ვეგანური ახალი ყველის რეცეპტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • შემქმნელები

ადვილი გასაკეთებელი ვეგანური თხილის ყველი, რომელიც დამზადებულია ნედლი კეშიუდან. მოძებნეთ უფრო რთული ინგრედიენტები ინტერნეტში ან ჯანსაღი კვების მაღაზიებში.

1 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 8

  • 150 გრ ნედლი კეშიუ
  • წყალი 375 მლ
  • 1 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი
  • 2 სუფრის კოვზი აგარი აგარი
  • 1 1/2 სუფრის კოვზი მჟავე ტაპიოკას სახამებელი (იხ. სქოლიო)
  • 1 1/2 ჩაის კოვზი მარილი

მეთოდიმომზადება: 10 წთ ›საზ: 10 წთ ra დამატებითი დრო: 12 სთ› მზად არის 12 სთ 20 წთ

  1. დაასველეთ კეშიუ წყალში მთელი ღამით. კარგად გადაწურეთ.
  2. მოათავსეთ კეშიუ კვების პროცესორში 375 მლ სუფთა წყლით. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და გააჩერეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
  3. ჩაასხით ნარევი ქვაბში და დადგით დაბალ ცეცხლზე. გააცხელეთ, ურიეთ გამუდმებით, სანამ არ გასქელდება და ამოიღება ტაფის გვერდებიდან. მოხარშეთ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ, შემდეგ დაასხით შუშის თასში. გაათანაბრეთ და დაჭერით ყველი კოვზის უკანა მხარეს.
  4. დააფარეთ და შედგით მაცივარში 4 საათის განმავლობაში. დასალევად გადააბრუნეთ სუფრის ფირფიტაზე და დაჭერით ნაჭრებად.

ინგრედიენტები

მჟავე ტაპიოკას სახამებელი ბრაზილიაში პოპულარული ინგრედიენტია, რომელსაც პოლივილო აზედო ეწოდება. ეს აძლევს რეცეპტს სხეულს და გემოს, მაგრამ მის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სიმინდის ფქვილი, თუ ვერ იპოვით.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(0)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (0)


ვეგანური კოტიას ყველი

გამარჯობა ინტერნეტი, გსმენია ოდესმე კოტიაზე? ეს არის მშრალი დაძველებული ყველი, პარმეზანის მსგავსად, რომელიც ხშირად იშლება და ემსახურება ელოთეს (მექსიკის ქუჩის სიმინდი) ან ესკიტისს (მექსიკური სიმინდის სალათი). გულწრფელად გითხრათ, მე ვხედავ ჩემს თავს, როდესაც მას მაკარონს ვაყენებ, რადგან ის ნამდვილად კარგია.

ალბათ, რაც მთავარია, ის მართლაც მარტივი და სწრაფია და მის მომზადებას მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტი სჭირდება.

მე არც კი ვაპირებდი ვეგანური კოტიას რეცეპტის შექმნას, მაგრამ ჩემმა ქმარმა დამარწმუნა იმაში, რომ ჩვენ, ფაქტობრივად, ასევე ვამზადებთ ესკეტის რეცეპტს ამ ზაფხულის ბოლოს და ჩვენ შეგვიძლია ვიფიქროთ მის სხვა გამოყენებაზე.

სინამდვილეში, მე დავდებ, რომ ის ასევე შესანიშნავი იქნება ტაკოში, ტოსტადაზე და სხვა, ასე რომ მე აუცილებლად მომიწევს ექსპერიმენტების ჩატარება.

მე ასევე ვიფიქრე, რომ შესაძლოა მაღაზიაში ვეგანური კოტიჯის პოვნა შემეძლოს, მაგრამ მე ასე არ ვიყავი. არც იმ მართლაც ძვირადღირებულ ჯანსაღ საკვებს ინახავს ჩემგან ცოტა მოშორებით. დანგი.

მაგრამ მე წავიკითხე კოტიას წარმოშობის, კულტივირებისა და არომატების შესახებ და ვფიქრობ, რომ მივიღე.

საფუძველი არის მზესუმზირის თესლი, პლუს რამდენიმე ჩვეულებრივი სანელებელი. მზესუმზირის თესლი ასევე ადვილი შესაცვლელია, თუ არ გაქვთ, ასე რომ, მოდით, მხოლოდ რეცეპტში შევიდეთ.


ამოსული მზესუმზირის ყველის რეცეპტი

ნედლეულის მარტივი რეცეპტი ვეგანური ყველი დამზადებულია მზესუმზირის თესლისგან. მზესუმზირის ყველი ნაჭრები, ბადეები და დნება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ჩვეულებრივი ყველის ნაცვლად უმეტეს რეცეპტებში. გულის ჯანსაღი ყველი, რომელსაც აქვს შესანიშნავი გემო, იაფია და არ სჭირდება ბევრი დრო, რაც ამ რეცეპტში არ მიყვარს? ეს ყველი არის ჩემი ერთ -ერთი მთავარი პროდუქტი, რომელსაც ხშირად მაცივარში ვდებ.

