კოქტეილის რეცეპტები, ალკოჰოლური სასმელები და ადგილობრივი ბარები

13 ამერიკული საკვები, რომელსაც ჩვენ დავდებთ, რომ დედამიწაზე სხვაგან ვერსად ნახავთ

13 ამერიკული საკვები, რომელსაც ჩვენ დავდებთ, რომ დედამიწაზე სხვაგან ვერსად ნახავთ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ეს რეგიონალური ამერიკული ფავორიტები არ გამოჩნდება არცერთ საერთაშორისო მენიუში

წარმატებებს გისურვებთ მადრიდში ცინცინატის ჩილის პოვნა.

"ამერიკული" საკვები ცოტა ხნით ატარებს საზღვარგარეთ. კერძები, რომლებიც ბოლო დრომდე მხოლოდ პოვნა იყო, ისე, ამერიკაში ახლა მენიუებში გვხვდება მთელს მსოფლიოში და მილიონობით ახალი თაყვანისმცემლის მიერ არის აღმოჩენილი. თქვენ შეგიძლიათ იმოგზაუროთ ყველა ქვეყანაში და მოინახულოთ ყველა რესტორანი, რომელიც ემსახურება ამერიკულ შთაგონებულ მენიუს და ჩვენ ვდებთ ფსონს, რომ ეს 13 ამერიკული კერძი არასოდეს აღმოჩნდება

13 ამერიკული საკვები, ჩვენ ვდებ ფსონს, რომ თქვენ ვერსად ნახავთ სხვაგან დედამიწაზე (სლაიდშოუ)

ეწვიეთ ნებისმიერი დიდი ქალაქის ტურისტულ ნაწილს და ნახავთ ერთ ან ორ რესტორანს, რომელიც აცხადებს, რომ არის "ამერიკული". ისინი, როგორც წესი, ემსახურებიან ყველაზე ძირძველ, უცნაურ ვერსიებს ამერიკული ფავორიტებისგან, როგორიცაა ბურგერები, ჰოთ -დოგები და პიცა, მაგრამ არცერთი ამერიკელი არ დაიხოცება ერთ -ერთ ამ დაწესებულებაში, რომ აღარაფერი ვთქვათ უგუნურ შეთავაზებაზე. საბედნიეროდ, თუმცა, ბოლო წლებში სულ უფრო და უფრო გავრცელებული ხდება ისეთი რესტორნების პოვნა, რომლებიც ემსახურება კლასიკურ ამერიკულ ტარიფს, რომელიც ისეთივე კარგია - თუ არა უკეთესი - ვიდრე ის, რასაც თქვენ იპოვით შტატში. მაგალითად, ლონდონში ნახავთ ლეგიტიმური მწვადი, მყარი შემწვარი ქათამი, და მეტი უმაღლესი დონის ბურგერის სახსრები ვიდრე შეგიძლიათ დაითვალოთ.

ეს ტენდენცია შეიძლება გავრცელდეს უფრო და უფრო მეტ საერთაშორისო რესტორანში, მაგრამ ზოგიერთი კერძი მტკიცედ იჭერს საკუთარ ამერიკულ რეგიონს, ძლივს გადის იმ ტერიტორიიდან, სადაც წარმოიშვა. ეს არის ნაკლებად ცნობილი კერძები ამერიკის უმეტეს ნაწილში, ასე რომ ნუ ელოდებით მათ მალე ლონდონში შემწვარი ქათმის სახსარში. ეს არის კერძები, რომელთა აღნიშვნა და მოგზაურობა ღირს - ნიუ იორკიდან თუ პარიზიდან.


რანჩოს სტილის ლობიოს რეცეპტი

თხუთმეტი წლის წინ მე მივდიოდი ოსტინის აეროპორტში ნიუ -იორკში გაფრენის მიზნით, როდესაც მეგობარმა დამირეკა და მითხრა, რომ ჩვენ იმ საღამოს ვესწრებოდით ცეკვის წარმოდგენას აღმოსავლეთ სოფელში. მისი თქმით, შესვლა უფასო იყო, მაგრამ ორგანიზატორებმა მოითხოვეს ორი საკონსერვო საქონლის შემოწირულობა საკუჭნაოსთვის. ასე რომ, სანამ კარი გავიდოდი, რანჩის სტილის ლობიო ავიღე ჩემს შესაწირავად.

რანჩის სტილის ლობიო არის ტეხასის მთავარი პროდუქტი და ისინი 1872 წლიდან აკმაყოფილებენ ხალხს კლასიკური ჩაკ-ვაგონის ფასით. ეს გამორჩეული არომატია - ლობიო არ არის ცეცხლოვანი, მაგრამ მათ აქვთ სიღრმე და სიკაშკაშე, რაც შეიძლება იყოს ძალიან ნარკოტიკული. როდესაც მე ტეხასში ვცხოვრობდი, ჩვენ ხშირად ვჭამდით მათ - ან ყველით და ბრინჯით, ლობიოს სალათად, ენჩილადებთან ერთად, ან თუნდაც დედაჩემის მეფე რანჩის ტაფაში.

მაგრამ რანჩის სტილის ლობიოს გემრიელობისა და მრავალფეროვნების მიღმა, არის მიმზიდველი შავი ფერის ქილა თავისი გამორჩეული დასავლური სტილის შრიფტით და ილუსტრაციით მამაკაცის ილუსტრაციით, რომლითაც ენა გამოუყვება და აცხადებს, რომ ლობიო არის მადისაღმძვრელი. (რა თქმა უნდა, ეს უკანასკნელი არის ბოლოდროინდელი განვითარება, თუ თქვენც ჩემსავით მოხუცი ხართ, გახსოვთ, როცა ლობიო ქმარი იყო.) დახატავდა რანჩოს სტილის ლობიოს ქილებს კემპბელის სუპის ქილაების ნაცვლად. Მე მჯერა ამის.

15 წლის შემდეგ, რაც ნიუ -იორკში გადავედი საცხოვრებლად, მე დავინახე, რომ ეს ქალაქი უფრო სტუმართმოყვარე გახდა თანატოლ ტეხასელებთან. ჩვენ ახლა გვაქვს ტეხასური სტილის მწვადი, რომელიც ყიდის კრეუზის ძეხვს და ბრწყინვალე ჯაგრისს. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ Ro-Tel პომიდორი რამდენიმე სასურსათო მაღაზიაში გამხმარი და დაკონსერვებული ჩილი ჩვეულებრივი კერძია. და სალსა. მაგრამ ამ ქალაქის მიღწევების მიუხედავად, კიდევ ერთი რამ აკლია: ჩემი საყვარელი რანჩის სტილის ლობიო.

გვალვის დასახმარებლად, ყოველ ჯერზე, როდესაც სახლში მივდივარ, ვტვირთავ რამდენიმე ქილაზე. დედაჩემმა კი იცოდა, რომ ისინი ჩემს საშობაო მორთვაში ჩადო, რაც ყოველთვის მისასალმებელი საჩუქარია. მაგრამ როდესაც მე ახლახანს მოვედი ჩემს ბოლო ქილაზე, უახლოეს მომავალში სახლში წასვლის გარეშე, მივხვდი, რომ მე უბრალოდ უნდა გაერკვია, თუ როგორ უნდა მოვამზადო ეს ლობიო ჩემით.

რეცეპტი მჭიდროდ დაცული საიდუმლოა, ასე რომ, მე გამიკვირდა, რა უნდა გამეკეთებინა. შემდეგ კი წავიკითხე ერთ -ერთი გულშემატკივრის დაკვირვება, რომ რანჩის სტილის ლობიო უბრალოდ პინტოა, რომელიც ბოსტნეულის წიწაკაში ცურავს. ბოლოს და ბოლოს, ამ ყველაფერს აზრი ჰქონდა! მე გადავწყვიტე, რომ მოვამზადებ პინტოს ქოთანს ჩილის სოუსში და ვნახო რა მოხდა. ჩილეს სალათის მიღებისას მე გამოვიყენე ინგრედიენტების ჩამონათვალი ჩემი დარჩენილი ქილაში, როგორც ჩემი მეგზური. რასაკვირველია, იყო გარკვეული ბუნდოვანი ტერმინები, როგორიცაა "სანელებლები" და "ბუნებრივი არომატი", მაგრამ ძირითადი სამშენებლო ბლოკები ღია იყო: პომიდორი, ჩილეს წიწაკა, პაპრიკა, მევენახე და ძროხის ცხიმი. და რა თქმა უნდა, პინტოს ლობიო.

