების მცირე ჯგუფთან, ან თქვენს განსაკუთრებულ ადამიანთან ერთად, კოქტეილის ამ ეროვნულ დღეს ბევრი სასიხარულოა!

24 მარტი არის კოქტეილის ეროვნული დღე, დღე, რომელიც აღნიშნავს ყველა უნიკალურ კომპოზიციას, რომელიც შთააგონებს მოგონებებს და კარგ დროს. აღსანიშნავად, ჩვენ შემოგთავაზებთ შესანიშნავი კოქტეილის რეცეპტებს, რომ გამოსცადოთ. ხილის სიამოვნებიდან დაწყებული, უფრო ღრმა, დახვეწილი კოქტეილებით და თუნდაც ალკოჰოლური სასმელების გარეშე, ეროვნული კოქტეილის დღე არის დღესასწაული, რომლის გამოც ყველას შეუძლია განიცადოს.


აკრძალვა ფანტასტიკური იყო ამერიკული ლუდისთვის, ან, გამხნევება დიასახლისებს

გილოცავთ ლუდის ეროვნულ დღეს! როდესაც გახსნით თქვენს მაცივარს ამ საღამოს ხუთი საათის შემდეგ (ან ნებისმიერ დროს-სადღაც ხუთი საათია), ინოვაციური, მაღალი ხარისხის ლუდის საოცარი სახეობა შეიძლება უნდა გიყურებდეს უკან

მაგრამ ეს ყოველთვის არ იყო შესაძლებელი ამერიკელებისთვის: ჯერ ერთი, რადგან ოჯახების მნიშვნელოვან ნაწილს არ გააჩნდა მაცივარი 1920 -იან წლებამდე და მეორეც, რადგან ლუდის ყიდვა ყოველთვის არ იყო ლეგალური ამ ქვეყანაში. 1920 წლიდან 1933 წლამდე აკრძალვამ აკრძალა შეერთებულ შტატებში მთვრალი სასმელების წარმოება, ტრანსპორტირება და გაყიდვა.

აკრძალვა, პირველ რიგში, კატასტროფა იყო ამერიკული ლუდისთვის. (თქვენ ალბათ ამბობთ: "მე ვფიქრობდი, რომ ეს ფანტასტიკური იყო ამერიკული ლუდისთვის? და რა შეიძლება ითქვას სახლის მწარმოებლებზე?" ბიერგარდენირა მწიფდება ინდუსტრიის აფეთქება იყო როგორც მყისიერი (ასობით ლუდსახარში დახურული), ასევე ნელი განვითარება (დანარჩენები ცოცხლები დარჩნენ, მხოლოდ გაუქმებიდან მომდევნო წლებში დაიხურა). დიდ ლუდსახარშებს ჰქონდათ რესურსი და ინფრასტრუქტურა, რომ მშრალი წლები დაელოდოთ. გაუქმების შემდეგ, დიდმა თევზმა შეჭამა პატარა თევზები. კონსოლიდაციით ამერიკული ლუდი ერთგვაროვანი გახდა. ფერმკრთალი, მსუბუქი ლაგერი გახდა ამერიკული ლუდი.

ლუდსახარშის აუქციონის შესახებ შეტყობინება, დაახლოებით 1965 წელს. ასობით ამერიკული ლუდსახარში დაიხურა აკრძალვის შემდგომ. Walter H. Voigt მწიფდება მრეწველობის კოლექციის თავაზიანობით, საარქივო ცენტრი.

ისე, დიასახლისები ფაქტობრივად არ შევიდნენ იქ. ისინი იქ იყვნენ თავიდანვე. 1800-იანი წლების შუა ხანებამდე ამერიკელები ლუდს ამზადებდნენ სახლში. სახლის დალევა არაგლამურული აუცილებლობა იყო: საშინაო დავალება, რომელიც პურის გამოცხობის მსგავსია. ქალები, მოსამსახურეები და დამონებული კაცები და ქალები იყვნენ ამერიკელების მთავარი მეჯვარეები. უმეტესობა ამზადებდა დაბალ ალკოჰოლურ "პატარა ლუდს", რომელიც ნაკლებად პოპულარული იყო ვიდრე სიდრი და ბევრად უფრო ძლიერი ვიდრე რომი, მაგრამ უფრო უსაფრთხო ვიდრე წყალი დასალევად.

შემდეგ, მე –19 საუკუნის შუა წლებში პროფესიონალი გერმანელი ლუდსახარშების იმიგრაციით, ლუდი გახდა დიდი ბიზნესი შეერთებულ შტატებში. სამოქალაქო ომის შემდეგ, ამერიკელები შეუერთდნენ ხელფასის მომპოვებელ სამუშაოებს და იპოვეს ლუდსახარშის მიერ მხარდაჭერილი სალონების ქსელები, რომლებიც მზად იყვნენ წყურვილის დასაკმაყოფილებლად დღის ბოლოს. ამერიკელებს აღარ სჭირდებათ სახლში მოხარშვა.

1840 -იანი წლებიდან დაწყებული, გერმანელმა ემიგრანტმა ლუდსახარშებმა შეერთებულ შტატებში შემოიტანეს ახალი ინგრედიენტები და ხარშვის ტექნიკა. სავაჭრო ბარათი, დაახლოებით 1882 წელს. Warshaw Collection of Business Americana, საარქივო ცენტრი.

1900-იანი წლების დასაწყისისთვის, თუმცა, ზომიერების დამცველებმა დაიწყეს ალკოჰოლის აკრძალვის ადგილობრივი და ქვეყნის მასშტაბით მიღწევა, რაც ლუდით გაჟღენთილ სალონს ადანაშაულებდა საზოგადოების დაავადებებში. ლუდის გარეშე მომავლის მოლოდინში, ლუდსახარშებმა ალაოს სიროფი და ლუდის ექსტრაქტები მოამზადეს, რაც მომხმარებლებს მოუწოდებს სახლში მოამზადონ. როდესაც ეროვნული აკრძალვა ამოქმედდა 1920 წელს, ზოგიერთმა ლუდსახარშმა განაგრძო ფარულად ხარშვა, რადგან „ველური კატების“ ოპერაციები ამარაგებდა ადგილობრივ მომხმარებლებს და ინგრედიენტებს აწარმოებდა სახლის მწარმოებლებს. თუმცა აკრძალვების ეპოქის უმეტესობა სახლში მომზადებას არ ახერხებდა. 1932 წელს ამერიკელმა ავტორმა ბობ ბრაუნმა თქვა: "კარგი სახლის მომზადება არაუშავს, მაგრამ ვინ აპირებს მის მოხარშვას. მწიფდება ტექნიკური საქმეა ექსპერტებისთვის ... თუ აკრძალვა ვერ ახერხებს ლუდის პირდაპირ მოკვლას, სამოყვარულო საშინაო მწიფება შეიძლება დასრულდეს. გამორთულია " ლუდის მოყვარულთა უმრავლესობას სურდა ნამდვილი რამ (ან გაიქცა კოკა-კოლას და ნაყინის სუპებში) და გაიხარა, როდესაც ლუდი კვლავ ლეგალური გახდა 1933 წელს.

