ღვეზელი შემოვიდა ყველით



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

თასში გახეხეთ ტელემეას ყველი ჩანგლით, შემდეგ აურიეთ ხაჭო, იოგურტი, ათქვეფილი კვერცხი, მოაყარეთ ცოტა წიწაკა და ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი. მას მარილის გემო აქვს, თუ კიდევ უნდა დაამატოთ (ჩემი ყველი საკმაოდ მარილიანი იყო და მარილი არ სჭირდებოდა). რადგან მე მიყვარს დამარილებული ყველის ღვეზელები, მე ყოველთვის მომწონს მათი კომბინაცია ისპანახთან :). ასე რომ, მე შევწყვიტე 4 სუფრის კოვზი ყველის შემადგენლობა, რომელიც ავურიე მუჭა ახალ ისპანახთან და წინასწარ გავწურე.

დადეთ 4 ფურცელი ტორტი მაგიდაზე და შეზეთეთ ისინი თავის მხრივ გამდნარი კარაქით, შემდეგ გადააფარეთ.ყველის შემადგენლობა გავყავი 3 თანაბარ ნაწილად და შევაწებე ფურცლები, შემდეგ გავაბრტყელე, არც ისე მჭიდროდ. 3 რულეტი ყველით და ერთი ყველით და ისპანახით გამოვიდა.

რულონები მოათავსეთ მრგვალ უჯრაში, მე ის შუაში ისპანახით დავდე. შეზეთეთ დარჩენილი კარაქით. ჩაასხით იოგურტის შემადგენლობა კვერცხით ზემოდან და მოათავსეთ უჯრა ცხელ ღუმელში, საშუალო ცეცხლზე, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

დატოვეთ გასაცივებლად, შემდეგ კი ტაფაში და მიირთვით ცივად.


მოლდოველი ტრიალი და # 8211 შეფ 2018 დღისთვის

მას შემდეგ რაც იულიანას პოსტი ვნახე, გადავწყვიტე, რომ წელს მონაწილეობას მივიღებ შეფ -ში ერთი დღით, სელგროსის მიერ ორგანიზებული რეცეპტების კონკურსი.
ვიფიქრე, რომ უარეს შემთხვევაში ჩვენ ვჭამთ რაიმე კარგს და ვიპოვით სხვებისგან ძებნილ რეცეპტებს.
მაგრამ! ძალიან რთულია, არ ვიცი როგორ ახერხებს ზოგი ადამიანი კულინარიული ბლოგერი იყოს. თქვენ წარმოდგენა არ გაქვთ რამდენჯერ მომიწია ხელების დაბანა სურათების გადასაღებად, მხოლოდ მაშინ, როდესაც მე უფრო ვმუშაობდი. მე ვფიქრობ, რომ თქვენ უნდა გქონდეთ სამფეხა დისტანციური მართვის მოწყობილობით, რომელიც ჩანთაშია ჩადებული, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გადაიღოთ სურათები, ტელეფონთან / კამერასთან ერთად ჭურჭლის გვერდით. გარდა ამისა, მე გადავიღე ბევრი სურათი და მე თითქმის არ მქონდა არჩევანი, არა რამდენიმე წარმატება, არამედ გარკვეულწილად ნათელი)). ძვირფასო კულინარიული ბლოგერები, პატივისცემა.
შემდეგ დრო სჭირდება სამუშაო მაგიდის განთავსებას (არასაჭირო საგნების გარეშე), საბოლოო ჩარჩოს და პლუს # 8230, რომელსაც თქვენ უნდა დაუთმოთ ექსკლუზიური დრო მას.
კარგი, ახლა რეცეპტი:
ჩვენ ვჭამთ ამ რეცეპტს ბებია ნინასგან, რომელიც ბებია იყო, როგორც სხვა ბებიები. არდადეგები
ზაფხულში მათ ჰქონდათ შესანიშნავი გემო: ისპანახი, დონატები, ალუბლის ტორტები,
ლოკოკინები გამომცხვარი ყველით პურის ღუმელში, შებოლილი გამომცხვარი დონატების ერთად
არაჟანი, ბარდა, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ ჩალისგან დამზადებული ჩინური ჩხირებით
შუქურისგან.


ტორტის მომზადება დამარილებული ყველით და კამა კომერციული ფოთლებით

კარაქი გავადნეთ დაბალ ცეცხლზე და დავტოვე გასაცივებლად. კარაქით გაჟღენთილი ფურცლები უფრო გემრიელია ვიდრე ზეთით მოფენილი.