მიუხედავად იმისა, რომ ქილაში არ იყო მითითებული რა ტიპის ჩილი, მე წავედი ანჩოსთან ერთად, რადგან ისინი თქვენი ჩვეულებრივი ჩილის ფხვნილის საფუძველია. მე გავანათე ანჩო და შემდეგ შევურიე პომიდორი, ძმარი, კამა და პაპრიკა. ძროხის ცხიმის ნაცვლად, მე შევარჩიე ძროხის ბულიონის გამოყენება.

სანამ ლობიო მოხარშული იყო, სახლს მშვენიერი სუნი ასდიოდა და ბულიონი გემოვნებით იგრძნობოდა. მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე საათის შემდეგ, როდესაც ჭიქა გამოვიღე, მივხვდი, რომ ლობიოს ამ თასმა ბევრად გადააჭარბა ჩემს მოლოდინს. ჩავასხი არაჟანი, გავათბე ფქვილის ტორტილა და ყველაზე დამაკმაყოფილებელი კვება მივიღე. და მიუხედავად იმისა, რომ 15 წელი გავიდა მას შემდეგ რაც ეს ლობიო გადავეცი, მე ხშირად მიფიქრია, სარგებლობდა თუ არა ნიუ -იორკელი, რომელიც მათთან ერთად დასრულდა. იმედი მაქვს, რომ გააკეთეს.

—————
გსურთ მეტი Hessick Texan? მე დავიწყე ფასიანი აბონენტებისთვის დამატებითი რეცეპტების შეთავაზება საიტის მუშაობის ხარჯების დასახმარებლად. მიუხედავად იმისა, რომ მე არაფერს არ წაგართმევთ, თუ გსურთ მხარი დაუჭიროთ Homesick Texan– ს და გქონდეთ წვდომა ექსკლუზიურ, უნახავ აქამდე მხოლოდ აბონენტებისთვის, გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ გახდეთ წევრი წლიური ხელმოწერები 25 დოლარამდე. გმადლობთ კითხვისთვის, ყურადღებისთვის და მხარდაჭერისთვის!
—————


რანჩოს სტილის ლობიოს რეცეპტი

თხუთმეტი წლის წინ მე მივდიოდი ოსტინის აეროპორტში ნიუ -იორკში გაფრენის მიზნით, როდესაც მეგობარმა დამირეკა და მითხრა, რომ ჩვენ იმ საღამოს ვესწრებოდით ცეკვის წარმოდგენას აღმოსავლეთ სოფელში. მისი თქმით, შესვლა უფასო იყო, მაგრამ ორგანიზატორებმა მოითხოვეს ორი საკონსერვო საქონლის შემოწირულობა საკუჭნაოსთვის. ასე რომ, კარებიდან გასვლამდე, მე რანჩის სტილის ლობიო ავიღე ჩემს შესაწირავად.

რანჩის სტილის ლობიო არის ტეხასის მთავარი პროდუქტი და ისინი 1872 წლიდან აკმაყოფილებენ ხალხს კლასიკური ჩაკ-ვაგონის ფასით. ეს გამორჩეული არომატია - ლობიო არ არის ცეცხლოვანი, მაგრამ მათ აქვთ სიღრმე და სიკაშკაშე, რაც შეიძლება იყოს ძალიან ნარკოტიკული. როდესაც მე ტეხასში ვცხოვრობდი, ჩვენ ხშირად ვჭამდით მათ - ან ყველით და ბრინჯით, ლობიოს სალათად, ენჩილადებთან ერთად, ან თუნდაც დედაჩემის მეფე რანჩის ტაფაში.

მაგრამ რანჩის სტილის ლობიოს გემრიელობისა და მრავალფეროვნების მიღმა, არის მიმზიდველი შავი ფერის ქილა თავისი გამორჩეული დასავლური სტილის შრიფტით და ილუსტრაციით მამაკაცის ილუსტრაციით, რომლითაც ენა გამოუყვება და აცხადებს, რომ ლობიო არის მადისაღმძვრელი. (რა თქმა უნდა, ეს უკანასკნელი არის ბოლოდროინდელი განვითარება, თუ თქვენც ჩემსავით მოხუცი ხართ, გახსოვთ, როცა ლობიო ქმარი იყო.) დახატავდა რანჩოს სტილის ლობიოს ქილებს კემპბელის სუპის ქილაების ნაცვლად. Მე მჯერა ამის.

15 წლის შემდეგ, რაც ნიუ -იორკში გადავედი საცხოვრებლად, მე დავინახე, რომ ეს ქალაქი უფრო სტუმართმოყვარე გახდა თანატოლ ტეხასელებთან. ჩვენ ახლა გვაქვს ტეხასური სტილის მწვადი, რომელიც ყიდის კრეუზის ძეხვს და ბრწყინვალე ჯაგრისს. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ Ro-Tel პომიდორი რამდენიმე სასურსათო მაღაზიაში გამხმარი და დაკონსერვებული ჩილი ჩვეულებრივი კერძია. და სალსა. მაგრამ ამ ქალაქის მიღწევების მიუხედავად, კიდევ ერთი რამ აკლია: ჩემი საყვარელი რანჩის სტილის ლობიო.

გვალვის დასახმარებლად, ყოველ ჯერზე, როდესაც სახლში მივდივარ, ვტვირთავ რამდენიმე ქილაზე. და დედაჩემმა ისიც კი იცის, რომ ჩადგა ისინი ჩემს საშობაო მარაგში, რაც ყოველთვის მისასალმებელი საჩუქარია. მაგრამ როდესაც მე ახლახანს მოვედი ჩემს ბოლო ქილაზე, უახლოეს მომავალში სახლში წასვლის გარეშე, მივხვდი, რომ მე უბრალოდ უნდა გაერკვია, თუ როგორ უნდა მოვამზადო ეს ლობიო ჩემით.

რეცეპტი მჭიდროდ დაცული საიდუმლოა, ასე რომ, მე გამიკვირდა, რა უნდა გამეკეთებინა. შემდეგ კი წავიკითხე ერთ -ერთი გულშემატკივრის დაკვირვება, რომ რანჩის სტილის ლობიო უბრალოდ პინტოა, რომელიც ბოსტნეულის წიწაკაში ცურავს. ბოლოს და ბოლოს, ამ ყველაფერს აზრი ჰქონდა! მე გადავწყვიტე, რომ მოვამზადებ პინტოს ქოთანს ჩილის სოუსში და ვნახო რა მოხდა. ჩილეს სალათის მიღებისას მე გამოვიყენე ინგრედიენტების ჩამონათვალი ჩემი დარჩენილი ქილაში, როგორც ჩემი მეგზური. რასაკვირველია, იყო გარკვეული ბუნდოვანი ტერმინები, როგორიცაა "სანელებლები" და "ბუნებრივი არომატი", მაგრამ ძირითადი სამშენებლო ბლოკები ღია იყო: პომიდორი, ჩილეს წიწაკა, პაპრიკა, მევენახე და ძროხის ცხიმი. და რა თქმა უნდა, პინტოს ლობიო.

მიუხედავად იმისა, რომ ქილაში არ იყო მითითებული რა ტიპის ჩილი, მე წავედი ანჩოსთან ერთად, რადგან ისინი თქვენი ჩვეულებრივი ჩილის ფხვნილის საფუძველია. მე გავანათე ანჩო და შემდეგ შევურიე პომიდორი, ძმარი, კამა და პაპრიკა. ძროხის ცხიმის ნაცვლად, მე შევარჩიე ძროხის ბულიონის გამოყენება.