მე ვიყენებ ახალ ნიორს და ხახვს, რადგან ეს ფართოდ არის ხელმისაწვდომი და შეიცავს ყველაზე მეტ საკვებ ნივთიერებებს. სურვილისამებრ შეგიძლიათ შეცვალოთ ნიორი და ხახვის ფხვნილი, თითოეულის კოვზი იძლევა ერთსა და იმავე არომატს.

კურკუმა მზესუმზირის ჩედარს აძლევს ნათელ ყვითელ ფერს და ამატებს ძვირფას საკვებ ნივთიერებებს. თქვენ ნამდვილად არ გასინჯავთ კურკუმა ამ რეცეპტში, ასე რომ დაამატეთ ის მაშინაც კი, თუ გემო არ მოგწონთ. ამ ვეგანურ ყველში ის ძირითადად მზესუმზირის თესლია, ის ნაცრისფერია, სულ ცოტაოდენი კურკუმა.

მზესუმზირის თესლში შემავალი ბუნებრივი და გულის ჯანსაღი ცხიმები შესანიშნავია კურკუმას სიკეთის ოპტიმალური შეწოვისთვის.

ეს არის სწრაფი და მარტივი ვეგანური ყველის რეცეპტი, რადგან ის არ ფერმენტირდება, ასე რომ მისი დამზადება შესაძლებელია რამდენიმე წუთში და სწრაფად დნება.

მზესუმზირის ყველის რეცეპტში მე ჩვეულებრივ ვაორმაგებ კაენის წიწაკის რაოდენობას, რადგან მე მომწონს ცოტა დარტყმა. ასევე შეიძლება დაგჭირდეთ რეცეპტში ნახევარი ჩ / კ მარილის დამატება, მე მიშოს მხოლოდ მარილიანობა მაქვს, მაგრამ ზოგიერთმა შეიძლება მის გარეშე ცოტა უხერხულად მიიჩნიოს.

მისო არის მხოლოდ იმისთვის, რომ მისცეს მარილიანი და უამამი არომატი ამ ვეგანური თესლის ყველს. მიშოს პასტა ემატება ხარშვის შემდეგ ისე, რომ არცერთი საკვები ნივთიერება არ განადგურდეს. თუ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი არაპასტერიზებული ცოცხალი მისო, რადგან ის არის ყველაზე მკვებავი. ის მშვენივრად მუშაობს მიშოს გარეშე, თუ არ გაქვთ და უბრალოდ დაამატეთ მარილი.

მზესუმზირის ვეგანური ყველი შესანიშნავია ყველის დაფაზე, შებოლილ კეშიუსა და პისტოლეტთან ერთად. თუ ალერგიული ხართ თხილზე ან ბიუჯეტზე, ეს თესლის ყველის რეცეპტი შესანიშნავია!

თუ გსურთ, ეს ვეგანური ყველი შეიძლება გაყინოთ. მე გირჩევთ გაყინოთ ნაჭრებად და ისიამოვნოთ 3 თვის განმავლობაში. გაყინეთ ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე საათით ან მთელი ღამით მაცივარში.

მე ხშირად ვეძახი მას ვეგანურ მზესუმზირის ჩედარს, რადგან მას აქვს რბილი ყველის გემო, რომელიც წააგავს პოპულარულ ჩედარს. ზოგს შეიძლება არ მოსწონდეს ამ ვეგანურ ჩედარს ეძახიან, მაგრამ მე რეალურად ვცხოვრობ ჩედართან სომერსეთში, ასე რომ ეს ვეგანური ყველი ბევრად უფრო ჩედარია ვიდრე ჩედარის ყველი!

ეს ვეგანური “ ყველი ” იყენებს მზესუმზირის თესლს, როგორც ბაზას. ეს ნიშნავს, რომ ის გაცილებით იაფია, ვიდრე თხილი, როგორიცაა მაკადამია ან კეშიუ. ის ფაქტიურად ნედლეულია, რადგან მზესუმზირის თესლის უმეტესობა აღმოცენდება, ხოლო თხილის უმეტესობა არა.

აგარის აგარი ამ რეცეპტშია მოხარშული, მაგრამ ეს მხოლოდ გასქელებადია და კვების მხრივ ბათილია. დანარჩენი ნედლეულია და თესლისა და სხვა ინგრედიენტების ყველა საკვები ნივთიერება ხელუხლებელია, ასე რომ მე მაინც მივიჩნევ ამ ნედლეულ კერძად, მაგრამ ზოგიერთი გამწმენდი ნედლეულის მჭედელი შეიძლება არ დაეთანხმოს.