როდესაც აკრძალვა ახლოვდებოდა, მწიფდება ინდუსტრია, როგორიცაა ინგრედიენტები, როგორიცაა ეს "ლუდის ექსტრაქტი", რათა წაახალისოს ამერიკელები სახლში ხარშონ. რეკლამა, დაახლოებით 1900 წ. თავაზიანობით ვარშავის კოლექცია Business Americana, საარქივო ცენტრი.

ყველა არ გაუმჯობესდა ერთ ღამეში. დეპრესიამ ამერიკელებს ლუდის საყიდლად ნაღდი ფული დაუკარგა. ლუდსახარშის აჩქარებულმა გახსნამ გამოიწვია გაფუჭებული პარტიები და საზოგადოების ჯანმრთელობის შიში. გაუქმების შემდგომ ათწლეულებში ლუდსახარშებმა განაგრძეს დახურვა ან გაერთიანება. ეფექტურობა და ერთგვაროვნება გახდა თამაშის სახელი ამერიკულ მწიფდებაში.

მე -20 საუკუნის შუა რიცხვებში ამერიკელმა ლუდსახარშებმა დააფასეს მათი ინგრედიენტების ეფექტურობა, ერთგვაროვნება და სტანდარტიზაცია და ხარშვის პროცესი. Advertisement, The Brewer's Digest Annual Buyer's Guide & amp Directory, 1954.

პარადოქსია, მაგრამ შუა საუკუნეების ამერიკული ლუდის უხეში ერთგვაროვნება იყო სრულყოფილი მოტივაცია, რომ საქმეები გაცილებით საინტერესო ყოფილიყო. რამოდენიმე ენთუზიასტმა აღმოაჩინა ევროპის ლუდის კულტურა საზღვარგარეთ სამხედრო ან საგანმანათლებლო მოგზაურობის დროს. ისინი დაბრუნდნენ შეერთებულ შტატებში მწიფდება სახელმძღვანელოებით და შეუდგნენ რადარის ქვეშ მყოფ ჰობის (საშინაო მოხმარება 1979 წლამდე არალეგალური იყო), აპარატურის ტექნიკის ადაპტირება და სუპერმარკეტის ინგრედიენტების გადაკეთება უკეთესი ლუდის დასამზადებლად.

ჩარლი პაპაზიანი, ამერიკული სახლის მწარმოებლის "ნათლია", ასწავლიდა ამერიკელი მეომრების თაობებს ამ კოვზით.

და გააკეთეს. 1970 -იან წლებში ჩარლი პაპაზიანმა გამოაქვეყნა საშინაო მოყვანის გზამკვლევი, დააარსა ამერიკელი მომუშავეთა ასოციაცია და მილიონებს შთააგონა თავისი მაქსიმით, "დამშვიდდი, არ ინერვიულო. გქონდეს დიასახლისი". მაიკლ ლუისი, ამერიკის პირველი პროფესორი მწიფდება მეცნიერებაში, უკვე ასწავლიდა სახლში და მალე ხელოსან ლუდსახარშებს კალიფორნიის უნივერსიტეტში, დევისში, საკლასო ოთახში და ლაბორატორიაში, როგორც ამას 50 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში გააკეთებდა. კენ გროსმანმა, ჩიკოში, კალიფორნიაში, საშინაო მომარაგების მაღაზიის მფლობელმა, ასწავლა შედუღება და გამოიყენა რძის აღჭურვილობა, რათა გაეხსნა პატარა ლუდსახარში, რომელსაც მას სიერა ნევადა ერქვა. დანარჩენი იყო ისტორია - ჩვენი ახლანდელი, ოქროს ხანა მწიფდება ისტორიაში, უფრო ზუსტად.

სიერა ნევადას ხატიანი Pale Ale, პირველად 1980 წელს მომზადებული, გადამწყვეტი როლი შეასრულა ამერიკელების გემოვნების ლუკმაში. ლუდსახარშის დამფუძნებელმა კენ გროსმანმა დაიწყო თავისი კარიერა როგორც სახლის მწარმოებელი.

ლუდსახარშთა ასოციაციის შეფასებით, ამერიკას ახლა ჰყავს 6000 -ზე მეტი ხელოსანი ლუდსახარში და 1.1 მილიონი სახლის მწარმოებელი. პაპაზიანის თქმით, ხელნაკეთი ლუდსახარშების 90% დაფუძნებულია ლუდსახარშების მიერ, რომლებიც დაიწყეს როგორც მებაღეები. აკრძალვის გარეშე, განიცდიდა თუ არა ამერიკას მე –20 საუკუნის შუა და გვიან სახლის საშინაო მოყვანის ტრადიციას? Ალბათ არა. ექნება თუ არა ამერიკას ლუდი ხელოსნების გარეშე? ნამდვილად არა. მე -20 საუკუნის ამერიკაში სულ უფრო და უფრო საშინაო სახლის დამუშავება იყო კრიტიკული კავშირი აკრძალვასა და ხელნაკეთი ლუდის ჩვენს თანამედროვე საოცრებათა სამყაროს შორის. ასე რომ, ლუდის ამ ეროვნულ დღეს, გილოცავთ (და მადლობა!) დიასახლისებს.

ტერეზა მაკკულა არის ამერიკული ლუდსახარშის ისტორიის ინიციატივის ისტორიკოსი.

ამერიკული მწიფდება ისტორიის ინიციატივა შესაძლებელი გახდა ლუდსახარშთა ასოციაციის, არაკომერციული სავაჭრო ასოციაციის გულუხვი მხარდაჭერით, რომელიც ეძღვნება მცირე და დამოუკიდებელ ამერიკელ ლუდსახარშებს.


გილოცავთ მარგარიტას ეროვნულ დღეს!

თუ მარგარიტას ტკბობის საბაბი გჭირდებათ, ჩათვალეთ 22 თებერვალი თქვენს დღედ. ეს არის ყველაფრის მარგარიტას ზეიმი, რაც ესპანურად ნიშნავს “ დეიდისს ”. გსიამოვნებთ თუ არა კლდეებზე, გაყინული თუ პირდაპირ, გახსოვდეთ პასუხისმგებლობით ტკბობა!

ტეკილა ჰერადურა

ცხენოსანი მარგარიტა

ინგრედიენტები

1 ნაწილი ახლად გაწურული ლაიმის წვენი

შეურიეთ ინგრედიენტები შეიკერში ყინულთან ერთად, ძლიერად შეანჯღრიეთ, რომ ყინულის ნაწილი დნება, შემდეგ გადაწურეთ ახალ ყინულზე. მორთეთ ცაცხვის ნაჭერით.