სანამ ლობიო მოხარშული იყო, სახლს მშვენიერი სუნი ასდიოდა და ბულიონი გემოვნებით გამოირჩეოდა. მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე საათის შემდეგ, როდესაც ჭიქა გამოვიღე, მივხვდი, რომ ლობიოს ამ თასმა ბევრად გადააჭარბა ჩემს მოლოდინს. ჩავასხი არაჟანი, გავათბე ფქვილის ტორტილა და ყველაზე დამაკმაყოფილებელი კვება მივიღე. და მიუხედავად იმისა, რომ 15 წელი გავიდა მას შემდეგ რაც ეს ლობიო გადავეცი, მე ხშირად მიფიქრია, სარგებლობდა თუ არა ნიუ -იორკელი, რომელიც მათთან ერთად დასრულდა. იმედი მაქვს, რომ გააკეთეს.

—————
გსურთ მეტი Hessick Texan? მე დავიწყე ფასიანი აბონენტებისთვის დამატებითი რეცეპტების შეთავაზება საიტის მუშაობის ხარჯების დასახმარებლად. მიუხედავად იმისა, რომ მე არაფერს არ წაგართმევთ, თუ გსურთ მხარი დაუჭიროთ Homesick Texan- ს და გქონდეთ წვდომა ექსკლუზიურ, უნახავ აქამდე მხოლოდ აბონენტებისთვის, გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ გახდეთ წევრი წლიური ხელმოწერები 25 დოლარამდე. გმადლობთ კითხვისთვის, ყურადღებისთვის და მხარდაჭერისთვის!
—————


რანჩოს სტილის ლობიოს რეცეპტი

თხუთმეტი წლის წინ, მე მივდიოდი ოსტინის აეროპორტში ნიუ -იორკში გაფრენის მიზნით, როდესაც მეგობარმა, რომელთან ერთადაც დავრჩებოდი, დამირეკა და თქვა, რომ ჩვენ იმ საღამოს ვესწრებოდით ცეკვის წარმოდგენას აღმოსავლეთ სოფელში. მისი თქმით, შესვლა უფასო იყო, მაგრამ ორგანიზატორებმა მოითხოვეს ორი საკონსერვო საქონლის შემოწირულობა საკუჭნაოსთვის. ასე რომ, სანამ კარი გავიდოდი, რანჩის სტილის ლობიო ავიღე ჩემს შესაწირავად.

რანჩის სტილის ლობიო არის ტეხასის მთავარი პროდუქტი და ისინი 1872 წლიდან აკმაყოფილებენ ხალხს კლასიკური ჩაკ-ვაგონის ფასით. ეს გამორჩეული არომატია - ლობიო არ არის ცეცხლოვანი, მაგრამ მათ აქვთ სიღრმე და სიკაშკაშე, რაც შეიძლება იყოს ძალიან ნარკოტიკული. როდესაც მე ტეხასში ვცხოვრობდი, ჩვენ ხშირად ვჭამდით მათ - ან ყველით და ბრინჯით, ლობიოს სალათად, ენჩილადებთან ერთად, ან თუნდაც დედაჩემის მეფე რანჩის ტაფაში.

მაგრამ რანჩის სტილის ლობიოს გემრიელობისა და მრავალფეროვნების მიღმა, არის მიმზიდველი შავი ფერის ქილა თავისი გამორჩეული დასავლური სტილის შრიფტით და ილუსტრაციით მამაკაცის ილუსტრაციით, რომლითაც ენა გამოუყვება და აცხადებს, რომ ლობიო არის მადისაღმძვრელი. (რა თქმა უნდა, ეს უკანასკნელი არის ბოლოდროინდელი განვითარება, თუ თქვენც ჩემსავით მოხუცი ხართ, გახსოვთ, როცა ლობიო ქმარი იყო.) დახატავდა რანჩოს სტილის ლობიოს ქილებს კემპბელის სუპის ქილაების ნაცვლად. Მე მჯერა ამის.

15 წლის შემდეგ, რაც ნიუ -იორკში გადავედი საცხოვრებლად, მე დავინახე, რომ ეს ქალაქი უფრო სტუმართმოყვარე გახდა თანატოლ ტეხასელებთან. ჩვენ ახლა გვაქვს ტეხასური სტილის მწვადი, რომელიც ყიდის კრეუზის ძეხვს და ბრწყინვალე ჯაგრისს. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ Ro-Tel პომიდორი რამდენიმე სასურსათო მაღაზიაში გამხმარი და დაკონსერვებული ჩილი ჩვეულებრივი კერძია. და სალსა. მაგრამ ამ ქალაქის მიღწევების მიუხედავად, კიდევ ერთი რამ აკლია: ჩემი საყვარელი რანჩის სტილის ლობიო.

გვალვის დასახმარებლად, ყოველ ჯერზე, როდესაც სახლში მივდივარ, ვტვირთავ რამდენიმე ქილაზე. და დედაჩემმა ისიც კი იცის, რომ ჩადგა ისინი ჩემს საშობაო მარაგში, რაც ყოველთვის მისასალმებელი საჩუქარია. მაგრამ როდესაც მე ახლახანს მოვედი ჩემს ბოლო ქილაზე, უახლოეს მომავალში სახლში წასვლის გარეშე, მივხვდი, რომ მე უბრალოდ უნდა გაერკვია, თუ როგორ უნდა მოვამზადო ეს ლობიო ჩემით.

რეცეპტი მჭიდროდ დაცული საიდუმლოა, ასე რომ, მე გამიკვირდა, რა უნდა გამეკეთებინა. შემდეგ კი წავიკითხე ერთ -ერთი გულშემატკივრის დაკვირვება, რომ რანჩის სტილის ლობიო უბრალოდ პინტოა, რომელიც ბოსტნეულის წიწაკაში ცურავს. ბოლოს და ბოლოს, ამ ყველაფერს აზრი ჰქონდა! მე გადავწყვიტე, რომ მოვამზადებ პინტოს ქოთანს ჩილის სოუსში და ვნახო რა მოხდა. ჩილეს სალათის მიღებისას მე გამოვიყენე ინგრედიენტების ჩამონათვალი ჩემი დარჩენილი ქილაში, როგორც ჩემი მეგზური. რა თქმა უნდა, იყო გარკვეული ბუნდოვანი ტერმინები, როგორიცაა "სანელებლები" და "ბუნებრივი არომატი", მაგრამ ძირითადი სამშენებლო ბლოკები ღია იყო: პომიდორი, ჩილეს წიწაკა, პაპრიკა, მევენახე და ძროხის ცხიმი. და რა თქმა უნდა, პინტოს ლობიო.

მიუხედავად იმისა, რომ ქილაში არ იყო მითითებული რა ტიპის ჩილი, მე წავედი ანჩოსთან ერთად, რადგან ისინი თქვენი ჩვეულებრივი ჩილის ფხვნილის საფუძველია. მე გავანათე ანჩო და შემდეგ შევურიე პომიდორი, ძმარი, კამა და პაპრიკა. ძროხის ცხიმის ნაცვლად, მე შევარჩიე ძროხის ბულიონის გამოყენება.

სანამ ლობიო მოხარშული იყო, სახლს მშვენიერი სუნი ასდიოდა და ბულიონი გემოვნებით გამოირჩეოდა. მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე საათის შემდეგ, როდესაც ჭიქა გამოვიღე, მივხვდი, რომ ლობიოს ამ თასმა ბევრად გადააჭარბა ჩემს მოლოდინს. ჩავასხი არაჟანი, გავათბე ფქვილის ტორტილა და ყველაზე დამაკმაყოფილებელი კვება მივიღე. და მიუხედავად იმისა, რომ 15 წელი გავიდა მას შემდეგ რაც ეს ლობიო გადავეცი, მე ხშირად მიფიქრია, სარგებლობდა თუ არა ნიუ -იორკელი, რომელიც მათთან ერთად დასრულდა. იმედი მაქვს, რომ გააკეთეს.