ეს არის ყვავილოვანი მზესუმზირის ყველი, რადგან თესლი გაჟღენთილია წყალში, რომ დაიწყოს ამოსვლა და გააქტიურება. ეს აადვილებს სხეულს ყველა სიკეთის მონელებას.


ვიზიტი ვეგანის ყველის დედოფალთან, მიოკო შინერთან

ჩვენს უახლეს Chow-To ეპიზოდში, უფროსი ვიდეო პროდიუსერი გილერმო რივეროსი სტუმრობს ვეგანური ყველის დედოფალს, მიოკო შინერს. უყურეთ და ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ვეგანური ყველი სახლში, ვირტუალურად დაათვალიერეთ მიოკოს ქარხანა და მისი ცხოველთა საკურთხეველი (ორივე მდებარეობს პეტალიუმში, კალიფორნია) და გაიგეთ რძის მრეწველობის მძიმე მდგომარეობა და მცენარეული ეკონომიკის დაპირება. რა

როგორც მცენარეული კვება სულ უფრო პოპულარული ხდება, ჩვენ უფრო და უფრო ვხედავთ ცხოველების პროდუქტებს თაროებზე, შეუძლებელი ბურგერიდან დაწყებული ვეგანური ყველის მრავალი ბრენდით. როდესაც მიოკო შინერი პირველად გახდა ვეგანური, ეს ნამდვილად არ იყო საქმე.

მიოკო შინერის ცხოველთა თავშესაფარში ბინადრობენ ღორები, ძროხები, თხები, ცხვარი და ბატები (Chowhound)

მიოკოს კრემერი: სადაც ყველის სიყვარული და ცხოველების სიყვარული აერთიანებს

ვეგეტარიანელი 12 წლის ასაკიდან (არჩევანი მან გააკეთა ცხოველებისადმი მუდმივი სიყვარულის საფუძველზე), შინერმა გადაწყვიტა სრულად ვეგანური გამხდარიყო მას შემდეგ, რაც შეიტყო რძის ინდუსტრიის შესახებ, სანამ თაყვანს სცემდა ყველს, მას არ შეეძლო მისი წარმოების მხარდაჭერა. მცირე მეურნეობებსაც კი, რომლებიც ნამდვილად ზრუნავენ ცხოველების კეთილდღეობაზე, საბოლოოდ არ შეუძლიათ ძროხების საუკეთესო ინტერესები (რადგან ყოველივე ამის შემდეგ ყოველთვის არსებობს).

საბედნიეროდ, შინერს ასევე უყვარს გამოწვევა, ასე რომ მან დაიწყო სწავლა, როგორ მოემზადებინა ვეგანური ყველი, რომელიც გემრიელი იყო და ის სრულყოფს ხელოვნებას 1980 -იანი წლებიდან. 2012 წელს მან დაწერა წიგნი ვეგანურ ყველზე, რეცეპტებით, რომლებიც იყენებენ სხვადასხვა რძის ინგრედიენტებს, მათ შორის თხილი და მცენარეული რძე.

მიოკო შინერის ხელოსანი ვეგანური ყველი, $ 9.95 ამაზონზე

შეამოწმეთ იგი კიდევ უფრო მეტი ინტელექტისა და რჩევებისთვის.

როდესაც მან დაიწყო თავისი კომპანია, Miyoko's Creamery, იგი ამზადებდა ყველის მცირე 40 ფუნტს, მაგრამ მოთხოვნილებამ სწრაფად გადააჭარბა მიწოდებას-ისინი პარასკევს გადიოდნენ ინტერნეტში და ორშაბათს 50 ათასი დოლარის შეკვეთები ჰქონდათ. მას შემდეგ მას და მის გუნდს მოუწიათ წარმოების გაზრდის პრობლემის გადაჭრა, მაგრამ გახსოვდეთ: მას უყვარს გამოწვევა.

ხალხს უყვარს მისი ვეგანური ყველი.

მას აქვს დახვეწილი არომატი, როგორიცაა Double Cream Chive, Rustic Alpine, Black Ash და შებოლილი ფერმა, ასევე არის ვეგანური კრემის ყველი და ჩედარ-ვე ვეგანის ყველი.

მიოკოს ვეგანური ყველი (მიოკოს თავაზიანობით)

რა არის მისი მიმზიდველობის საიდუმლო?

ეს ყველაფერი დუღილის შესახებ

ვეგანური ყველის დამზადების რამდენიმე გზა არსებობს, მაგრამ ის აღწევს თავის ნამდვილ დიდებას დუღილის მაგიით. კეშიუ ყველის რეცეპტი, რომელიც შინერმა გაგვიზიარა, მოიცავს როგორც მჟავე კომბოსტოს მარილწყალს, ასევე მისოს პასტას (პრობიოტიკებითა და კარგი ბაქტერიებით გაჯერებული) და ნარევი მინიმუმ 24 საათის განმავლობაში თბილ ადგილას იჯდეს. ამ დროს, pH მცირდება და გლუვი ნაზავი უფრო მჟავე, ყველიანი და სქელი ხდება. კვების საფუარი ასევე ხელს უწყობს ყველიანი უმამის არომატს.