მე -19 ჩრდილოეთი

ინგრედიენტები

2 ნაწილი Herradura Reposado

1 ნაწილი ახლად გაწურული ლაიმის წვენი

1/2-3/4 ნაწილი აგავას ნექტარი (გემოვნებით)

1 სუფრის კოვზი სრირაჩას სოუსი

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი შეიკერში ყინულთან ერთად, ძლიერად შეანჯღრიეთ, რომ ყინულის ნაწილი დნება, შემდეგ გადაწურეთ ახალ ყინულზე. მორთეთ ცაცხვის ნაჭერით.

სანდია ფრესკა

ინგრედიენტები

1 ნაწილი ახალი საზამთროს წვენი

შეანჯღრიეთ ყველა ინგრედიენტი და გადაწურეთ ქვიშის ჭიქაში დიდი ყინულის კუბიკით და მორთეთ საზამთროთი. განიხილეთ საზამთროს კანი დაამატეთ გარნირის გასაძლიერებლად.

ელ დუელო

ინგრედიენტები

1 ნაწილი ახლად გაწურული ლაიმის წვენი

1/2-3/4 ნაწილი აგავას ნექტარი (გემოვნებით)

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი შეიკერში ყინულთან ერთად, ძლიერად შეანჯღრიეთ, რომ ყინულის ნაწილი დნება, შემდეგ გადაწურეთ ახალ ყინულზე. მორთეთ ცაცხვის ნაჭერით.

მწარე კუბი და გამაძლიერებელი ბაზარი

ალჩერმს მარგარიტა

ინგრედიენტები

3/4 უნცია ახალი ლაიმის წვენი

1/2 უნცია ეკლიანი მსხლის წვენი

1-1/2 უნცია ფორტალეზა ტეკილა

1/2 უნცია Heirloom Alchermes

1 ტირე/წვეთოვანი ნარინჯისფერი მწარე

დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი შეიკერში. დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ ძლიერი, თხევადი მოძრაობით. ორმაგად გადაწურეთ ჭიქაში და მორთეთ ფორთოხლის ბუდით.

ნამდვილი საჭმლის სამზარეულო

ციტრუსის გამხდარი მარგარიტა

ინგრედიენტები

1.5 უნცია Ixá ორგანული ვერცხლის ტეკილა

მარტივი სიროფის დასამზადებლად შეურიეთ შაქარი და წყალი თანაბარ ნაწილად. შემდეგ შეურიეთ კიტრი, პიტნა, ფორთოხალი, ლაიმის წვენი, ფორთოხლის წვენი, მარტივი სიროფი და ტეკილა. ენერგიულად შეანჯღრიეთ, დაამატეთ სოდა წყალი და დაასხით ჭიქაში.

ქია ბისტრო ბარი

ნარინჯისფერი ჯალაპენო მარგარიტა

ნარინჯისფერი ჯალაპენო მარგარიტა.

ინგრედიენტები

1.5 უნცია ცხარე პატრონის ვერცხლი (ერთი ჯალაპენიო გაჭერით შუაზე და ჩაყარეთ პატრონის ბოთლში. გააჩერეთ მინიმუმ 4 სთ, რათა არომატი შერწყმდეს).

დაიწყეთ ჭიქა ჭიქის აღებით და დაამატეთ ლიმონი, ცაცხვი და ფორთოხლის ნაჭერი. ტალახი ყინულთან ერთად. შემდეგ დაამატეთ პატრონი და მარტივი სიროფი. შეანჯღრიეთ, ჩაასხით ისევ შაქრის რგოლში. გაყინეთ, შემდეგ დაამატეთ ფორთოხლის წვენი და მოაყარეთ გრანდიოზული მარნიე.

დავიოს ჩრდილოეთ იტალიური სტეიკჰაუსი

იტალიური მარგარიტა

ინგრედიენტები

3/4 უნცია სისხლის ფორთოხლის წვენი

დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ყინულით სავსე კანკალში და ენერგიულად შეანჯღრიეთ. ტაჯინზე შემოხვეულ ჭიქაში ჩამაგრეთ.

ჩა ჩაის ლათინური სამზარეულო

ელ პალომარ მარგარიტა

ინგრედიენტები

1.5 უნცია AsomBroso Blanco (100% ცისფერი აგავას ტეკილა)

3 (1/4-დუიმიანი) სერანოს ჩილის ნაჭერი

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ყინულით სავსე შეიკერში, კარგად შეანჯღრიეთ და გადაწურეთ ყინულით სავსე, მარილით დაფარულ ჭიქაში (შეინახეთ ჩილის ნაჭრები), მორთეთ ცაცხვის ბორბლით.

MUTTS Canine Cantina

ბაქარიტა

ინგრედიენტები

1-1/4 უნცია ლუნაზულ რეპოსადო ტეკილა

3/4 უნცია ფორთოხლის კოინტრო ლიქიორი

1/2 უნცია ახლად გაწურული ლაიმის წვენი

1/4 უნცია ახლად გაწურული ლიმონის წვენი

მიირთვით დამარილებული რგოლით და ცაცხვის ნაჭერით

გაყინული ბარკარიტასთვის შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თუნუქის ყინულში ყინულთან ერთად, შეანჯღრიეთ 20 წამის განმავლობაში, გადაწურეთ ჭიქაში დამარილებული რგოლით ახალ ყინულზე. მორთეთ ცაცხვის სოლით.

სლეიტერის 50/50

(მსახურობდა კალიფორნიისა და ნევადის შტატების ადგილებში)

ცხარე ანანასი მარგარიტა

ცხარე ანანასი მარგარიტა.

ინგრედიენტები

1.5 უნცია ოლმეკა ალტოს პლატა

1/2 უნცია ანჩო რეიეს ვერდე

1/2 უნცია უფროსი ნარინჯისფერი კურასაო

ანანასის ნაჭერი გაჟღენთილია ტაჯანის ცაცხვის ბორბალში

დაასხით ანანასის ნაჭრები შერეულ ფორმაში. დაამატეთ ყინული და აურიეთ ინგრედიენტები მოკლე შერევით. დაფარეთ ნახევარი რგოლი ტაჯანით და შეავსეთ ყინულით. შერევით შეანჯღრიეთ თუნუქის შუშა და გააფორმეთ ანანასის ნაჭერით, რომელიც ჩაძირულია ტაჯინში და ცაცხვის საჭეზე.

სანაპირო სამზარეულო

კიტრი ჯალაპენო მარგარიტა

კიტრი ჯალაპენო მარგარიტა.

ინგრედიენტები

დაჭრილი კიტრი და ჯალაპენიო

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ყინულით სავსე კანკალში და ენერგიულად შეანჯღრიეთ. გადაწურეთ ყინულით სავსე ჭიქაში (დაამატეთ დაჭრილი კიტრი და ჯალაპენიო). მორთეთ ცაცხვითა და ჟალაპენიოს ნაჭრით.