—————
გსურთ მეტი Hessick Texan? მე დავიწყე ფასიანი აბონენტებისთვის დამატებითი რეცეპტების შეთავაზება საიტის მუშაობის ხარჯების დასახმარებლად. მიუხედავად იმისა, რომ მე არაფერს არ წაგართმევთ, თუ გსურთ მხარი დაუჭიროთ Homesick Texan- ს და გქონდეთ წვდომა ექსკლუზიურ, უნახავ აქამდე მხოლოდ აბონენტებისთვის, გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ გახდეთ წევრი წლიური ხელმოწერები 25 დოლარამდე. გმადლობთ კითხვისთვის, ყურადღებისთვის და მხარდაჭერისთვის!
—————


რანჩოს სტილის ლობიოს რეცეპტი

თხუთმეტი წლის წინ მე მივდიოდი ოსტინის აეროპორტში ნიუ -იორკში გაფრენის მიზნით, როდესაც მეგობარმა დამირეკა და მითხრა, რომ ჩვენ იმ საღამოს ვესწრებოდით ცეკვის წარმოდგენას აღმოსავლეთ სოფელში. მისი თქმით, შესვლა უფასო იყო, მაგრამ ორგანიზატორებმა მოითხოვეს ორი საკონსერვო საქონლის შემოწირულობა საკუჭნაოსთვის. ასე რომ, კარებიდან გასვლამდე, მე რანჩის სტილის ლობიო ავიღე ჩემს შესაწირავად.

რანჩის სტილის ლობიო არის ტეხასის მთავარი პროდუქტი და ისინი 1872 წლიდან აკმაყოფილებენ ხალხს კლასიკური ჩაკ-ვაგონის ფასით. ეს გამორჩეული არომატია - ლობიო არ არის ცეცხლოვანი, მაგრამ მათ აქვთ სიღრმე და სიკაშკაშე, რაც შეიძლება იყოს ძალიან ნარკოტიკული. როდესაც მე ტეხასში ვცხოვრობდი, ჩვენ ხშირად ვჭამდით მათ - ან ყველით და ბრინჯით, ლობიოს სალათად, ენჩილადებთან ერთად, ან თუნდაც დედაჩემის მეფე რანჩის ტაფაში.

მაგრამ რანჩის სტილის ლობიოს გემრიელობისა და მრავალფეროვნების მიღმა, არის მიმზიდველი შავი ფერის ქილა თავისი გამორჩეული დასავლური სტილის შრიფტით და ილუსტრაციით მამაკაცის ილუსტრაციით, რომლითაც ენა გამოუყვება და აცხადებს, რომ ლობიო არის მადისაღმძვრელი. (რა თქმა უნდა, ეს უკანასკნელი არის ბოლოდროინდელი განვითარება, თუ თქვენც ჩემსავით მოხუცი ხართ, გახსოვთ, როცა ლობიო ქმარი იყო.) დახატავდა რანჩოს სტილის ლობიოს ქილებს კემპბელის სუპის ქილაების ნაცვლად. Მე მჯერა ამის.

15 წლის შემდეგ, რაც ნიუ -იორკში გადავედი საცხოვრებლად, მე დავინახე, რომ ეს ქალაქი უფრო სტუმართმოყვარე გახდა თანატოლ ტეხასელებთან. ჩვენ ახლა გვაქვს ტეხასური სტილის მწვადი, რომელიც ყიდის კრეუზის ძეხვს და ბრწყინვალე ჯაგრისს. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ Ro-Tel პომიდორი რამდენიმე სასურსათო მაღაზიაში გამხმარი და დაკონსერვებული ჩილი ჩვეულებრივი კერძია. და სალსა. მაგრამ ამ ქალაქის მიღწევების მიუხედავად, კიდევ ერთი რამ აკლია: ჩემი საყვარელი რანჩის სტილის ლობიო.

გვალვის დასახმარებლად, ყოველ ჯერზე, როდესაც სახლში მივდივარ, ვტვირთავ რამდენიმე ქილაზე. დედაჩემმა კი იცოდა, რომ ისინი ჩემს საშობაო მორთვაში ჩადო, რაც ყოველთვის მისასალმებელი საჩუქარია. მაგრამ როდესაც მე ახლახანს მოვედი ჩემს ბოლო ქილაზე, უახლოეს მომავალში სახლში წასვლის გარეშე, მივხვდი, რომ მე უბრალოდ უნდა გაერკვია, თუ როგორ უნდა მოვამზადო ეს ლობიო ჩემით.

რეცეპტი მჭიდროდ დაცული საიდუმლოა, ასე რომ, მე გამიკვირდა, რა უნდა გამეკეთებინა. შემდეგ კი წავიკითხე ერთ -ერთი გულშემატკივრის დაკვირვება, რომ რანჩის სტილის ლობიო უბრალოდ პინტოა, რომელიც ცის ჩურჩხელში ცურავს. ბოლოს და ბოლოს, ამ ყველაფერს აზრი ჰქონდა! მე გადავწყვიტე, რომ მოვამზადებ პინტოს ქოთანს ჩილის სოუსში და ვნახო რა მოხდა. ჩილეს სალათის მიღებისას მე გამოვიყენე ინგრედიენტების ჩამონათვალი ჩემი დარჩენილი ქილაში, როგორც ჩემი მეგზური. რასაკვირველია, იყო გარკვეული ბუნდოვანი ტერმინები, როგორიცაა "სანელებლები" და "ბუნებრივი არომატი", მაგრამ ძირითადი სამშენებლო ბლოკები ღია იყო: პომიდორი, ჩილეს წიწაკა, პაპრიკა, მევენახე და ძროხის ცხიმი. და რა თქმა უნდა, პინტოს ლობიო.

მიუხედავად იმისა, რომ ქილაში არ იყო მითითებული რა ტიპის ჩილი, მე წავედი ანჩოსთან ერთად, რადგან ისინი თქვენი ჩვეულებრივი ჩილის ფხვნილის საფუძველია. მე გავანათე ანჩო და შემდეგ შევურიე პომიდორი, ძმარი, კამა და პაპრიკა. ძროხის ცხიმის ნაცვლად, მე შევარჩიე ძროხის ბულიონის გამოყენება.

სანამ ლობიო მოხარშული იყო, სახლს მშვენიერი სუნი ასდიოდა და ბულიონი გემოვნებით გამოირჩეოდა. მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე საათის შემდეგ, როდესაც ჭიქა გამოვიღე, მივხვდი, რომ ლობიოს ამ თასმა ბევრად გადააჭარბა ჩემს მოლოდინს. ჩავასხი არაჟანი, გავათბე ფქვილის ტორტილა და ყველაზე დამაკმაყოფილებელი კვება მივიღე. და მიუხედავად იმისა, რომ 15 წელი გავიდა მას შემდეგ რაც ეს ლობიო გადავეცი, მე ხშირად მიფიქრია, სარგებლობდა თუ არა ნიუ -იორკელი, რომელიც მათთან ერთად დასრულდა. იმედი მაქვს, რომ გააკეთეს.

—————
გსურთ მეტი Hessick Texan? მე დავიწყე ფასიანი აბონენტებისთვის დამატებითი რეცეპტების შეთავაზება საიტის მუშაობის ხარჯების დასახმარებლად. მიუხედავად იმისა, რომ მე არაფერს არ წაგართმევთ, თუ გსურთ მხარი დაუჭიროთ Homesick Texan– ს და გქონდეთ წვდომა ექსკლუზიურ, უნახავ აქამდე მხოლოდ აბონენტებისთვის, გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ გახდეთ წევრი წლიური ხელმოწერები 25 დოლარამდე. გმადლობთ კითხვისთვის, ყურადღებისთვის და მხარდაჭერისთვის!
—————


რანჩოს სტილის ლობიოს რეცეპტი

თხუთმეტი წლის წინ მე მივდიოდი ოსტინის აეროპორტში ნიუ -იორკში გაფრენის მიზნით, როდესაც მეგობარმა დამირეკა და მითხრა, რომ ჩვენ იმ საღამოს ვესწრებოდით ცეკვის წარმოდგენას აღმოსავლეთ სოფელში. მისი თქმით, შესვლა უფასო იყო, მაგრამ ორგანიზატორებმა მოითხოვეს ორი საკონსერვო საქონლის შემოწირულობა საკუჭნაოსთვის. ასე რომ, სანამ კარი გავიდოდი, რანჩის სტილის ლობიო ავიღე ჩემს შესაწირავად.