ენტონი პრემიუმ კვების საფუარის ფანტელები, 1 ფუნტი $ 12.99 დოლარად ამაზონზე

აუცილებელი ინგრედიენტი ვეგანური ყველის კერძებისთვის.

Muso from Japan Light Sweet Miso, $ 4.80 ამაზონზე

თუ გიჭირთ მისოს დიდი აბაზანების დასრულება, ეს პატარა ზომა მოსახერხებელია.

მიოკოს ვეგანური ყველის რეცეპტი

ეს ძალიან ძირითადი ვეგანური ყველი არის უგემრიელესი ამოსავალი წერტილი საკუთარი შემოქმედებისთვის, მაგრამ მას ასევე აქვს შესანიშნავი გემო, როგორც არის. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ რამდენ ხანს უშვებთ მას (პირველადი დუღილის შემდეგ მაცივარში რამოდენიმე კვირამდე), ასევე შეგიძლიათ სცადოთ სხვადასხვა ნაზავი (როგორიცაა სოკო, ხახვი ან ნიორი), ან თუნდაც დაფაროთ იგი სხვადასხვა სანელებლებით ან მწვანილი, სანამ ის კურნავს. თუ თქვენ გაქვთ ცივი მოწევის კომპლექტი, შეგიძლიათ ესეც სცადოთ.

მიოკოს ძირითადი ვეგანური ყველი

ინგრედიენტები
  • 2 ჭიქა კეშიუ
  • საკმარისი წყალი კეშიუს დასაფარად
  • 1/2 ჭიქა კომბოსტოს წვენი
  • 2 სუფრის კოვზი საკვები საფუარი
  • 1 სუფრის კოვზი მისო
  • მწიკვი ზღვის მარილი
ინსტრუქციები
  1. დაასველეთ კეშიუ მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში წყალში, შემდეგ კარგად გაწურეთ.
  2. შეუთავსეთ გაჟღენთილი თხილი, მჟავე კომბოსტოს წვენი, კვების საფუარი, მისო და ზღვის მარილი ბლენდერში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
  3. გადაიტანეთ დახურულ კონტეინერში და დადგით სადმე თბილ ადგილას მინიმუმ 24 საათის განმავლობაში.

Pyrex Container Set, $ 33.59 Amazon- ზე

დაფარული კონტეინერი, როგორც პირექსის თასი, იმუშავებს როგორც დუღილის ჭურჭელი თქვენი ვეგანური ყველისთვის.

ვეგანური ყველი იზრდება

არ შეიძლება უარვყოთ, რომ მცენარეული კვება ხდება უფრო გავრცელებული-ჯანმრთელობისა და გარემოსდაცვითი მიზეზებიდან დაწყებული, პირადი პოლიტიკით დამთავრებული.

სანამ რძის ინდუსტრია დაქვეითებულია, რძის ფასების ვარდნით, გაუყიდავი ყველის უზარმაზარი მარაგით და მცირე მეურნეობის დახურვით ძალიან გავრცელებული, შინერი მცენარეების ეკონომიკას მტრად არ მიიჩნევს. უფრო მეტიც, მას მიაჩნია, რომ ეს არა მხოლოდ ცხოველების, არამედ ფერმერების მიმართაც უფრო თანაუგრძნობს. არსებული საწარმოო ობიექტები, თეორიულად, შეიძლება გარდაიქმნას მცენარეთა წარმოების პროდუქტებად, რაც მომხმარებელს სურს, ხოლო ძროხების მოყვანისათვის განკუთვნილი მიწა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ამ პროდუქტების ინგრედიენტების გასაზრდელად.

ის მხარს უჭერს მცენარეებზე დაფუძნებულ ყველა წამოწყებას და არა მათ კონკურენციას, რადგან, როგორც ამბობს, რეალური ცვლილებების განხორციელების ერთადერთი გზა არის ერთად მუშაობა და ეს მოიცავს დედამიწისა და ცხოველის კატეგორიის ზრდას. -მეგობრული რძის ალტერნატივები.

შეიტყვეთ მეტი სხვადასხვა სახის ვეგანური ყველის დამზადების შესახებ და ასევე გაეცანით ჩვენს საყვარელ ვეგანურ სამზარეულოს წიგნებს.


ვეგანური ყველი

ეს უგემრიელესი, უგემრიელესი ვეგანური ყველის სოუსი ისეთივე კარგია, როგორც ნამდვილი! მრავალმხრივი და მარტივად მოსამზადებელი, უგემრიელესია მაკარონზე, ნაჩოსზე და სხვა.