ჯონ სკრაგინსი

როგორც VP/მთავარი რედაქტორი, ჯონი ადგენს საერთო ტონს და ხარისხის სტანდარტებს საიტის შინაარსისთვის. მას აინტერესებს მოთხრობები და უყვარს ისტორიის, კულტურული გავლენების და საკვების ისტორიის მიღმა მყოფი ადამიანების შესწავლა. ჯონს აქვს კვების ინდუსტრიის 25 წელზე მეტი გამოცდილება, მუშაობდა საზოგადოებასთან ურთიერთობის, მედიის, ღონისძიებების წარმოებისა და ქველმოქმედების სფეროში. ის არის კულინარიის პროფესიონალთა საერთაშორისო ასოციაციისა და საერთაშორისო კვების მომსახურების სარედაქციო საბჭოს წევრი. საკვების მიღმა მისი ვნებები არიან სამაშველო ძაღლები, ბავშვობის შიმშილისა და სიღარიბის დასრულება და ვეტერანთა მიზეზები.


პანდემიის გამო "Cheers" ბარი სამუდამოდ იხურება

ბოსტონის ინსტიტუტი იხურება ბიზნესში ორი ათწლეულის შემდეგ.

კორონავირუსის პანდემიის გაგრძელებასთან ერთად, დამოუკიდებელი ბარები და რესტორნები რეკორდულად იკეტება. მცირე სამთავრობო მხარდაჭერით, გახმაურებული დაწესებულებებიც კი ძლივს იკავებენ თავს (თუკი ისინი უკვე დახურულნი არიან) და ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი — Გაუმარჯოს Replica Bar —– მა გამოაცხადა და აიღო მისი კარები.

ბოსტონის ბარი, რომელიც მდებარეობს Faneuil Hall Marketplace– ში, არის ბარის ასლი სიტკომში Გაუმარჯოს და უკვე ორი ათეული წელია ღიაა. სამშაბათს აღმასრულებელმა დირექტორმა მარკუს რიპერგერმა განუცხადა CBS Boston– ს, რომ ბარი დაიხურება 30 აგვისტოს, პანდემიის შედეგად გამოწვეული ფინანსური პრობლემების გამო.

Cheers– ის დამფუძნებელმა ტომ კერშოვმა პრესრელიზში თქვა, “I შეექმნა და გადალახა მრავალი სახის ვარდნა და აღმავლობა ეკონომიკაში ბოლო 20 წლის განმავლობაში Გაუმარჯოს რეპლიკა ბარი Faneuil Hall Marketplace– ში იყო ბიზნესში. & Quot

სამწუხაროდ, COVID-19- ის პანდემია, ჩვენი მემამულის დახმარების გარეშე ",-განაგრძო მან და თქვა, რომ ამ გამოწვევამ გადაულახავი გახადა. ”

Გაუმარჯოს, რომელიც გადიოდა 1982 წლიდან 1993 წლამდე, არის ყველა დროის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული სიტკომი და Cheers Replica Bar უკვე დიდი ხანია ბოსტონის ერთ -ერთი ყველაზე ცოცხალი ტურისტული ცხელი წერტილია. (ბარი, რომელზეც დაფუძნებულია შოუ, მდებარეობს ბეიკონ ჰილში და ჯერ კიდევ ფუნქციონირებს.) როგორც ბოსტონის ჟურნალი ჩაწერეთ სათაურში, & quot; თუ Cheers Can ’t გადარჩება COVID-19, რა შეუძლია ბოსტონის ბარებს? & quot

ეს ჟღერს როგორც Faneuil Hall Marketplace, რომელშიც განთავსებულია რამდენიმე გამყიდველი, არც თუ ისე მშვენიერი ფორმაა. კერშოვმა განუცხადა Boston Magazine- ს, & quot; მთელი ადგილი თითქოსდა დახურულია. & Quot

ივლისის ბოლოს, Yelp– მა გამოაქვეყნა დასკვნები, რომ 1 მარტიდან ამერიკული რესტორნების დახურვის 60% იყო მუდმივი და რომ დახურვის მეორე ტალღა გარდაუვალია, რადგან ბიზნესი იბრძვის ქირის გადახდაზე, ხოლო მათი შესაძლებლობების მცირე ნაწილზე მუშაობს.

2020 წლის მეორე ნახევრის პროგნოზები სამწუხაროა. ივნისში, დამოუკიდებელმა რესტორნების კოალიციამ გამოაქვეყნა ანგარიში, რომლის მიხედვითაც დამოუკიდებელი რესტორნების 85% -ს შეეძლო სამუდამოდ დახურულიყო წლის ბოლოსთვის.


გილოცავთ საზოგადოებრივი სულისკვეთების საყრდენს

ბევრი აურზაურისა და მღელვარების გარეშე, საზოგადოების საყრდენი, უსაზღვრო ენერგიის, სიცოცხლისუნარიანობისა და დაუოკებელი სულის მქონე, ცოტა ხნის წინ ჩუმად გაქრა.

ექვს ათეულ წელზე მეტი ხნის წინ, კინზუ-ნატალში დაიბადა კეისთის ლერწმის სული. წლების განმავლობაში ის გახდა უნიკალური და განსაკუთრებული სამხრეთ აფრიკისათვის, ისევე როგორც ტეკილა მექსიკაში, არაყი რუსეთში და რომი იამაიკაში.

ახლა ოდესღაც ყველაზე გაყიდვადი ლიქიორის ბრენდი აღარ არის - ის თაროებიდან ამოიღეს, რადგან გაყიდვები შემცირდა უფრო ძვირი ბრენდების ლიქიორის სასარგებლოდ საფულეების დახვეწილი საფნარებისთვის.

მიუხედავად იმისა, რომ დაბადებიდან არ არსებობდა რასის კლასიფიკაცია Mainstay ლერწმის სულისკვეთებისთვის, არც ისე დიდი ხანი იყო, რაც ლიქიორი, რომელიც გამოხდილი იყო ფერმენტირებული და#160sugarcane  juice გახდა მტკიცედ საყვარელი ინდიელებში.

ეს იყო რამოდენიმე ფაქტორის ერთობლიობა, რამაც ინდოელებს მიანიჭა ლერწმის სული.

მათ შორის უმთავრესი იქნება ლერწმის მინდვრებთან კავშირი, რომელიც ინდოელებმა თავიანთი ოფლით და შრომით აქციეს ნამდვილ ეკონომიკურ ძრავის ოთახად მაშინ ნატალისთვის.

სხვა ალკოჰოლურ სასმელებთან შედარებით, როგორიცაა ვისკი და კონიაკი, ლერწმის სპირტი შედარებით იაფი და ხელმისაწვდომი იყო დაბალი ეკონომიკური ჯგუფისათვის, რომელიც უფრო მიდრეკილი იყო მძიმე რაოდენობით რეგულარული ალკოჰოლური სასმელების რეგულარული მოხმარებისკენ. ასევე, ლერწმის სულს აქვს ნეიტრალური არომატი - არა ტკბილი - და ეს კარგად ერწყმის ტრადიციულ ინდურ კერძებს, როგორიცაა მძაფრი კარრი.