რანჩის სტილის ლობიო არის ტეხასის მთავარი პროდუქტი და ისინი 1872 წლიდან აკმაყოფილებენ ხალხს კლასიკური ჩაკ-ვაგონის ფასით. ეს გამორჩეული არომატია - ლობიო არ არის ცეცხლოვანი, მაგრამ მათ აქვთ სიღრმე და სიკაშკაშე, რაც შეიძლება იყოს ძალიან ნარკოტიკული. როდესაც მე ტეხასში ვცხოვრობდი, ჩვენ ხშირად ვჭამდით მათ - ან ყველით და ბრინჯით, ლობიოს სალათად, ენჩილადებთან ერთად, ან თუნდაც დედაჩემის მეფე რანჩის ტაფაში.

მაგრამ რანჩის სტილის ლობიოს უგემრიელესობისა და მრავალფეროვნების მიღმა, მიმზიდველია ის შავი ფერის ქილა, თავისი გამორჩეული დასავლური სტილის შრიფტით და ილუსტრაციით მამაკაცის ილუსტრაციით, რომლითაც ენა გამოუყვება და აცხადებს, რომ ლობიო არის მადისაღმძვრელი. (რა თქმა უნდა, ეს უკანასკნელი არის ბოლოდროინდელი განვითარება, თუ თქვენც ჩემსავით მოხუცი ხართ, გახსოვთ, როცა ლობიო ქმარი იყო.) დახატავდა რანჩოს სტილის ლობიოს ქილებს კემპბელის სუპის ქილაების ნაცვლად. Მე მჯერა ამის.

15 წლის შემდეგ, რაც ნიუ -იორკში გადავედი საცხოვრებლად, მე დავინახე, რომ ეს ქალაქი უფრო სტუმართმოყვარე გახდა თანატოლ ტეხასელებთან. ჩვენ ახლა გვაქვს ტეხასური სტილის მწვადი, რომელიც ყიდის კრეუზის ძეხვს და ბრწყინვალე ჯაგრისს. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ Ro-Tel პომიდორი რამდენიმე სასურსათო მაღაზიაში გამხმარი და დაკონსერვებული ჩილი ჩვეულებრივი კერძია. და სალსა. მაგრამ ამ ქალაქის მიღწევების მიუხედავად, კიდევ ერთი რამ აკლია: ჩემი საყვარელი რანჩის სტილის ლობიო.

გვალვის დასახმარებლად, ყოველ ჯერზე, როდესაც სახლში მივდივარ, ვტვირთავ რამდენიმე ქილაზე. და დედაჩემმა ისიც კი იცის, რომ ჩადგა ისინი ჩემს საშობაო მარაგში, რაც ყოველთვის მისასალმებელი საჩუქარია. მაგრამ როდესაც მე ახლახანს მოვედი ჩემს ბოლო ქილაზე, უახლოეს მომავალში სახლში წასვლის გარეშე, მივხვდი, რომ მე უბრალოდ უნდა გაერკვია, თუ როგორ უნდა მოვამზადო ეს ლობიო ჩემით.

რეცეპტი მჭიდროდ დაცული საიდუმლოა, ასე რომ, მე გამიკვირდა, რა უნდა გამეკეთებინა. შემდეგ კი წავიკითხე ერთ -ერთი გულშემატკივრის დაკვირვება, რომ რანჩის სტილის ლობიო უბრალოდ პინტოა, რომელიც ცის ჩურჩხელში ცურავს. ბოლოს და ბოლოს, ამ ყველაფერს აზრი ჰქონდა! მე გადავწყვიტე, რომ მოვამზადებ პინტოს ქოთანს ჩილის სოუსში და ვნახო რა მოხდა. ჩილეს სალათის მიღებისას მე გამოვიყენე ინგრედიენტების ჩამონათვალი ჩემი დარჩენილი ქილაში, როგორც ჩემი მეგზური. რასაკვირველია, იყო გარკვეული ბუნდოვანი ტერმინები, როგორიცაა "სანელებლები" და "ბუნებრივი არომატი", მაგრამ ძირითადი სამშენებლო ბლოკები ღია იყო: პომიდორი, ჩილეს წიწაკა, პაპრიკა, მევენახე და ძროხის ცხიმი. და რა თქმა უნდა, პინტოს ლობიო.

მიუხედავად იმისა, რომ ქილაში არ იყო მითითებული რა ტიპის ჩილი, მე წავედი ანჩოსთან ერთად, რადგან ისინი თქვენი ჩვეულებრივი ჩილის ფხვნილის საფუძველია. მე გავანათე ანჩო და შემდეგ შევურიე პომიდორი, ძმარი, კამა და პაპრიკა. ძროხის ცხიმის ნაცვლად, მე შევარჩიე ძროხის ბულიონის გამოყენება.

სანამ ლობიო მოხარშული იყო, სახლს მშვენიერი სუნი ასდიოდა და ბულიონი გემოვნებით იგრძნობოდა. მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე საათის შემდეგ, როდესაც ჭიქა გამოვიღე, მივხვდი, რომ ლობიოს ამ თასმა ბევრად გადააჭარბა ჩემს მოლოდინს. ჩავასხი არაჟანი, გავათბე ფქვილის ტორტილა და ყველაზე დამაკმაყოფილებელი კვება მივიღე. და მიუხედავად იმისა, რომ 15 წელი გავიდა მას შემდეგ რაც ეს ლობიო გადავეცი, მე ხშირად მიფიქრია, სარგებლობდა თუ არა ნიუ -იორკელი, რომელიც მათთან ერთად დასრულდა. იმედი მაქვს, რომ გააკეთეს.

—————
გსურთ მეტი Hessick Texan? მე დავიწყე ფასიანი აბონენტებისთვის დამატებითი რეცეპტების შეთავაზება საიტის მუშაობის ხარჯების დასახმარებლად. მიუხედავად იმისა, რომ მე არაფერს არ წაგართმევთ, თუ გსურთ მხარი დაუჭიროთ Homesick Texan– ს და გქონდეთ წვდომა ექსკლუზიურ, უნახავ აქამდე მხოლოდ აბონენტებისთვის, გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ გახდეთ წევრი წლიური ხელმოწერები 25 დოლარამდე. გმადლობთ კითხვისთვის, ყურადღებისთვის და მხარდაჭერისთვის!
—————


რანჩოს სტილის ლობიოს რეცეპტი

თხუთმეტი წლის წინ, მე მივდიოდი ოსტინის აეროპორტში ნიუ -იორკში გაფრენის მიზნით, როდესაც მეგობარმა, რომელთან ერთადაც დავრჩებოდი, დამირეკა და თქვა, რომ ჩვენ იმ საღამოს ვესწრებოდით ცეკვის წარმოდგენას აღმოსავლეთ სოფელში. მისი თქმით, შესვლა უფასო იყო, მაგრამ ორგანიზატორებმა მოითხოვეს ორი საკონსერვო საქონლის შემოწირულობა საკუჭნაოსთვის. ასე რომ, სანამ კარი გავიდოდი, რანჩის სტილის ლობიო ავიღე ჩემს შესაწირავად.

რანჩის სტილის ლობიო არის ტეხასის მთავარი პროდუქტი და ისინი 1872 წლიდან აკმაყოფილებენ ხალხს კლასიკური ჩაკ-ვაგონის ფასით. ეს გამორჩეული არომატია - ლობიო არ არის ცეცხლოვანი, მაგრამ მათ აქვთ სიღრმე და სიკაშკაშე, რაც შეიძლება იყოს ძალიან ნარკოტიკული. როდესაც მე ტეხასში ვცხოვრობდი, ჩვენ ხშირად ვჭამდით მათ - ან ყველით და ბრინჯით, ლობიოს სალათად, ენჩილადებთან ერთად, ან თუნდაც დედაჩემის მეფე რანჩის ტაფაში.