თქვენ არ უნდა იყოთ ვეგეტარიანელი, რომ დაიჭიროთ ამ ვეგანური ყველის რეცეპტი! ის არის კრემისებრი, გამწვანებული და მდიდარი, მსწრაფლ მიმზიდველი ტექსტურით, ისევე როგორც რძის პროდუქტებზე დაფუძნებული ყველის სოუსი. ჯეკიც და ყველაზე დიდი ყველის მოყვარულიც კი, ვინც მე ვიცი, აღმერთებს ამ რეცეპტს. ბოლო დროს, როდესაც მე გავაკეთე, ჩვენ ვიდექით დახლთან და ვიღებდით მას ტორტილას ჩიპებით. ჩვენ მხოლოდ პირველი ნაწილის ნახევარი გავიარეთ, სანამ მეორის გაკეთება გადავწყვიტეთ. დიახ, ეს კარგია!

მიირთვით ეს ვეგანური ყველი ტორტილას ჩიპთან ან ახალ ბოსტნეულთან ერთად, ჩაყარეთ მაკარონი, რომ გააკეთოთ ვეგანური მაკი და ყველი, მოაყარეთ გამომცხვარ კარტოფილს, ან მოაყარეთ ჩიფსები, რომ გააკეთოთ ვეგანური ნაჩო თეფში. მას შემდეგ რაც ხელთ გექნებათ, თქვენ ნახავთ მისი გამოყენების უსასრულო გზებს და თქვენ ვერ შეძლებთ საკმარისის მიღებას!

ვეგანური ყველის რეცეპტის ინგრედიენტები

ეს რძის გარეშე ყველი არა მხოლოდ გემრიელია და თქვენთვისაც კარგია! განსხვავებით დამუშავებული ვეგანური ყველისგან, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ სასურსათო მაღაზიებში, ის დამზადებულია მთლიანი საკვების ინგრედიენტების მოკლე ჩამონათვალისგან. აქ არის ის, რაც თქვენ გჭირდებათ ’:

  • იუკონის ოქროს კარტოფილი და კეშიუ – ისინი არის მთავარი ინგრედიენტები ვეგანური ყველის რეცეპტების მომცემი, კრემისებრი ტექსტურისთვის.
  • ტკბილი კარტოფილი და#8211 თქვენ არ შეგიძლიათ ჩედარის სტილის ყველის სოუსი ფორთოხლის ინგრედიენტის გარეშე! ტკბილი კარტოფილი აძლევს ამ რეცეპტს მის ძლიერ ფერს და მატებს მსუბუქ სიტკბოს, რომელიც უგემრიელესია აქ მდიდარი, დამამშვიდებელი არომატით.
  • კვების საფუარი – ეს აძლევს რძის გარეშე ყველის ნამდვილ ნიგვზიან, ტკბილ გემოს!
  • ნივრის და ხახვის ფხვნილი – ისინი ამატებენ გემრიელ გემოს.
  • ვაშლის ძმარი და#8211 ის აძლევს ამ ვეგანურ ყველს ნათელ, დამამშვიდებელ ფერს. იუმ!

ამ კეშიუ ყველის რეცეპტის გასაკეთებლად, დაიწყეთ კარტოფილის დუღილით. როდესაც ისინი გამოცხადდებიან ტენდერში, გადაიტანეთ ისინი მაღალსიჩქარიან ბლენდერში. დაამატეთ საკვები საფუარი, ნიორი, ხახვის ფხვნილი, კეშიუ და ძმარი, წყალთან ერთად, ექსტრა-ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი და ცოტა მარილი. აურიეთ სანამ ნარევი მთლიანად გლუვი და კრემისებრი გახდება, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი სითხე. მაშინ, ისიამოვნეთ!

საუკეთესო ვეგანური ყველის ვარიაციები

მიუხედავად იმისა, რომ მე მიყვარს ეს რეცეპტი, როგორც წერია, მე ასევე მომწონს დროდადრო მისი შეცვლა. აქ არის რამოდენიმე ჩემი საყვარელი ვარიაცია:

  • შეცვალეთ ბოსტნეული. თუ ტკბილი კარტოფილი არ გაქვთ ხელთ, გაცვალეთ სტაფილო ან კარაქიანი გოგრა.
  • შებოლილი გახადერა დაამატეთ 1/4 1/2 ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა, გემოვნებით. მე მიყვარს ემსახურება ამ ვარიაციას, როგორც დატვირთული კესოს დიპლომატი გუაკით, პიკო დე გალოთი და შავი ლობიოთი!
  • გაამდიდრეთ. ზედმეტი სიცხისთვის, ადობოში ჩიპოტლების ქილადან აურიეთ სუფრის კოვზი დამარილებული ჟალაპენიოსი ან ჩიპოტელი წიწაკა ყველით.