1960 -იან წლებში, Mainstay ლერწმის 750 მლ ბოთლი იყიდებოდა R3- ზე ნაკლებ ფასად და 70 -იან წლებში, მისი ყიდვა შეიძლებოდა დაახლოებით R5.

ეს შეიძლება ჩაითვალოს მცირე თანხად, როდესაც განიხილება დღეს, მაგრამ მხიარულება ან არეულობა, რომელიც გამოიწვია ლერწმის ბოთლმა, შეიძლება მნიშვნელოვანი იყოს.

ერთკვირიანი შრომისმოყვარეობის შემდეგ, ბევრი მამაკაცი პარასკევს შუადღისას შინ მიდიოდა ზეთოვანი ყავისფერი ქაღალდის ჩანთებით, თხილით, წიწაკის ნაჭრებითა და ნამცხვრების ასორტიმენტით, რომლებიც ბავშვებს სიხარულით ავსებდა.

როგორც მისი ერთგული შრომის ანაზღაურება, ოჯახის უფროსს მკლავის ქვეშ ექნება ჩადებული ბოთლი "ლურჯი ზედა", მეტსახელი Mainstay cane spirit მიღებული ბოთლზე ლურჯი ქუდის გამო.

ჯადოსნური წამლის მსგავსად, კოკა -კოლით დავარცხნილი რამდენიმე ჯოხი მალე ამშვიდებდა დაღლილ ნერვებს და ამშვიდებდა მტკივნეულ და მტკივნეულ კუნთებს.

"ხელჯოხი ტკივილისთვის" გახდა ის მანტრა, რომელიც ქარხნის ბევრმა მუშაკმა წაიკითხა, როდესაც ისინი თავიანთ პრობლემებს სვამდნენ.

იქნებიან ისეთებიც, ვინც რამოდენიმე დალევის შემდეგ ხალისიანი გახდა და მათი ოჯახები ისტერიულად იცინოდნენ თავიანთი მაღალი ისტორიებით.

ზოგი მღერის საკმაოდ კარგად, რადგან ინტოქსიკაციით, ინჰიბიცია შემცირდა და ყველა დაძაბულობა გაქრა.

შემდეგ იქნებოდა მცირე ჯგუფი, რომლის წევრებიც ჩვეულებრივ არ იყვნენ მოძალადეები, მაგრამ რამდენიმე ჭიქის დალევის შემდეგ აგრესიულები გახდნენ - გამოიყენეს უხეში სიტყვები და ყველას დაემუქრნენ ბუშის დანით.

ერთი პიროვნება, რომელმაც Mainstay კარგად გამოიყენა იყო გვიან სპორტული აქტივისტი RK Naidoo, რომელიც იყო გაყიდვების წარმომადგენელი ლიქიორით კომპანია Henry Tayler & Ries.

კომპანიას სურდა თავისი Mainstay cane spirit ბრენდის პოპულარიზაცია და Naidoo– მ მოახერხა მცირე სპონსორობის უზრუნველყოფა არარასიული ფეხბურთის პოპულარიზაციისთვის.

სამხრეთ აფრიკის ფეხბურთის ფედერაციის პროფესიული ლიგის Mainstay– ის სახელით ფულის მიღებით, რომელსაც იგი ხელმძღვანელობდა და თან ახლდა მისი წარმატება, როგორც ალკოჰოლური სასმელების გაყიდვის წარმომადგენელი, არც ისე დიდი ხანი იყო გასული, სანამ ნაიდუ ბატონი მეინსტაიდ ჩაითვალა.

ორმოცდაათი წლის წინ, ადვილი იყო იმის ცოდნა, რომ მეინსტეი იყო იმ დროის ყველაზე პოპულარული სასმელი. ბოთლების უმეტესი ნაწილი გამოიყენებოდა სამზარეულოს ზეთის ყიდვისას, რომელიც დაიშლებოდა ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში, 44 გალონიანი ბარაბანიდან ხელით მართული სიფონით, რომელსაც ადრე ჰქონდა Mainstay ლერწმის სული.

მეინსტაი მეფობდა უზენაესად ინდოეთის საზოგადოებაში რამდენიმე ათეული წლის განმავლობაში. თუმცა, რაიმე მიზეზის გამო, რომელსაც ადვილად ვერ ვხვდები, პიტერმარარიცბურგში ლერწმის სპირტის თაყვანისმცემლებმა უპირატესობა მიანიჭეს Sundowner- ის ბრენდს Mainstay- ზე. შეიძლება მას რაიმე კავშირი ჰქონდეს კვაზულუ-ნატალის დედაქალაქთან, რომელსაც უწოდებენ Sleepy Hollow?

სულ მალე, თეთრკანიანებმა შეიტყვეს, რომ გონივრულ ფასად, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ჯორის დარტყმა ლერწმის სულიდან, არ დაიდარდოთ, რომ ამან მოგანიჭათ ნოტი.

კეინი და კოკა ცნობილი გახდნენ როგორც "spook and diesel", ხოლო ლერწმისა და ნაღების სოდა მოიხსენიებოდა როგორც "მწვანე მამბა".

1954 წელს გამოშვებიდან რამდენიმე წელიწადში, Mainstay ბრენდმა შექმნა შესაშური ეროვნული კვალი. 60 -იანი წლების ბოლოსთვის მოცულობამ გადააჭარბა 4.5 მილიონ ლიტრს, თავდაპირველი წარმოება განახორციელეს ჰენრი ტეილერმა და რიზმა, რასაც მოჰყვა სედგვიკ ტეილერი და შემდეგ დისტელის წინამორბედი Stellenbosch Farmers 'Winery (SFW), SFW- სა და Distillers Corporation– ის გაერთიანებამდე. გახდა დისტელი 2000 წელს.

მოცულობამ პიკს მიაღწია 80-იანი წლების დასაწყისში, რითაც Mainstay გახდა ნომერ პირველი გაყიდვის სულისკვეთება სამხრეთ აფრიკაში.

მეინსტაინი, რომელიც ხშირად განიხილებოდა როგორც შაქრის ლერწმის არაყი, 2007 წლის ღვინისა და სპირტიანი სასმელების საერთაშორისო კონკურსზე რუსი, პოლონელი და ფინელი კონკურენტების წინ საუკეთესოდ იქნა არჩეული.

მის ბოლოდროინდელ დაღუპვამდე, Mainstay ბოთლის ეტიკეტზე გამოსახული იყო მცურავი გემი, ხოლო ბოთლის კისერზე თოლია.