მაგრამ რანჩის სტილის ლობიოს გემრიელობისა და მრავალფეროვნების მიღმა, არის მიმზიდველი შავი ფერის ქილა თავისი გამორჩეული დასავლური სტილის შრიფტით და ილუსტრაციით მამაკაცის ილუსტრაციით, რომლითაც ენა გამოუყვება და აცხადებს, რომ ლობიო არის მადისაღმძვრელი. (რა თქმა უნდა, ეს უკანასკნელი არის ბოლოდროინდელი განვითარება, თუ თქვენც ჩემსავით მოხუცი ხართ, გახსოვთ, როცა ლობიო ქმარი იყო.) დახატავდა რანჩოს სტილის ლობიოს ქილა კემპბელის სუპის ქილაების ნაცვლად. Მე მჯერა ამის.

15 წლის შემდეგ, რაც ნიუ -იორკში გადავედი საცხოვრებლად, მე დავინახე, რომ ეს ქალაქი უფრო სტუმართმოყვარე გახდა თანატოლ ტეხასელებთან. ჩვენ ახლა გვაქვს ტეხასური სტილის მწვადი, რომელიც ყიდის კრეუსს და ძეხვს. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ Ro-Tel პომიდორი რამდენიმე სასურსათო მაღაზიაში, გამხმარი და დაკონსერვებული ჩილი ჩვეულებრივი კერძია, ხოლო ოსტინში დაფუძნებული Whole Foods ახლა აქ ყიდის ღირსეულ ბრენდებს ტორტილას, ჩიფსს. და სალსა. მაგრამ ამ ქალაქის მიღწევების მიუხედავად, კიდევ ერთი რამ აკლია: ჩემი საყვარელი რანჩის სტილის ლობიო.

გვალვის დასახმარებლად, ყოველ ჯერზე, როდესაც სახლში მივდივარ, ვტვირთავ რამდენიმე ქილაზე. და დედაჩემმა ისიც კი იცის, რომ ჩადგა ისინი ჩემს საშობაო მარაგში, რაც ყოველთვის მისასალმებელი საჩუქარია. მაგრამ როდესაც მე ახლახანს მოვედი ჩემს ბოლო ქილაზე, უახლოეს მომავალში სახლში წასვლის გარეშე, მივხვდი, რომ მე უბრალოდ უნდა გაერკვია, თუ როგორ უნდა მოვამზადო ეს ლობიო ჩემით.

რეცეპტი მჭიდროდ დაცული საიდუმლოა, ასე რომ, მე გამიკვირდა, რა უნდა გამეკეთებინა. შემდეგ კი წავიკითხე ერთ -ერთი გულშემატკივრის დაკვირვება, რომ რანჩის სტილის ლობიო უბრალოდ პინტოა, რომელიც ცის ჩურჩხელში ცურავს. ბოლოს და ბოლოს, ამ ყველაფერს აზრი ჰქონდა! მე გადავწყვიტე, რომ მოვამზადებ პინტოს ქოთანს ჩილის სოუსში და ვნახო რა მოხდა. ჩილეს სალათის მიღებისას მე გამოვიყენე ინგრედიენტების ჩამონათვალი ჩემი დარჩენილი ქილაში, როგორც ჩემი მეგზური. რასაკვირველია, იყო გარკვეული ბუნდოვანი ტერმინები, როგორიცაა "სანელებლები" და "ბუნებრივი არომატი", მაგრამ ძირითადი სამშენებლო ბლოკები ღია იყო: პომიდორი, ჩილეს წიწაკა, პაპრიკა, მევენახე და ძროხის ცხიმი. და რა თქმა უნდა, პინტოს ლობიო.

მიუხედავად იმისა, რომ ქილაში არ იყო მითითებული რა ტიპის ჩილი, მე წავედი ანჩოსთან ერთად, რადგან ისინი თქვენი ჩვეულებრივი ჩილის ფხვნილის საფუძველია. მე გავანათე ანჩო და შემდეგ შევურიე პომიდორი, ძმარი, კამა და პაპრიკა. ძროხის ცხიმის ნაცვლად, მე შევარჩიე ძროხის ბულიონის გამოყენება.

სანამ ლობიო მოხარშული იყო, სახლს მშვენიერი სუნი ასდიოდა და ბულიონი გემოვნებით გამოირჩეოდა. მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე საათის შემდეგ, როდესაც ჭიქა გამოვიღე, მივხვდი, რომ ლობიოს ამ თასმა ბევრად გადააჭარბა ჩემს მოლოდინს. ჩავასხი არაჟანი, გავათბე ფქვილის ტორტილა და ყველაზე დამაკმაყოფილებელი კვება მივიღე. და მიუხედავად იმისა, რომ 15 წელი გავიდა მას შემდეგ რაც ეს ლობიო გადავეცი, მე ხშირად მიფიქრია, სარგებლობდა თუ არა ნიუ -იორკელი, რომელიც მათთან ერთად დასრულდა. იმედი მაქვს, რომ გააკეთეს.

—————
გსურთ მეტი Hessick Texan? მე დავიწყე ფასიანი აბონენტებისთვის დამატებითი რეცეპტების შეთავაზება საიტის მუშაობის ხარჯების დასახმარებლად. მიუხედავად იმისა, რომ მე არაფერს არ წაგართმევთ, თუ გსურთ მხარი დაუჭიროთ Homesick Texan– ს და გქონდეთ წვდომა ექსკლუზიურ, უნახავ აქამდე მხოლოდ აბონენტებისთვის, გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ გახდეთ წევრი წლიური ხელმოწერები 25 დოლარამდე. გმადლობთ კითხვისთვის, ყურადღებისთვის და მხარდაჭერისთვის!
—————


რანჩოს სტილის ლობიოს რეცეპტი

თხუთმეტი წლის წინ მე მივდიოდი ოსტინის აეროპორტში ნიუ -იორკში გაფრენის მიზნით, როდესაც მეგობარმა დამირეკა და მითხრა, რომ ჩვენ იმ საღამოს ვესწრებოდით საცეკვაო წარმოდგენას აღმოსავლეთ სოფელში. მისი თქმით, შესვლა უფასო იყო, მაგრამ ორგანიზატორებმა მოითხოვეს ორი საკონსერვო საქონლის შემოწირულობა საკუჭნაოსთვის. ასე რომ, კარებიდან გასვლამდე, მე რანჩის სტილის ლობიო ავიღე ჩემს შესაწირავად.

რანჩის სტილის ლობიო არის ტეხასის მთავარი პროდუქტი და ისინი 1872 წლიდან აკმაყოფილებენ ხალხს კლასიკური ჩაკ-ვაგონის ფასით. ეს გამორჩეული არომატია - ლობიო არ არის ცეცხლოვანი, მაგრამ მათ აქვთ სიღრმე და სიკაშკაშე, რაც შეიძლება იყოს ძალიან ნარკოტიკული. როდესაც მე ტეხასში ვცხოვრობდი, ჩვენ ხშირად ვჭამდით მათ - ან ყველით და ბრინჯით, ლობიოს სალათად, ენჩილადებთან ერთად, ან თუნდაც დედაჩემის მეფე რანჩის ტაფაში.

მაგრამ რანჩის სტილის ლობიოს გემრიელობისა და მრავალფეროვნების მიღმა, არის მიმზიდველი შავი ფერის ქილა თავისი გამორჩეული დასავლური სტილის შრიფტით და ილუსტრაციით მამაკაცის ილუსტრაციით, რომლითაც ენა გამოუყვება და აცხადებს, რომ ლობიო არის მადისაღმძვრელი. (რა თქმა უნდა, ეს უკანასკნელი არის ბოლოდროინდელი განვითარება, თუ თქვენც ჩემსავით მოხუცი ხართ, გახსოვთ, როცა ლობიო ქმარი იყო.) დახატავდა რანჩოს სტილის ლობიოს ქილა კემპბელის სუპის ქილაების ნაცვლად. Მე მჯერა ამის.