500 გ ჯარიმის ფურცლების პაკეტებში არის დაახლოებით 18 ცალი. მე გადავწყვიტე გამოვიყენო 3 ფურცელი თითოეული რულეტისთვის.

საქმე მარტივია: მე ავიღე პირველი ფურცელი და მსუბუქად შევაცხვე გამდნარი კარაქით (ფუნჯით), თავზე დავდე მეორე ფურცელი, რომელიც იგივენაირად შევაცხე კარაქით და შემდეგ მესამე ფურცელი, რომელიც არასოდეს მსქელებია -a რა მნიშვნელოვანია, რომ ფურცლები შეზეთოთ ერთმანეთთან ისე, რომ ისინი არ დარჩეს გამოსაცხობად და გადაიქცეს ლაზანიას ფურცლად.

ფურცელი, რომელზეც იდება შევსება, არასოდეს არის ცხიმიანი, რადგან ის უსარგებლოა: შევსებას აქვს თავისი ცხიმი.

ოანაიგრეტიუ

კვების ბლოგერი Savori Urbane- ში. #სავორიურბანე

ყველის შევსება გავყავი 6 -მდე (ანუ 1500 გ: 6) და აღმოვაჩინე, რომ თითოეული რულონისთვის მჭირდებოდა 250 გრ. ასე რომ, მე დავდე 250 გრამი ამ პირველ 3 ფენოვან ფურცელზე. თქვენ ხედავთ სურათს, რომ მე შევქმენი ყველის ზოლები ფურცლების პირას.

ფურცლების გვერდითი კიდეებიდან 1 სმ ჩავკეცე (მარცხნივ და მარჯვნივ) და შემდეგ პირველი ღვეზელი ყველით და კამათი გავაბრტყელე. ამ გზით შევსება არ ჩაედინება უჯრაში.

იგივე გავაკეთე დანარჩენ ფურცლებთან ერთად. ჯამში მე მივიღე 6 რულეტი.

აცხვეთ ნაგლინი ტორტი ტელემეით, ხაჭოთი, არაჟნით და კამათი

ღუმელი დავაყენე 175 C- ზე (გათბობა + ქვემოთ + ვენტილაცია) და გაზის საშუალო ეტაპი. მე ავირჩიე დიდი უჯრა (ჩემი არის 42 x 30 სმ), რომელიც დავდე საცხობი ქაღალდით. მე მასში 6 რულეტი ჩავდე, ერთმანეთზე წებოვანი. ზემოდან, მე კარგად გავწურე ისინი დანარჩენი გამდნარი კარაქით, დაჟინებით ვამტკიცებდი როლებს შორის კონტაქტურ უბნებს.

ყველი და კამა ტორტი ჩავდე წინასწარ გახურებულ ღუმელში და დავტოვე იქ დაახლოებით. 45 წუთი 175 C. ტემპერატურაზე ზედაპირის ფურცლების გაწითლების ხარისხი უნდა იყოს მონიტორინგი. თუ ღუმელი არ გამოცხვება თანაბრად, მაშინ უჯრა უნდა მოაბრუნოთ გამოცხობის შუა პერიოდში (ანუ დაახლოებით 20-25 წუთის შემდეგ).

ღმერთო, რა კარგი სუნი აქვს სამზარეულოში !! და როგორი მადისაღმძვრელად გამოიყურება შტრუდელები დამარილებული ყველით !!


გლეხის ვაშლის ტორტის რეცეპტი

დაუმატეთ შაქარი, დარიჩინი, გააჩერეთ ცოტა და დაუმატეთ ნიგოზი და. ჩაყარეთ ტორტის ფურცლის თითოეულ კვადრატში სუფრის კოვზი რიკოტას კრემი მწვანილებით და დახურეთ პაკეტი სიმებით. ამიტომაც ვთქვი გლეხის ლორი, ან კაიზერი, რადგან მათ აქვთ ცოტა ცხიმი და. არა, აზრი აღარ აქვს, როგორც ნებისმიერმა მზარეულმა იცის ეს, ასე რომ, მოდით გადავიდეთ ხორცზე: p დაჭრილი. ამოიღეთ და დაამატეთ გამაგრებული ვაშლის ნარევი. დაასხით დანარჩენი ცომი და გამოაცხვეთ დაახლოებით. როდესაც მზად იქნება, ფხვნილი შაქრით. კარტოფილის ღვეზელი და გლეხის ლორი.