საზღვაო ენაზე, საყრდენი არის დარჩენა, ან ხაზი, რომელიც მიემართება ძირითადი მასტიდან, მხარს უჭერს მას და ინარჩუნებს მას პოზიციაში.

ახლახანს გამახსენდა მეინსტეის ხანგრძლივი კავშირი ზოგიერთ ინდუსს შორის რელიგიურ მგზნებარებასთან.

ჩემი ქალიშვილი ებრძოდა კბილის ტკივილს. თეოთოტალერის ბიძაშვილმა გამიკვირდა, როდესაც მან შესთავაზა, რომ იგი გამოაქვეყნებდა რამდენიმე ძირითად საყრდენს პირის ღრუში ტკივილის შესამსუბუქებლად.

როდესაც მე ვკითხე, რატომ შეწყვიტა იგი Mainstay– მა, როდესაც ის შეწყვეტილი იყო, მან თქვა, რომ მან ეს შესთავაზა უფალ მადურაი ვერანს, რომელსაც თაყვანს სცემენ მისი სიმამაცისა და გამბედაობის გამო, ყოველწლიური ამანის ან „ფაფის“ ლოცვის დროს.

მე ვფიქრობ, რომ მადურაის მითიური მეომრისთვის, რომელიც ცნობილია, რომ იცავდა სამხრეთ ინდოეთის ქალაქს ქურდების და ბანდიტებისგან, ირლანდიური ვისკის ჯეიმსონის შერჩეული სარეზერვო ტოტი უბრალოდ არ შეეფერება ძველ, ლეგენდარულ Mainstay- ს.

საზოგადოების ძველი მეგობარი შეიძლება წავიდეს - მაგრამ ადვილად არ დაივიწყებს. ჟინჟილი, რომელიც ბავშვობიდან მოვისმინე რადიოში, ჯერ კიდევ ჩემს თავში ტრიალებს: "შენ შეგიძლია დარჩეს ისეთი, როგორიც ხარ მთელი ცხოვრება, ან შეგიძლია შეიცვალო მეინსტაიზე!"

* დევანი მედიის კონსულტანტი და სოციალური კომენტატორია. გაუზიარე შენი კომენტარები მას: [ელფოსტა   დაცულია]

** აქ გამოთქმული მოსაზრებები სულაც არ არის დამოუკიდებელი ონლაინ (IOL).


გაუმარჯოს ლუდებს!

რეიკიავიკი: ოცდაათი წლის წინ, ისლანდიისა და რსკუს ისტორიის შემაძრწუნებელი მშრალი პერიოდი დასრულდა. პარასკევს, ქვეყანა აღნიშნავს ლუდის ათწლიანი აკრძალვის მოხსნის საიუბილეო თარიღს კიდევ რა? ლუდის ეროვნული დღე. ისლანდიაში ეს სასმელი კანონით აკრძალული იყო 74 წლის განმავლობაში, ხოლო სხვა სასმელი სრულიად ლეგალური იყო. ალკოჰოლური ანომალია საბოლოოდ დასრულდა 1989 წლის 1 მარტს.

ლუდის აკრძალვა დარჩა ქვეყნიდან და rsquos აკრძალვის ეპოქიდან, რომელიც დაიწყო 1915 წელს, როდესაც მოსახლეობამ რეფერენდუმზე მიიღო ხმა ყველა ალკოჰოლური სასმელის აკრძალვის შესახებ. აკრძალვა ნაწილობრივ გაუქმდა შვიდი წლის შემდეგ ეკონომიკური აუცილებლობის გამო, ესპანეთმა უარი თქვა ისლანდიისა და rsquos ძირითადი ექსპორტის, თევზის ყიდვაზე, თუ ისლანდიამ ესპანური ღვინო არ შეიძინა.

აკრძალვა გაუქმდა მეორე ეროვნულ რეფერენდუმზე 1933 წელს. მაგრამ უმრავლესობის ხმა იყო მჭიდრო და დამამშვიდებელი ძლიერი ზომიერი მოძრაობის ისლანდიისა და რსკოს პარლამენტმა გადაწყვიტა, რომ ლუდი უკანონოდ დარჩებოდა. ისტორიკოსმა სტეფან პალსონმა, როგორც პედაგოგმა ლუდსახარში დაფუძნებულ & ldquoS ლუდის სკოლაში, თქვა, რომ იმ დროს ისლანდიელებმა ეს არ გამოტოვეს. მათ დალიეს იმისთვის, რომ დაესხათ და ლუდი ნამდვილად არ იყო ეფექტური ამისთვის, და თქვა მან.

ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება კვლავ პრობლემად რჩება. 15 წელზე უფროსი ასაკის ისლანდიელი 10 მამაკაციდან ერთხელ სიცოცხლეში ერთხელ მაინც უნდა ჩაუტარდეს რეაბილიტაცია. ალკოჰოლიზმი ჯერ კიდევ ფართოდ გავრცელებულია, ისლანდიელთა უმეტესობა ემხრობა ალკოჰოლის გაყიდვის მთავრობის მკაცრ შეზღუდვებს. ქვეყნისა და rsquos ბარის გარდა, ალკოჰოლური ლუდი იყიდება მხოლოდ მთავრობის მონოპოლიურ მაღაზიებში, შეზღუდული სამუშაო საათებით და მაღალი გადასახადებით.

ლუდის კოვზი ბარებში დაახლოებით 1,100 კრონა (9 აშშ დოლარი) ღირს, ხოლო სმირნოვის არაყის ბოთლი 67 დოლარის ექვივალენტი ღირს მაღაზიებში, რომლებიც ყიდიან მას. ცვლილებების წყურვილი დაიწყო 1970 -იან წლებში, როდესაც ისლანდიელებმა სულ უფრო მეტად დაიწყეს დასვენება მზიან ევროპის სანაპირო კურორტებზე და განავითარეს გემო გამაგრილებელი ლუდისთვის.

სახლში დაბრუნებულმა ადგილობრივმა ბარმენებმა უპასუხეს გამოიგონეს & ldquobjorliki & rdquo კოქტეილი, ფსევდო ლუდი, რომელიც დამზადებულია უალკოჰოლო პილზნერის აკვავიტთან და ძალიან ცვალებად პროპორციებში. მოსახლეობის დიდი ნაწილი კვლავ ეწინააღმდეგებოდა ლუდის აკრძალვის მოხსნას, როდესაც პარლამენტმა ამ საკითხზე ბოლოჯერ განიხილა 1988 წელს.

სტეინგრიმურ ზიგფუსონმა, რომელიც დღეს არის პარლამენტის თავმჯდომარე, იმ დროს დახატა ქაოსის პირქუში სურათი, რომელიც გამოიწვევდა მას შემდეგ, რაც ასობით ტავერნა გაიხსნა ხალხის წინაშე სასმელის გამოცდილების გარეშე. მან წინააღმდეგი მიიღო წინადადება. ის კვლავ იცავს ქვეყანას & rsquos შემზღუდველ ალკოჰოლურ პოლიტიკას, რომელიც მიზნად ისახავს შეზღუდოს გადაჭარბებული და თინეიჯერული სასმელი. ყველაზე ცუდი პროგნოზები არასოდეს შესრულებულა, მაგრამ არასრულწლოვანთა სასმელი გაიზარდა, და თქვა სიგფუსონმა.