15 წლის შემდეგ, რაც ნიუ -იორკში გადავედი საცხოვრებლად, მე დავინახე, რომ ეს ქალაქი უფრო სტუმართმოყვარე გახდა თანატოლ ტეხასელებთან. ჩვენ ახლა გვაქვს ტეხასური სტილის მწვადი, რომელიც ყიდის კრეუსს და ძეხვს. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ Ro-Tel პომიდორი რამდენიმე სასურსათო მაღაზიაში, გამხმარი და დაკონსერვებული ჩილი ჩვეულებრივი კერძია, ხოლო ოსტინში დაფუძნებული Whole Foods ახლა აქ ყიდის ღირსეულ ბრენდებს ტორტილას, ჩიფსს. და სალსა. მაგრამ ამ ქალაქის მიღწევების მიუხედავად, კიდევ ერთი რამ აკლია: ჩემი საყვარელი რანჩის სტილის ლობიო.

გვალვის დასახმარებლად, ყოველ ჯერზე, როდესაც სახლში მივდივარ, ვტვირთავ რამდენიმე ქილაზე. დედაჩემმა კი იცოდა, რომ ისინი ჩემს საშობაო მორთვაში ჩადო, რაც ყოველთვის მისასალმებელი საჩუქარია. მაგრამ როდესაც მე ახლახანს მოვედი ჩემს ბოლო ქილაზე, უახლოეს მომავალში სახლში წასვლის გარეშე, მივხვდი, რომ მე უბრალოდ უნდა გაერკვია, თუ როგორ უნდა მოვამზადო ეს ლობიო ჩემით.

რეცეპტი მჭიდროდ დაცული საიდუმლოა, ასე რომ, მე გამიკვირდა, რა უნდა გამეკეთებინა. შემდეგ კი წავიკითხე ერთ -ერთი გულშემატკივრის დაკვირვება, რომ რანჩის სტილის ლობიო უბრალოდ პინტოა, რომელიც ბოსტნეულის წიწაკაში ცურავს. ბოლოს და ბოლოს, ამ ყველაფერს აზრი ჰქონდა! მე გადავწყვიტე, რომ მოვამზადებ პინტოს ქოთანს ჩილის სოუსში და ვნახო რა მოხდა. ჩილეს სალათის მიღებისას მე გამოვიყენე ინგრედიენტების ჩამონათვალი ჩემი დარჩენილი ქილაში, როგორც ჩემი მეგზური. რასაკვირველია, იყო გარკვეული ბუნდოვანი ტერმინები, როგორიცაა "სანელებლები" და "ბუნებრივი არომატი", მაგრამ ძირითადი სამშენებლო ბლოკები ღია იყო: პომიდორი, ჩილეს წიწაკა, პაპრიკა, მევენახე და ძროხის ცხიმი. და რა თქმა უნდა, პინტოს ლობიო.

მიუხედავად იმისა, რომ ქილაში არ იყო მითითებული რა ტიპის ჩილი, მე წავედი ანჩოსთან ერთად, რადგან ისინი თქვენი ჩვეულებრივი ჩილის ფხვნილის საფუძველია. მე გავანათე ანჩო და შემდეგ შევურიე პომიდორი, ძმარი, კამა და პაპრიკა. ძროხის ცხიმის ნაცვლად, მე შევარჩიე ძროხის ბულიონის გამოყენება.

სანამ ლობიო მოხარშული იყო, სახლს მშვენიერი სუნი ასდიოდა და ბულიონი გემოვნებით იგრძნობოდა. მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე საათის შემდეგ, როდესაც ჭიქა გამოვიღე, მივხვდი, რომ ლობიოს ამ თასმა ბევრად გადააჭარბა ჩემს მოლოდინს. ჩავასხი არაჟანი, გავათბე ფქვილის ტორტილა და ყველაზე დამაკმაყოფილებელი კვება მივიღე. და მიუხედავად იმისა, რომ 15 წელი გავიდა მას შემდეგ რაც ეს ლობიო გადავეცი, მე ხშირად მიფიქრია, სარგებლობდა თუ არა ნიუ -იორკელი, რომელიც მათთან ერთად დასრულდა. იმედი მაქვს, რომ გააკეთეს.

—————
გსურთ მეტი Hessick Texan? მე დავიწყე ფასიანი აბონენტებისთვის დამატებითი რეცეპტების შეთავაზება საიტის მუშაობის ხარჯების დასახმარებლად. მიუხედავად იმისა, რომ მე არაფერს არ წაგართმევთ, თუ გსურთ მხარი დაუჭიროთ Homesick Texan– ს და გქონდეთ წვდომა ექსკლუზიურ, უნახავ აქამდე მხოლოდ აბონენტებისთვის, გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ გახდეთ წევრი წლიური ხელმოწერები 25 დოლარამდე. გმადლობთ კითხვისთვის, ყურადღებისთვის და მხარდაჭერისთვის!
—————


რანჩოს სტილის ლობიოს რეცეპტი

თხუთმეტი წლის წინ მე მივდიოდი ოსტინის აეროპორტში ნიუ -იორკში გაფრენის მიზნით, როდესაც მეგობარმა დამირეკა და მითხრა, რომ ჩვენ იმ საღამოს ვესწრებოდით ცეკვის წარმოდგენას აღმოსავლეთ სოფელში. მისი თქმით, შესვლა უფასო იყო, მაგრამ ორგანიზატორებმა მოითხოვეს ორი საკონსერვო საქონლის შემოწირულობა საკუჭნაოსთვის. ასე რომ, სანამ კარი გავიდოდი, რანჩის სტილის ლობიო ავიღე ჩემს შესაწირავად.

Ranch Style Beans are a Texan staple and they’ve been satisfying people since 1872 with their take on classic chuck-wagon fare. It’s a distinctive flavor—the beans aren’t fiery but they do have a depth and brightness that can be very addictive. When I lived in Texas, we ate them often—either topped with cheese and rice, as a base to bean salad, alongside enchiladas or even in my mom’s King Ranch casserole.

But beyond the deliciousness and versatility of Ranch Style Beans, there’s the appeal of that iconic black can with its distinctive Western-style font and illustration of a man with his tongue sticking out stating the beans are Appetite Pleasin’. (Of course, the latter is a recent development for if you’re as old as I am, you remember when the beans were Husband Pleasin’.) I love that can and I’ve read that if Andy Warhol had been a Texan he would have painted Ranch Style Beans cans instead of Campbell’s Soup cans. I believe it.

In the 15 years since I’ve moved to New York City, I’ve seen this city become more hospitable to fellow homesick Texans. We now have a Texan-style barbecue joint selling Kreuz sausages and excellent brisket you can find Ro-Tel tomatoes at several grocery stores dried and canned chiles are a common staple and Austin-based Whole Foods is now here selling decent brands of tortillas, chips and salsas. But despite the advances this city’s made, there’s still one thing missing: my beloved Ranch Style Beans.

To help with the drought, every time I go home I load up on a few cans. And my mom has even been known to put them in my Christmas stocking, which is always a very welcome gift. But when I recently came to my last can with no trip home in my immediate future, I realized that I should just figure out how to make these beans on my own.

The recipe is a closely guarded secret, so I was flummoxed on what to do. And then I read one fan’s observation that Ranch Style Beans are simply pintos swimming in a chili gravy. At last, it all made sense! I decided I’d cook a pot of pintos in a chili gravy and see what happened. When making my chile gravy, I used the ingredient list on the back of my remaining can as my guide. Sure, there were some vague terms, such as “spices” and “natural flavor,” but the basic building blocks were in the open: tomatoes, chile peppers, paprika, vinager and beef fat. And of course, pinto beans.

Even though the can didn’t specify what type of chile, I went with anchos as they’re the base of your common chili powder. I rehydrated the anchos and then blended them with some tomatoes, vinegar, cumin and paprika. And instead of beef fat, I opted to use beef broth instead.