მე არ შევცვლი შიგთავსს და ღვეზლებს, რასაც დედაჩემი აკეთებდა არაფრისთვის. აღდგომა ორგანიზებულია კულინარიული საიტის Bucătăraș– ს მიერ. De Post Bucataras დიდი ხედით.


ყველის ღვეზელები

საფუარი და ჩაის კოვზი შაქარი ჩაყარეთ პატარა თასში 50 მლ თბილი (არა ცხელი) წყლით. დაე მაია გააქტიურდეს.

გაცერით ფქვილი, დაამატეთ ცოტა მარილი. გააკეთეთ ადგილი, დაამატეთ საფუარი და აურიეთ ძალიან მსუბუქად, შემდეგ დაამატეთ კვერცხი, თბილი რძე. აურიეთ მსუბუქად, ხელით, სანამ არ გახდება გლუვი და მიიღებთ ელასტიურ ცომს, რომელიც საერთოდ არ არის წებოვანი. დაფარეთ სუფთა პირსახოცით და დატოვეთ საფუვრიანი.

ამ დროს ვრთავ ღუმელს, დაბალ ცეცხლზე და ცომის თასს ვდებ ღუმელის თავზე. მისი სიცხე მხოლოდ ცომის საფუარისთვისაა შესაფერისი.

თასში დააქუცმაცეთ ხაჭო, დაამატეთ არაჟანი, კვერცხი, ნეკერჩხლის სიროფი და გახეხილი ლიმონის კანი. კოვზით ენერგიულად აურიეთ, შემდეგ დაუმატეთ სემოლინა და აურიეთ 2-3-ჯერ. კომპოზიცია გაცივებულია გამოყენების მომენტამდე.

შენიშვნა: თუ ხაჭო უფრო წყალუხვია, გირჩევთ 2-3 ლ დამატებით სემოლინას.

საფუარის მიღების შემდეგ, ცომი გადადის ფქვილმოყრილ მაგიდაზე, ნაწილდება სურვილისამებრ და ვრცელდება შესაფერის დისკებში, არა ძალიან სქელი, მაგრამ არც ისე თხელი. თითოეული ცომის დისკის ერთ ნახევარში მოათავსეთ 1-2 ლ ყველის შემადგენლობით, დაფარეთ ცომის მეორე ნახევრით და დაჭერით კიდეები ჩანგლით.

თითოეული ღვეზელი მოთავსებულია საცხობ ქაღალდში მოთავსებულ უჯრაში და დარჩა გასათბობად.

სანამ ღვეზელს ღუმელში შედებთ, შეზეთეთ ათქვეფილი კვერცხით.

აცხვეთ 170 გრადუსზე, დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ლამაზად არ გახდება.

ამოიღეთ, სწრაფად შეზეთეთ ცხელი წყლით, შემდეგ დაფარეთ სუფთა პირსახოცით და დატოვეთ გასაცივებლად.


კულინარიული ხელოვნება დოინასთან ერთად

Მოსამზადებელი დრო:
1 საათი

შემადგენლობა:

  • 500 გ ფეტა ყველი (მსგავსი, კრემისებრი)
  • 1 პაკეტი ტორტის ფურცლები (500 გრ)
  • 50 გრ თეთრი სახლის შოკოლადი
  • 50 გრ შავი შოკოლადი
  • 3 კვერცხი
  • 2 პაკეტი ვანილის შაქარი
  • 1/2 პაკეტი გამაფხვიერებელი
  • 2 ჩაის კოვზი ძმარი
  • 200 გრ შაქარი
  • 50 გრ შაქრის პუდრა
  • 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის კანი
  • 100 გრ Danone NutriDay ბუნებრივი იოგურტი (ან მჭლე კრემი)
  • 6 ჩაის კოვზი ფქვილი
  • 30 მლ ზეთი
  • რამდენიმე ჩაის კოვზი კომში
  • რამდენიმე ალუბალი, მარწყვის ჯემი

მომზადების მეთოდი: ჩაყარეთ ყველი თასში, გახეხეთ ჩანგლით, დაამატეთ კვერცხი, შაქარი და ვანილის შაქარი, გამაფხვიერებელი ძმრით, ლიმონის კანი, იოგურტი, 3 ჩაის კოვზი ფქვილი და 2 სუფრის კოვზი ზეთი. ხის ძირზე გაჭერით შოკოლადი დიდი დანით. შეინახეთ რამდენიმე ცალი თეთრი და შავი შოკოლადი გარნირისთვის. დაამატეთ დანარჩენი შოკოლადი თასში.

