Burger Q&A RUB BBQ Pit Master– ით, სკოტ სმიტით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ბურგერები, ბურგერები, ბურგერები. ბურგერები კარაქით, ყველით ჩაყრილი, ქათმის ხორცით დაფქული, არაქისის კარაქით გაშლილი და შემწვარი კვერცხით. ორშაბათს ღამით ბურგერის სპეციალური მომზადება ორმოს ოსტატ სკოტ სმიტის მიერ RUB BBQ– ში დიდი წარმატება იყო. ამ ორშაბათის ბურგერმა თავი აარიდა ბურგერის რეგიონალურ სტილს, რომლის გაკეთებაც სკოტს სურდა მხოლოდ იმისთვის, რომ შეეძლო მისი ჭამა. Რა იყო ეს? წაიკითხეთ.

რა არის სპეციალური ბურგერი ამაღამ [ორშაბათს]?
Bacon and Roaring Forties Blue Cheese Burger მსახურობდა ხახვის აიოლით. ეს არის ჩემთვის

RUB's Bacon and Roaring Forties ცისფერი ბურგერი.

რა არის განსაკუთრებული ამ ბურგერში?

აბა, გააკეთე ბეკონი, ასე რომ, მე ძალიან ვარ აღფრთოვანებული ამით და მიყვარს Roaring Forties Blue Cheese. მე დიდი ხანია მინდოდა ამის გაკეთება.

ხართ თუ არა რეგიონული სტილის გასაკეთებელი? რას აპირებ ახლა?
კარგად, ჩვენ ვიმეორებთ მათ, იყვნენ ადამიანები, რომლებმაც პირველად ვერ შეძლეს მათი გამოცდა. და ჩვენ მოვიყვანთ რამდენიმე სხვას. მე მომწონს ეს, რადგან ეს არის სათამაშო საქმე, რომლის გაკეთებაც მომიწევს. ეს არ არის იგივე BBQ, რასაც ჩვენ ყოველდღე ვაკეთებთ. ცხადია, ჩვენ ამას სერიოზულად არ ვაკეთებთ. მე ვგულისხმობ, რომ როდესაც ჩვენ ამას ვაკეთებთ, ჩვენ ამას კარგად ვაკეთებთ, მაგრამ ეს ასევე ნიშნავს იმას, რომ რაღაც განსხვავებული უნდა გავაკეთო, ორშაბათს ბიზნესის შექმნა, რაც ნელი ღამეა.

Ისე აქვს იმოქმედა ბიზნესზე?
Მას აქვს. ფანტასტიკური იყო. მართლაც ამაღელვებელია. ჩვენ დავამყარეთ იდეა გავაკეთოთ რესტორანი, რომელიც წარსულში უფრო ბურგერზეა ორიენტირებული, ასე რომ ვნახოთ რა მოხდება.

ორმოს ოსტატი სკოტ სმიტი.

რომელი რეგიონული ბურგერებია თქვენ მიერ გაკეთებული თქვენი ფავორიტი?
მე ნამდვილად მომეწონა Jersey სლაიდერი, რომელიც ჩვენ გავაკეთეთ გასულ კვირას. ეს არომატის და ტექსტურის შესანიშნავი კომბინაციაა. აქვს შესანიშნავი ხახვის გემო. ეს ერთგვარი თეთრი მანანაა, მაგრამ უფრო მარილით [იცინის]. ეს ერთადერთია, რაც მე მგონია, რომ ისინი ნამდვილად აკლია იქ.

სხვა ვინმე?
თხილის ბურგერი საინტერესო იყო. მას ჰქონდა დაჭრილი არაქისი და Miracle Whip, მე კი თხილი თვითონ შევწვი. სასაცილოა, მე მძულს Miracle Whip. როდესაც მე ვიზრდებოდი, მამაჩემმა ყველაფერი დადო. მაგრამ როდესაც თქვენ ცდილობთ მას ყველაფერთან ერთად, და თქვენ გაქვთ სუპერ სუფთა არაქისის არომატი შერწყმულ მგრძნობიარე, ტკბილ სასწაულ რძესთან და ბურგერთან, ეს ასე იყო: "ახლა მივხვდი!" მეც მომწონს West Coast Burger. ეს იყო ძირითადად In-N Out Burger, მაგრამ ჩვენ შევცვალეთ სახელი ისე, რომ არ შეგვეჩივლა. ეს საკმაოდ გემრიელი იყო. Მე არ ვიცი. ძნელია მათ შორის გადაწყვეტილების მიღება. ისინი თქვენს შვილებს ჰგვანან. მე მომწონს ისინი ყველა.

რომელი იყო ყველაზე პოპულარული?
ყველაზე პოპულარული იყო ხახვის ბურგერი. საინტერესო კონცეფციაა. ხახვი თითქმის დამწვარია, მაგრამ არა საკმაოდ. გემოსა და ტექსტურის კომბინაცია მართლაც სასიამოვნოა. ბევრი ადამიანი ვერ შეძლებს მალე წავიდეს ოკლაჰომაში ორიგინალის საცდელად, ამიტომ ეს მათ აძლევს შანსს.

RUB ბურგერი.

მაშ როგორ იყო ბურგერი? Მართლა კარგია. ლურჯი ძლიერი იყო. ეს იყო ღრმა, მძაფრი ფანკი, რომელიც სმიტმა თქვა, რომ წარმოიშვა ბაქტერიების გორგონზოლის შტამიდან, რომელიც ყველის დასამზადებლად გამოიყენებოდა. იგი გაფუჭდა სახლის ბეკონის სქელი ნაჭრების მარილიანობით.

არადა სასაცილო რამ მოხდა. ამ ყველაფერთან ერთად RUB– ის სპეციალურ ბურგერებზე, ფაქტობრივი RUB Burger (მხოლოდ ორშაბათობით, $ 7.50) არ უნდა იყოს შეუმჩნეველი. ეს საკმაოდ გემრიელი ბურგერია - გლუვი და ქონდარი. აქ არის ტენიანი გაბრტყელებული ღვეზელი, რომელსაც მოთავსებულია ველვეეტა, ჩიპოტლე აიოლი, დაჭრილი კარამელიზებული ხახვი და მწნილი.



კომენტარები:

  1. Kyan

    Შენ ცდები. პოზიციის დაცვა შემიძლია. მომწერეთ PM– ში, განვიხილავთ.

  2. Algrenon

    შენ ცდებით. Დარწმუნებული ვარ.

  3. Erroll

    I think this is the admirable idea

  4. Moryn

    მე მგონი ცდები. მე ვთავაზობ მასზე განხილვას. გამომიგზავნეთ ელექტრონული ფოსტა PM- ზე, ვისაუბრებთ.



დაწერეთ შეტყობინება