While the beans cooked, the house smelled gorgeous and the broth tasted right. But it wasn’t until after a few hours when I ladled out a bowl that I realized that this bowl of beans far exceeded my expectations. I threw in some sour cream, warmed up a flour tortilla and had a most satisfying meal. And even though it’s been 15 years since I gave away those beans, I’ve often wondered if the New Yorker who ended up with them enjoyed them. I hope that they did.

—————
Would you like more Homesick Texan? Well, I’ve started offering additional recipes for paid subscribers to help with the costs of running the site. While I’m not taking anything away, if you’d like to support Homesick Texan and have access to exclusive, never-seen-before subscriber-only posts, please consider becoming a member annual subscriptions are as low as $25. Thank you for reading, your consideration, and your support!
—————


Ranch style beans recipe

Fifteen years ago, I was on my way to the Austin airport to catch a flight to New York City when the friend I’d be staying with called and said that we’d be attending a dance performance that evening in the East Village. Admission was free, she said, but the organizers requested a donation of two canned goods for a food pantry. So before walking out the door, I grabbed a couple of Ranch Style Beans as my offering.

Ranch Style Beans are a Texan staple and they’ve been satisfying people since 1872 with their take on classic chuck-wagon fare. It’s a distinctive flavor—the beans aren’t fiery but they do have a depth and brightness that can be very addictive. When I lived in Texas, we ate them often—either topped with cheese and rice, as a base to bean salad, alongside enchiladas or even in my mom’s King Ranch casserole.

But beyond the deliciousness and versatility of Ranch Style Beans, there’s the appeal of that iconic black can with its distinctive Western-style font and illustration of a man with his tongue sticking out stating the beans are Appetite Pleasin’. (Of course, the latter is a recent development for if you’re as old as I am, you remember when the beans were Husband Pleasin’.) I love that can and I’ve read that if Andy Warhol had been a Texan he would have painted Ranch Style Beans cans instead of Campbell’s Soup cans. I believe it.

In the 15 years since I’ve moved to New York City, I’ve seen this city become more hospitable to fellow homesick Texans. We now have a Texan-style barbecue joint selling Kreuz sausages and excellent brisket you can find Ro-Tel tomatoes at several grocery stores dried and canned chiles are a common staple and Austin-based Whole Foods is now here selling decent brands of tortillas, chips and salsas. But despite the advances this city’s made, there’s still one thing missing: my beloved Ranch Style Beans.

To help with the drought, every time I go home I load up on a few cans. And my mom has even been known to put them in my Christmas stocking, which is always a very welcome gift. But when I recently came to my last can with no trip home in my immediate future, I realized that I should just figure out how to make these beans on my own.

The recipe is a closely guarded secret, so I was flummoxed on what to do. And then I read one fan’s observation that Ranch Style Beans are simply pintos swimming in a chili gravy. At last, it all made sense! I decided I’d cook a pot of pintos in a chili gravy and see what happened. When making my chile gravy, I used the ingredient list on the back of my remaining can as my guide. Sure, there were some vague terms, such as “spices” and “natural flavor,” but the basic building blocks were in the open: tomatoes, chile peppers, paprika, vinager and beef fat. And of course, pinto beans.

Even though the can didn’t specify what type of chile, I went with anchos as they’re the base of your common chili powder. I rehydrated the anchos and then blended them with some tomatoes, vinegar, cumin and paprika. And instead of beef fat, I opted to use beef broth instead.

While the beans cooked, the house smelled gorgeous and the broth tasted right. But it wasn’t until after a few hours when I ladled out a bowl that I realized that this bowl of beans far exceeded my expectations. I threw in some sour cream, warmed up a flour tortilla and had a most satisfying meal. And even though it’s been 15 years since I gave away those beans, I’ve often wondered if the New Yorker who ended up with them enjoyed them. I hope that they did.

—————
Would you like more Homesick Texan? Well, I’ve started offering additional recipes for paid subscribers to help with the costs of running the site. While I’m not taking anything away, if you’d like to support Homesick Texan and have access to exclusive, never-seen-before subscriber-only posts, please consider becoming a member annual subscriptions are as low as $25. Thank you for reading, your consideration, and your support!
—————


Ranch style beans recipe

Fifteen years ago, I was on my way to the Austin airport to catch a flight to New York City when the friend I’d be staying with called and said that we’d be attending a dance performance that evening in the East Village. Admission was free, she said, but the organizers requested a donation of two canned goods for a food pantry. So before walking out the door, I grabbed a couple of Ranch Style Beans as my offering.

Ranch Style Beans are a Texan staple and they’ve been satisfying people since 1872 with their take on classic chuck-wagon fare. It’s a distinctive flavor—the beans aren’t fiery but they do have a depth and brightness that can be very addictive. When I lived in Texas, we ate them often—either topped with cheese and rice, as a base to bean salad, alongside enchiladas or even in my mom’s King Ranch casserole.

But beyond the deliciousness and versatility of Ranch Style Beans, there’s the appeal of that iconic black can with its distinctive Western-style font and illustration of a man with his tongue sticking out stating the beans are Appetite Pleasin’. (Of course, the latter is a recent development for if you’re as old as I am, you remember when the beans were Husband Pleasin’.) I love that can and I’ve read that if Andy Warhol had been a Texan he would have painted Ranch Style Beans cans instead of Campbell’s Soup cans. I believe it.

In the 15 years since I’ve moved to New York City, I’ve seen this city become more hospitable to fellow homesick Texans. We now have a Texan-style barbecue joint selling Kreuz sausages and excellent brisket you can find Ro-Tel tomatoes at several grocery stores dried and canned chiles are a common staple and Austin-based Whole Foods is now here selling decent brands of tortillas, chips and salsas. But despite the advances this city’s made, there’s still one thing missing: my beloved Ranch Style Beans.

To help with the drought, every time I go home I load up on a few cans. And my mom has even been known to put them in my Christmas stocking, which is always a very welcome gift. But when I recently came to my last can with no trip home in my immediate future, I realized that I should just figure out how to make these beans on my own.

The recipe is a closely guarded secret, so I was flummoxed on what to do. And then I read one fan’s observation that Ranch Style Beans are simply pintos swimming in a chili gravy. At last, it all made sense! I decided I’d cook a pot of pintos in a chili gravy and see what happened. When making my chile gravy, I used the ingredient list on the back of my remaining can as my guide. Sure, there were some vague terms, such as “spices” and “natural flavor,” but the basic building blocks were in the open: tomatoes, chile peppers, paprika, vinager and beef fat. And of course, pinto beans.

Even though the can didn’t specify what type of chile, I went with anchos as they’re the base of your common chili powder. I rehydrated the anchos and then blended them with some tomatoes, vinegar, cumin and paprika. And instead of beef fat, I opted to use beef broth instead.

While the beans cooked, the house smelled gorgeous and the broth tasted right. But it wasn’t until after a few hours when I ladled out a bowl that I realized that this bowl of beans far exceeded my expectations. I threw in some sour cream, warmed up a flour tortilla and had a most satisfying meal. And even though it’s been 15 years since I gave away those beans, I’ve often wondered if the New Yorker who ended up with them enjoyed them. I hope that they did.

—————
Would you like more Homesick Texan? Well, I’ve started offering additional recipes for paid subscribers to help with the costs of running the site. While I’m not taking anything away, if you’d like to support Homesick Texan and have access to exclusive, never-seen-before subscriber-only posts, please consider becoming a member annual subscriptions are as low as $25. Thank you for reading, your consideration, and your support!
—————


Უყურე ვიდეოს: მახერას წმიდა სტავროპიგიალური მონასტერი - ზეცად აღმყვანებელი მსვლელობა (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Curt

    მასში რაღაც არის. ცხადია, დიდი მადლობა ამ საკითხში დახმარებისთვის.

  2. Earm

    Given the current crisis, your post will be useful to a lot of people, not every day you will meet such an approach.

  3. Vernon

    აბსოლუტურად გეთანხმები. კარგი აზრია. ის მზადაა დაგეხმაროთ.

  4. Ervine

    I think the topic is very interesting. Let's chat with you in PM.



დაწერეთ შეტყობინება