შეურიეთ შევსება მსუბუქად, სრულყოფილად შერევის გარეშე. განათავსეთ ნამცხვრის ფურცელი სამუშაო მაგიდაზე, შეზეთეთ იგი საკონდიტრო ფუნჯით, გადააფარეთ სხვა ფურცელი, წაუსვით ცხიმი და ზემოდან გაანაწილეთ შევსების დაახლოებით მეოთხედი. გაათბეთ სპატულით, იზრუნეთ, რომ ერთ ბოლოში დატოვოთ 3-4 სმ შევსების გარეშე. გააფართოვოს არა ძალიან მჭიდრო და grease ერთად ნავთობის ფუნჯი და უკანა ფურცელი, როდესაც მოძრავი. დაასრულეთ ნაწილი შევსების გარეშე. შეზეთეთ და აურიეთ დაახლოებით 40 სმ დიამეტრის უჯრა ან ტაფა. გააბრტყელეთ ტორტი რულეტივით სპირალურად და მოათავსეთ უჯრის შუაგულში. იგივე გააკეთეთ სხვა ფურცლებთან ერთად, სანამ შევსებას არ დაასრულებთ. მოათავსეთ თითოეული რულეტი პირველი სპირალის გარშემო, სანამ არ შეავსებს ფორმას. მთლიანი ტორტი კარგად წაუსვით ცხიმს. (იხილეთ ვიდეო) შეინახეთ ტორტის ნახევარი ფურცელი.

აიღეთ ტორტის ფურცელი, კარგად გაწურეთ იგი მუშტებში და შეიზილეთ იგი თქვენს ხელებს შორის სანამ არ დაიშლება. გატეხილი ნაჭრები თანაბრად გადაანაწილეთ ღვეზელების მთელ ზედაპირზე, შემდეგ კვლავ დაასხით ცოტაოდენი ზეთი. ეფექტი იქნება სანახაობრივი მას შემდეგ, რაც ისინი გაყავისფრდება და შაქრის ფხვნილი გახდება, და გემოც შესაბამისად. ზემოდან მოათავსეთ შოკოლადის დარჩენილი ნაჭრები. განათავსეთ უჯრა წინასწარ გახურებულ ღუმელში, საშუალო ცეცხლზე, 30 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ უჯრა, ადგილიდან ადგილი კომშის ქერქში და ჯემის ნაყოფი. აცხვეთ კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.

ამოიღეთ უჯრა ღუმელიდან, გააგრილეთ, შემდეგ ამოიღეთ ღვეზელი პირიდან და უჯრიდან სპატულით. ამოიღეთ მთლიანად, ორი სპატულით და დადეთ თეფშზე. ფხვნილი შაქრით.


ტკბილი ხაჭოს ტორტი

შაქრის დნობის შემდეგ დაუმატეთ 600 გრ ყველი, 600 გრ იოგურტი, 1 ჩაის კოვზი ვანილის ესენცია და 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.

აურიეთ მასით, სანამ შემადგენლობა არ გახდება ერთგვაროვანი.

შეზეთეთ ღუმელის უჯრა (30 x 20 x 7 სმ) გამდნარი კარაქით.

მოათავსეთ ტორტის პირველი ფურცელი, როგორც სურათზეა.

კარგად გაწურეთ გამდნარი კარაქით სამზარეულოს ფუნჯის გამოყენებით.

მოათავსეთ მეორე ფურცელი და წაუსვით კარაქი. ჩაასხით ორი კომპოზიციის პოლუსი და გაათბეთ.

გაიმეორეთ პროცედურა 6 ჯერრა კრემის ფენებს შორის დადეთ ტორტის ფურცელი.

მხოლოდ პირველ და ბოლო ფენას აქვს 2 ფურცელი კრემის გარეშე.

აცხვეთ 1 საათის განმავლობაში 175 გრადუსზე.
ამოიღეთ ღვეზელი და გააჩერეთ მინიმუმ 2-3 საათი.

დავჭრათ შესაბამის ნაჭრებად.

დარჩენილი ტორტი ინახება ოთახის ტემპერატურაზე დაფარული ისე, რომ არ გამოშრეს.

რეცეპტი ვიდეო ტკბილი ყველის ტორტი ქვედა:


ვიდეო: კარტოფილის ღვეზელი მარტივი და გემრიელი (აგვისტო 2022).