გამაგებინე რა ვარიაციებს ცდილობ!

უფრო მცენარეზე დაფუძნებული საფუძვლები

თუ გიყვართ ეს ვეგანური ყველის რეცეპტი, სცადეთ შემდეგი მცენარეული საფუძვლებიდან ერთი:


ხშირად დასმული რეცეპტი

უმარტივესი გზა ჯერ კიდევ არის მილის შევსება კანელონის მილებში მილსადენის ჩანთის გამოყენებით. თქვენ არ გჭირდებათ მილსადენის წვერი დაამატოთ, თქვენ უბრალოდ უნდა შეავსოთ მილის ტომარა ტოფუ რიკოტას შემავსებლით და შემდეგ მიაწოდოთ იგი კანელონის მილებში.

თუ თქვენ შეგიძლიათ დაიჭიროთ უგლუტენო კანელონის მილები, დარწმუნებული იყავით! ვეგანური ყველის სოუსისთვის შეგიძლიათ გახადოთ ის წებოვანა თავისუფალი წებოვანის გარეშე, ყველა დანიშნულების ფქვილის ნაცვლად ჩვეულებრივი ფქვილის ნაცვლად.

შეგიძლიათ გააკეთოთ ტოფუ რიკოტა და ვეგანური ყველის სოუსი 2 დღით ადრე. გაუშვით ყველის სოუსი და შემდეგ გააცივეთ. შემდეგ შეიკრიბეთ და გამოაცხვეთ, როცა მზად იქნებით.

ნარჩენები ძალიან კარგად ინახება მაცივარში 3-4 დღის განმავლობაში და შეიძლება გაცხელდეს მიკროტალღურ ღუმელში.

თქვენ შეგიძლიათ ააწყოთ თქვენი კანელონი და შემდეგ გაყინოთ გამოცხობამდე, შემდეგ კი როცა მზად იქნებით დაამატეთ გამოცხობის რამდენიმე დამატებითი წუთი. ან შეგიძლიათ გაყინოთ გამომცხვარი კანელონი. გააჩერეთ მთლიანად და შემდეგ გაყინეთ 2 თვემდე.


რძის გარეშე თხის ყველის ალტერნატივა, რომელიც კი შთაბეჭდილებას მოახდენს არავისზე

მრავალი წლის წინ, იყო მშვენიერი პატარა საცხობი, სახელწოდებით C ’est La Vegan. მაღაზიის დამფუძნებელმა, კიმმა შექმნა ასეთი ლამაზი საჩუქრები ვეგანური მარწყვის ტორტირა მაგრამ მან ასევე იცოდა თავისი გზა გემრიელი კერძების გარშემო. რძის გარეშე თხის ყველის ეს ალტერნატივა იყო მისი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტი, რომელმაც ინტერნეტში ტრიალი მოიპოვა. ის იმდენად კეთილი იყო, რომ მაშინ ჩვენც გაგვიზიარა, დღეს კი ჩვენ რეცეპტს დიდ განახლებას ვაძლევთ კიდევ რამდენიმე ვარიანტით.

ეს არის საოცრად არომატული და მდიდარი ვეგეტარიანული თხის ყველი და#8221, რომლითაც შეგიძლიათ მიირთვათ უბრალოდ სპრედის სახით, დაიმსხვრა სალათებზე, ან გამოიყენოთ რეცეპტებში. ვინაიდან ის თხილზეა დაფუძნებული და არ შეიცავს დანამატებს, ის კარგად ინარჩუნებს გამომცხვარს, ან თუნდაც სოუსებში.


მზესუმზირის თესლი ვეგანური ყველი

ვეგანური ყველი დამზადებულია მცენარეული წყალდიდობის შედეგად მიღებული კომპონენტებისგან, როგორიცაა სახამებლის შემცველი ბოსტნეული, თხილი, პარკოსნები და თესლი.

დღეს ჩვენ ვიყენებთ მზესუმზირის თესლს ჩვენი ვეგანური ყველის დასამზადებლად.

რატომ ვეგანური?
ბევრ ადამიანს, ვინც შეჩვეულია ნამდვილი ყველის ჭამას, უჭირს მისი დატოვება, მიუხედავად იმისა, რომ ისწავლის რამდენად საშიშია ეს ჯანმრთელობისთვის. გარდამავალ პერიოდში მათ დასახმარებლად ჩვენ ვზრდით ამ ჯანსაღ ალტერნატივებს. ეს არის არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ იაფიც.

თუ თქვენ ხართ ერთ -ერთი მათგანი, უბრალოდ იცოდეთ, რომ ამის გაკეთება შეგიძლიათ ნამდვილი ყველის გარეშე. თქვენ არ გჭირდებათ ის, რისკენაც თქვენს სხეულს სურს. ნამდვილი ყველი საზიანოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის. მინდა შეგახსენოთ, რომ ამ ყველს ნამდვილი გემო არ აქვს.