აკრძალვა საბოლოოდ ოთხშაბათს დასრულდა. რეიკიავიკის ოთხივე ბარი სავსე იყო მსმელებით, ახლად ნაპოვნი თავისუფლების სადღეგრძელოებით, ხოლო ქვეყნის & 260,000 მოსახლეობა აღინიშნა 340,000 ქილაზე მეტი ლუდის ყიდვით ვინბუდინის გადაჭარბებულ მონოპოლიურ მაღაზიებში.


გილოცავთ 2013 წელს: ჭამს და სვამს საახალწლო წვეულებებისთვის

როდესაც საქმე საახალწლო წვეულებებს ეხება, ხშირად მხოლოდ ორი სახის შეკრებაა: შემთხვევითი წვეულება სრული სტუმრების ვრცელი სიამოვნებით და ინტიმური, ელეგანტური ღონისძიება მხოლოდ ერთ განსაკუთრებულ ადამიანთან ან მეგობრების მცირე ჯგუფთან ერთად. პირველი შეკრების დაგეგმვისას იფიქრეთ სიმარტივეზე და სიმარტივეზე, როგორც ხალხისთვის საკვების მომზადებაზე, ასევე ლოჯისტიკაზე, როგორიცაა სხვადასხვა საჭმლისა და სასმელის მირთმევა და მორთვა. ჩაცმული სადილისთვის, შეხედეთ დახვეწილ, მაგრამ მისაწვდომ კერძებს, რათა შეესაბამებოდეს ღონისძიების მშვენიერ სტილს. ჩვენ შევიკრიბეთ Food Network– ის საყვარელი მენიუები წვეულებისთვის, ორივე დღესასწაულის მოსაწყობად, ასევე შემოქმედებითი და კლასიკური კოქტეილების კოლექცია, რომელიც დაგეხმარებათ 2013 წელს დარეკოთ. შეამოწმეთ ჩვენი საახალწლო საუკეთესო რეცეპტების იდეები და დაუღალავი გასართობი რჩევები ქვემოთ, შემდეგ გვითხარით კომენტარებში: როგორ ხვდებით ახალ წელს?

M11meatballs77879Sliders-hero.tif

კვების სტილისტი: ენ დისრუდი პროპ სტილისტი: მეგან გუთრი

არავის სურს სამზარეულოში ჩაკეტვა, როდესაც სტუმრების ბრბო სხვაგან არის შერწყმული, ასე რომ, როდესაც მასპინძლობას უმასპინძლდებით, დაეყრდნოთ პრაქტიკულ რეცეპტებს, რომლებსაც შეუძლიათ გარკვეული დროით შეინარჩუნონ თავი და ადვილად საჭმელად მირთმეული სტუმრებს შეუძლიათ საკუთარი თავის დახმარება. უბრალო მადის გასაფორმებლად, ინგრიდ ჰოფმანი ადგენს შემწვარი ზეთისხილის დახმარების უჯრას (სურათზე ზემოთ) ესპანური ლორით და მანჩეგოს ყველით, რომელიც სწრაფად მზადდება და ადვილად ივსება ღამით. რაიმე უფრო გულიანად, სცადე ჟურნალი კვების ქსელიმისი ყველაზე რეიტინგული Lamb Meatball Sliders, დამზადებულია ხელნაკეთი ტომატის სოუსით და დასრულებულია თხისა და მასკარპონეს ყველის ნაღების კრემით. ვინაიდან ისინი უფრო მცირეა, ვიდრე კლასიკური ბურგერები, ეს სლაიდები ადვილად იჭმება და ყოველ ჯერზე ტენიანი და ნაზი ხდება. როგორც საცოდავად ტკბილი შუაღამისას საჭმელი, მიირთვით ჟურნალი კვების ქსელიWhoopie Pies, კიდევ ერთი საჭმელი ხელებით, რომლის მომზადებაც დროზე ადრე შეიძლება. ეს უშედეგო ლამაზმანები არიან გულშემატკივრები მყისიერად, რომელშიც წარმოდგენილია ფუმფულა, შოკოლადის ნამცხვრები და გამდნარი მარშმელოუს შევსება.

ფოტო: Yunhee Kim & copy2011, Television Food Network, G.P. Ყველა უფლება დაცულია.

Yunhee Kim, 2011, ტელევიზიის კვების ქსელი, G.P. Ყველა უფლება დაცულია.

თუ თქვენ მხოლოდ რამდენიმე სტუმარს ამზადებთ, განიხილეთ უფრო ექსტრავაგანტული, დასაჯდომი საჭმლის მომზადება, რათა ისიამოვნოთ ახლო კომპანიასთან ერთად. გიადის ხუთვარსკვლავიანი კროსტინი ალა რომანა არის დახვეწილი მადისაღმძვრელი, რომლის მომზადება მოტყუებით მარტივია მხოლოდ ხუთი ინგრედიენტით. იგი მოასხამს პურის შემწვარ ნაჭრებს მარილიანი პროშუტოთი და ნაღების მოცარელას ყველით, აცხობს მათ სანამ ყველი არ გადნება და თითოეულს ამთავრებს სურნელოვანი სალბის კარაქით. დამატებითი სპეციალური კერძისთვის მოამზადეთ Food Network Kitchens 'Filet Mignon ერთად მდოგვის კრემი და ველური სოკო (სურათზე მარცხნივ), უგემრიელესი კლასიკური, ხორციანი კერძი. ინა დესერტის აპრობირებულ კლასიკას აცვია თავისი მარილიანი კარამელის ბრაუნიდან ჟურნალი კვების ქსელი - უაზრო, კარაქიანი ნაკბენები, რომლებიც მზადდება როგორც ნახევრადტკბილი, ასევე მწარე შოკოლადისგან, პლუს ოქროს კარამელი და დაფქული ზღვის მარილი. როდესაც ინგრედიენტებს ყიდულობთ, ინა გირჩევთ აიღოთ ნამდვილი კარამელის სოუსი ნაცვლად dulce de leche, რომელიც შეიძლება იყოს ძალიან რძიანი.


Berry Cherry Cheers: მარწყვის რომის კოქტეილი

თუ თქვენ გსურთ შეცვალოთ განწყობა ვალენტინობისა და rsquos– ის დღეს, თქვენ & rsquore დაგჭირდებათ ამ იდეების შემოწმება! მე და rsquove ვითანამშრომლეთ რამოდენიმე ჩემს საყვარელ ბლოგერთან, რათა მოგიტანოთ ვახშამი ორზე: ბმული, რომელიც აღნიშნავს ვალენტინობისა და რსკოს დღის სადილის ყოველ ნაბიჯს! ჩემი წვლილი მენიუში? რატომ, რა თქმა უნდა, ეს არის rsquos კოქტეილი!