ამ ვეგანური მზესუმზირის ყველის დამზადება ძალიან ადვილია. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის თქვენი მზესუმზირის თესლის გაჟღენთვა დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. ის შეიძლება დაჭრილი ან გახეხილი იყოს და შეიძლება მიირთვათ პიცაზე, პურზე, კრეკერზე და ა.შ

აგარი აგარი ამ რეცეპტში გამოიყენება ვეგანური ჟელატინი, გასქელება. აგარი აგარი შეიძლება შეიცვალოს ტაპიაკოთი ან სიმინდის სახამებელით, თუმცა მათ არ აქვთ იგივე შედეგები. თქვენი ვეგანური ყველი გამოვა გამძლე. შეგიძლიათ სცადოთ და ნახოთ შედეგი.

თუ თქვენ არ გაქვთ რომელიმე მათგანი, უბრალოდ გახადეთ ეს ყველის სოუსი, რომელიც მზადდება მხოლოდ ყველა ინგრედიენტის შერევით, სანამ არ გახდება გლუვი ყოველგვარი გასქელების დამატების გარეშე.

არაქისის კარაქის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მისოს პასტა ან ზეთისხილის ან ზეთისხილის წყალი.

კვების საფუარი მრავალი ვეგანური ყველის ერთ -ერთი მთავარი ინგრედიენტია მისი ყველიანი არომატის გამო. ძალიან მნიშვნელოვანია ვეგანური ყველი, რომელიც მზადდება პარკოსნებით. მე შევეცადე თხილი და თესლი ვეგანური ყველი კვების საფუარის დამატების გარეშე და გემო უბრალოდ სრულყოფილი იყო. მე ვფიქრობ, რომ თხილისა და თესლის გემო თავისთავად სასიამოვნოა. ასე რომ არ ინერვიულოთ, თუ ეს არ გაქვთ, თქვენი ვეგანური ყველი გემრიელი იქნება.

ინგრედიენტები
½ ჭიქა მზესუმზირის გაჟღენთილი თესლი
1 ჭიქა წყალი
1 სუფრის კოვზი არაქისის კარაქი (სურვილისამებრ)
4 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
1 სუფრის კოვზი აგარის აგარის ფხვნილი
მწიკვი კურკუმა
1 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
2 ხელთათმანი ახალი ნიორი
2 სუფრის კოვზი საკვები საფუარი, სურვილისამებრ
½ ჩაის კოვზი შავი მარილი. (ნებისმიერი მარილი გამოდგება)

Ak დაასველეთ მზესუმზირის თესლი წყალში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში ან ღამით.
Rain გადაწურეთ თესლი და მოათავსეთ თესლი ბლენდერში. გაყავით 1 ჭიქა წყალი 2 ნაწილად (დანარჩენი შეინახეთ აგარის აგარის ფხვნილთან ერთად).
დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები აგარ აგარის გარდა და დარჩენილი ½ ჭიქა წყალი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

გააჩერეთ ბლენდერი და გააკეთეთ გასქელება.
Pot პატარა ქვაბში შეურიეთ აგარ აგარს დარჩენილი წყალი სანამ არ დაიშლება.

აგარის აგარის ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ ზაფხულში 5 წუთის განმავლობაში. ხშირად აურიეთ ისე, რომ არ მოხდეს ბოლოში წებოვნება.

ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან და დაასხით აგარის აგარის ნარევი ბლენდერში მზესუმზირის თესლის ნარევში. კვლავ აურიეთ რამდენიმე წამი, სანამ ყველაფერი კარგად არ გაერთიანდება.

მოამზადეთ კერძი იმდენად დიდი, რომ შეიცავდეს მთელ თქვენს ნარევს, შეზეთეთ ზეთი და დაასხით ნარევი. შედგით მაცივარში ერთი საათით ან 2 -ით გასამყარებლად.

როგორც კი დადგება, შეგიძლიათ გაჭრათ ან გახეხოთ და ისიამოვნოთ ყველაფერი, რაც თქვენს გულს სურს. შეინახეთ მაცივარში 7 დღემდე.


უფრო მნიშვნელოვანი შენიშვნები და რჩევები რძის გარეშე იოგურტის ყველისთვის

ეს არის მსუბუქი და გამაძლიერებელი გავრცელებადი. ამ რძის გარეშე იოგურტის ყველის კონსისტენცია ჰგავს ათქვეფილ ნაღებს. ის უფრო სქელია ვიდრე ბერძნული იოგურტი, მაგრამ არც ისე სქელი, როგორც ტრადიციული ნაღების ყველი.