ეს არის rsquos მარწყვის სეზონი აქ ფლორიდაში, და არ არსებობს უკეთესი გზა ახალი მარწყვისთვის, ვიდრე სასმელში. მიუხედავად იმისა, რომ მე მიყვარს მარწყვის კარგი სმუზი, რომის ნაკაწრებმა შეიძლება ჩემი შაბათ -კვირა მთლიანად გაამხიარულოს. ამ ბოლო დროს მე ექსპერიმენტებს ვატარებდი კოქტეილებით და აქ არის ერთი საცდელი.

მე გამოვიყენე Cherry 7UP, ახალი მარწყვი და თეთრი რომი ამ კენკროვანი კოქტეილის დასამზადებლად. თუ თქვენ გჭირდებათ რომანტიული სასმელი ბედნიერი დღეებისათვის (ან თუნდაც გასართობი სასმელი მარწყვის სეზონისთვის და გაზაფხულისთვის!), სცადეთ ეს.


გაიხარე chorizo ​​- რეცეპტები

Chorizo ​​არის გამომშრალი ძეხვი და მისი მარილიანი, შებოლილი, ოდნავ ტკბილი არომატი მას სრულყოფილად ხდის ესპანურ ჩაშუშვაში, წვნიანებსა და ბრინჯის კერძებში ან ტაპაში, შემწვარი და შემწვარი ქერქის პურის ნაჭრებით.

იგი ასევე ძალიან გამოიყენება პორტუგალიურ სამზარეულოში, სადაც ხშირად აერთიანებს ზღვის პროდუქტებს. მექსიკური ქორიზო ბევრად უფრო ცხარეა.

ქორიზო მზადდება წვრილად დაჭრილი ღორისგან, ნიორით, წიწაკით და შებოლილი პაპრიკით. ეს არის პაპრიკა, რომელიც პასუხისმგებელია ქორიზოს წითელ ფერს და შებოლილ არომატს. გემო განსხვავდება გამოყენებული წიწაკის რაოდენობისა და ტიპის მიხედვით.

ჭორიზო დაფქულია ღორის ცხიმით, რომელიც ამატებს გემოს სიღრმეს და დნება ხარშვის დროს, გამოედინება სხვა ინგრედიენტების სურნელოვანი ზეთით დასაფენად.

ქორიზოს და ფენელის გაღვივება

225 გ ქორიზოს ძეხვი, დაჭრილი

300 გრ ღორის ფილე, დაჭრილი ზოლებად

გახეხილი ქერქი და 1 დიდი ლიმონის წვენი

1 წითელი ხახვი, განახევრებული და დაჭრილი თხელ ნაჭრებად

კამის 1 დიდი ბოლქვი, წვრილად დაჭრილი

1 პატარა წითელი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი

125 გრ მწვანე ლობიო, დაჭრილი 3 სმ ნაჭრებად

ცერეცოს გარსი გარნირისთვის

ვოკში გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ქორიზო სანამ არ გახდება. ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით და დატოვეთ.

დაამატეთ ფილე ნაჭრებად და შეწვით სანამ არ მოიხარშება.

დაამატეთ ლიმონის ქერქი. ამოიღეთ და დაამატეთ ქორიზოში.

ვოკს დაუმატეთ ხახვი, კამა, წიწაკა და ლობიო და შეწვით სანამ არ დარბილდება. დააბრუნეთ ხორცი ვოკში.

დაამატეთ ლიმონის წვენი და ღვინო და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

შეურიეთ ბულიონი და სიმინდის ფქვილი და დაუმატეთ ვოკს. ადუღეთ სანამ სოუსი არ შესქელდება.

სეზონი კარგად და მიირთვით გარუჯული კამის ბეწვით.

ქორიზოს და წიწაკის წვნიანი

250 გრ ღორის ძეხვი, ამოღებული ტყავი

400 გრ დაჭრილი პომიდორი

გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ხახვი და ნიორი სანამ არ დარბილდება.

დაამატეთ ღორის ძეხვეული და გახეხეთ ხორცი, აურიეთ ხის კოვზით.

მოხარშეთ სანამ ოდნავ არ გაყავისფრდება. დაამატეთ ქორიზო და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კამის თესლი. სანიშნეს პომიდორი, chickpeas, ბულიონი და სუნელი და simmer, დაფარული, 10 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით არაჟანივით.

კარაქის ლობიო და ქორიზოს ჩაშუშული

1 წითელი წიწაკა, თესლი და დაჭრილი

400 გრ დაჭრილი პომიდორი

400 გრ კარაქიანი ლობიო, გაწურული და გარეცხილი

გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ქორიზო დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ ხახვი, ნიორი და ჩილი და შეწვით სანამ არ დარბილდება.

დაამატეთ პომიდორი, ბულიონი და ლობიო და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

აურიეთ თაფლი, ქერქი და სუნელი.

შემდეგ ხარშეთ, გახსნილი, სანამ სოუსი არ შემცირდება და არ შესქელდება.

სურვილისამებრ მიირთვით ქერქიანი პურით.

ქორიზო კამებით

225 გ ქორიზოს ძეხვი, დაჭრილი

გახურებულ ქვაბში გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ქორიზო და ხახვი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. აურიეთ კაიენის წიწაკა.

დაალაგეთ ქლამი ქვაბში.

Add the tomatoes, garlic, basil and the wine. Bring to the boil and simmer rapidly for 5 minutes.

Put the lid on and place the pot in a pre-heated oven at 200°C for 20-30 minutes or until the clams have opened.

Boil the pasta until al dente. Drain and place into a large serving bowl.

When the clams are ready, discard unopened clams. Add the pasta to the clams.

Season well and serve sprinkled with parsley.

CHORIZO POTATO SALAD

225g chorizo sausage, sliced

Boil the potatoes until tender. Drain and halve them.

Heat the oil in a pan and fry the onion and garlic for 2-3 minutes.

Add the chorizo and fry until cooked.

Add the potatoes to the pan with half the dressing. Toss to coat and cook for a minute.

Line a serving dish with the spinach and pour over the remaining dressing.


Უყურე ვიდეოს: Survivor 2021. Ολόκληρο το 1ο αγώνισμα ασυλίας - 1112021 (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Laren

    საოცრად! Გმადლობთ!

  2. Voodoojinn

    Რა თქმა უნდა. ეს იყო და ჩემთან. მოდით განვიხილოთ ეს კითხვა. აქ ან PM- ში.

  3. Tohy

    მისი ფრაზა ბრწყინვალეა

  4. Gabrian

    I advise you to visit the site with a huge amount of information on a subject of interest to you. You will definitely find them all there.



დაწერეთ შეტყობინება