ის მრავალმხრივია. ეს ვეგანური იოგურტის ყველი ძალიან მსუბუქია, ძალიან სასიამოვნო, ნაზი გემოთი. მე გამოვიყენე აბრეშუმის ’s Plain AlmondMilk იოგურტი, რაც სიტკბოს მიმანიშნებელს აძლევს. მე მაინც შემეძლო მისი გამოყენება რამოდენიმე გემრიელ კერძში, მაგრამ ის საუკეთესოდ შეეფერება კოვზით, გავრცელებით, ხილის კომპლიმენტებით ან ტკბილი რეცეპტით.

ბრენდი მნიშვნელოვანია. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, რძის გარეშე იოგურტის ყველის რეცეპტი არ მოიპოვება რძის გარეშე იოგურტის ნებისმიერ ძველ ალტერნატივასთან. აბრეშუმის ნუში რძის იოგურტის ალტერნატივა არის ერთადერთი, ვინც მე მქონდა წარმატება დღემდე. მე დარწმუნებული ვარ, რომ ეს არის#8217, რადგან ისინი არ იყენებენ ღრძილებს გასქელებისთვის. და მათ არ სჭირდებათ ეს! მათ იოგურტს აქვს სრულყოფილი, კრემისებრი, სქელი, კოვზის შემცველობა.

მიირთვით არომატები. მდიდარი, ტკბილი არომატით სპრედისთვის, აბრეშუმის ნუში რძის იოგურტის ალტერნატივა ასევე მოდის ვანილის, ატმის, მარწყვის და მუქი შოკოლადის ქოქოსის (ჩემი საყვარელი!). ეს ყველაფერი კარგად უნდა მუშაობდეს ამ ათქვეფილი ნაღების ყველის მსგავსი სპრედის დამზადებისთვის.

Მოთმინება სათნოებაა. 12 საათის შემდეგ, ის შესამჩნევად სქელი გახდება და შეიძლება ცდუნება ამოიღოთ ყველიდან. ამ ეტაპზე მას მოსწონს ბერძნული იოგურტი სისქეში და მაინც ძალიან წებოვანი იქნება. გააჩერეთ მთელი 24 საათი. ის საკმარისად უნდა გამყარდეს ისე, რომ გადმოაბრუნოთ თეფშზე და ნაზად მოაშოროთ ჩიჩიკი ნაღების სიკეთის დაკარგვის გარეშე. იხილეთ რძის გარეშე იოგურტის ალტერნატივა იოგურტის ყველის დისკის გარდაქმნის წინ და შემდეგ.


მცენარეზე დაფუძნებული ვეგანური სასტარტო ნაკრები 27 დოლარი

Ვაუ! მე ახლახანს გავაკეთე ეს ყველის სოუსი და ის ბევრად საუკეთესოა. მე უბრალოდ გემრიელი სადილი მოვამზადე. სადილის თეფში ახალი ისპანახით დავდე, შემდეგ მოხარშული ჩვილის კარტოფილი და ბროკოლი მოვაყარე ისპანახს, შემდეგ გადავუსვი ყველის სოუსი. კაცი ოჰ კაცი

სამშაბათი, 18 ივნისი 2019 წ

ეს გასაოცარია! იმედი მაქვს, რომ ახალი ფავორიტი იქნება. ჩვენც გვიყვარს ეს ნივთები.

პარასკევი, 7 სექტემბერი 2018 წ

მე ვერ ვპოულობ რეცეპტებს თითოეული 4 ვეგანური ყველისთვის. Გთხოვთ დავეხმაროთ. ისინი გემრიელად ჟღერს. არის სადმე, სადაც შემიძლია ვნახო და ამობეჭდო ზუსტი რეცეპტები? Გთხოვთ, გვირჩიოთ

შაბათი, 8 სექტემბერი 2018 წ

დიახ, 4 რეცეპტიდან თითოეული შეგიძლიათ იხილოთ ამ სტატიაში მათ სახელზე ან სურათზე დაჭერით. ეს მიგიყვანთ თითოეულ რეცეპტზე, სადაც შეძლებთ ნახოთ და დაბეჭდოთ ინგრედიენტები და ინსტრუქციები. ისიამოვნეთ!

ტერი ედვარდსი

ტერი ედვარდსი არის ბლოგერი EatPlant-based, ლიცენზირებული Food for Life ინსტრუქტორი ექიმთა კომიტეტის პასუხისმგებელ მედიცინაში და მცენარეზე დაფუძნებული მწერალი და მომხსენებელი. დაწვრილებით და ჯანსაღად


Უყურე ვიდეოს: ნადუღი სულგუნის ფურცლებში (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Yorr

    ვფიქრობ, შეცდომებს ვუშვებ.

  2. Saylor

    Not in it the matter.

  3. Shashakar

    I hope you will find the right solution. არ დაიდო.

  4. Nell

    I apologize, but in my opinion you admit the mistake. შემიძლია დავიცვა ჩემი პოზიცია. მომწერე PM– ში.



დაწერეთ შეტყობინება